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2023.06.25

はじめてのパプリカソース添え鶏の巣キャベツレシピ　焼くとパプリカが美味しくなる

テーマ：食の楽しみとヘルシーライフ(1747)

カテゴリ：ヘルシー料理

キャベツを器に盛り、その上にパプリカソースをたっぷりとかけて、彩りに新鮮な卵を乗せれば出来上がりです。

パプリカソース添えの鶏の巣キャベツは、彩りと香り、旨みが絶妙に調和した一品です。ぜひお試しください！

【材料】
パプリカ
塩
黒コショウ
はちみつ
オリーブオイル
黒酢
キャベツ
たまご
カニカマ

【パプリカのマメ知識】
パプリカはさまざまな種類があり、主に赤、黄、オレンジ、緑の色合いがあります。それぞれの色は成熟度によって変わります。赤いパプリカは完全に熟した状態で甘くてフルーティーな味わいがあり、緑のパプリカは未熟で苦味があります。
ビタミンC、ビタミンA、ビタミンB6、食物繊維、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンCは免疫機能の強化やコラーゲンの合成に関与し、ビタミンAは視力や皮膚の健康に役立ちます。
抗酸化物質であるカロテノイド（特にβ-カロテン）が豊富に含まれています。これらのカロテノイドは細胞の酸化ストレスを軽減し、慢性疾患や炎症のリスクを低下させるとされています。
パプリカの用途は生のままサラダやディップとして食べるだけでなく、調理や料理にも幅広く利用されます。スープ、煮込み料理、サンドイッチ、ピザ、トルティーヤ、サルサなど、さまざまな料理にカラフルで風味豊かなアクセントとして活用されます。
熱を加えることで甘さが増し、風味がより豊かになります。焼いたり、グリルしたり、ローストしたりすることで、パプリカの風味が引き立ちます。
パプリカは栄養価が高く、ビタミンや抗酸化物質が豊富な野菜です。その美味しさと多様な用途から、さまざまな料理で活用される人気の食材です。

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