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＊＊dandelion＊＊
アロマセラピーアドバイザー＊たんぽぽ＊が 初めての子育てをしながら インストラクター、セラピストの資格取得にチャレンジしています。
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Mar 18, 2009
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)
カテゴリ： ＊おいしいごはんを 食べよう＊
ドロップクッキー 、 スイートポテト と
卵黄のみを 使うおやつが 続いたので
冷凍庫に 卵白が たまってしまいました。
こんな時は シフォンケーキさんの 出番です。
「おいし～♪」
何度聞いても 嬉しい言葉です
卵黄を使った シフォンも 美味しいけど
卵白だけでも 充分 美味しいし、なにより ヘルシー♪
＊卵白オンリー＊シフォンケーキ＊
＊材料＊
★卵白 5個分
★白砂糖 １００ｇ
●水 ８０ｃｃ
●サラダ油 ６０ｃｃ
●バニラオイル（エッセンスでも）又はラム酒 ４～５滴
●薄力粉 １００ｇ
＊手順＊
１、卵白を 綺麗なボウルにいれ 砂糖を１／３ずつ入れながら
しっかり角が立つまで メレンゲを作る。
２、水と油とバニラオイルを 別のボウルにいれ ２０秒ほど 混ぜ
薄力粉を 振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。
３、（２）のボウルに （１）のメレンゲを ４回に分けていれ
メレンゲをつぶさない程度に 混ぜ合わせる。
４、１７０度のオーブンで ３０～３５分焼く。
今日はLeoの 大好きな バナナシフォンにしました。
我が家の シフォン型は １００均の 小さいタイプなので
この量だと ４つくらい焼けます。
２０センチ型だと １個分です。
Leoは お菓子作りを見るのが 面白いようで
卵白が メレンゲになっていく様子を
じぃぃぃぃっと 見つめていました。
そして、オーブンを覗いては
「けーき！ けーき！！」
と 大興奮
甘い物好きは 私に 似たようです・・・
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Last updated
Mar 18, 2009 09:41:00 AM
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