苺のスポンジケーキ

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December 25, 2006

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10629)

カテゴリ：こんなん作りました

クリスマスケーキ完成～。

スポンジはこちらのレシピを参考に焼きました。
→

絶対膨らむ☆しっとりふわふわスポンジ（勇気凛りんさん）

白身と黄身を分けずに作れてしまいます。コーンスターチを入れるんですね。
ふわふわに仕上がりましたが、しっかりと立つのでデコレーションも楽です。

焼きあがってから
↓
半分に切って、切断面夫々にシロップ（グラニュー糖20g＋水60cc）を塗り、
↓
７～８分立ての生クリーム（生クリーム200cc＋グラニュー糖12g）を乗せ、
↓
その上に縦２、３つに切った苺を並べて
↓
また生クリーム
↓
もう半分のスポンジを乗せたあと
↓
残りのクリームを流し
↓
グラサージュを塗った苺を飾りました。

メレンゲのサンタとチョコレートのプレートはこちらで購入しました。

買出しに出かけるのが遅かったため、粒の揃った苺は売り切れていました。
今の時期、苺を作るのはえらく手間がかかりますから高いですね＾＾；。

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