2015.09.24
テーマ： 伝えたいこと(98)
カテゴリ： 伝えたいこと
天候の不順で野菜の価格が高くなっています。
冷蔵庫の中では貴重品となり、
無駄なく食べることが大切です。
まずは、
野菜の上手な保存方法。
葉物野菜の保存は50度のお湯で洗ってから、
冷蔵庫へしまうこと・・・50度のお湯？
50度のお湯は沸騰したお湯に
同じ量の水道水を入れると、
50~55度のお湯になります。
ジャガイモはリンゴと同じ袋に入れて
しまう事により目が出にくくなるそうです。
キノコは冷凍することにより、
うまみ成分が出るので、冷凍しての保存がおすすめです。
と、テレビの受け売りですが、
価格が高い時こそ、知恵をつける時！
やってみる価値がありそうです。
半端な野菜の利用方法。
キャベツの芯に近くなったところは、
使いづらものなので、手軽な保存食へ変身！
保冷パックに肉類を入れて、
甘味噌や焼き肉のたれ、塩コショウ等で味付け、
パックの中でモミモミと味をモミ込む。
キャベツの芯近くまで削いだばらばらの大きさのものや、
他の野菜の残り物も入れたら密封冷凍します。
調理は簡単！
フライパンに凍ったままの中身を入れて
蓋をして中火で火を入れるだけ。
意外と、味が浸みた焼き肉として、
とっさの時の一品になります。
ご飯のおかずに最高です
オリジナルパック保存料理をいろいろと
考えています。
鶏軟骨は味付けして唐揚げ用に、
残ったカレーはカレーうどん用に、
一度にゆでたモロヘイヤは、解凍するだけでおひたしに、
細きり昆布は一度に焚いて冷凍、これも解凍するだけ。
ついでに切って、
ついでに味付け、
ついでに焚いて、
次に楽する・・・主婦です
冷蔵庫の中では貴重品となり、
無駄なく食べることが大切です。
まずは、
野菜の上手な保存方法。
葉物野菜の保存は50度のお湯で洗ってから、
冷蔵庫へしまうこと・・・50度のお湯？
50度のお湯は沸騰したお湯に
同じ量の水道水を入れると、
50~55度のお湯になります。
ジャガイモはリンゴと同じ袋に入れて
しまう事により目が出にくくなるそうです。
キノコは冷凍することにより、
うまみ成分が出るので、冷凍しての保存がおすすめです。
と、テレビの受け売りですが、
価格が高い時こそ、知恵をつける時！
やってみる価値がありそうです。
半端な野菜の利用方法。
キャベツの芯に近くなったところは、
使いづらものなので、手軽な保存食へ変身！
保冷パックに肉類を入れて、
甘味噌や焼き肉のたれ、塩コショウ等で味付け、
パックの中でモミモミと味をモミ込む。
キャベツの芯近くまで削いだばらばらの大きさのものや、
他の野菜の残り物も入れたら密封冷凍します。
調理は簡単！
フライパンに凍ったままの中身を入れて
蓋をして中火で火を入れるだけ。
意外と、味が浸みた焼き肉として、
とっさの時の一品になります。
ご飯のおかずに最高です
オリジナルパック保存料理をいろいろと
考えています。
鶏軟骨は味付けして唐揚げ用に、
残ったカレーはカレーうどん用に、
一度にゆでたモロヘイヤは、解凍するだけでおひたしに、
細きり昆布は一度に焚いて冷凍、これも解凍するだけ。
ついでに切って、
ついでに味付け、
ついでに焚いて、
次に楽する・・・主婦です
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