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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/04/26
カテゴリ： ホームベーカリーでパン作り
★全粒粉レモン食パン★
＜材料＞ １斤分
強力粉 ２３０ｇ
全粒粉 ３０ｇ
生クリーム ５０ｇ
水 １３０ｇ
レモンシロップ ３０ｇ
塩 ３ｇ
ドライイースト ２．５ｇ
バター １５ｇ
＜作り方＞
１．バター以外の材料をＨＢに入れスイッチオン！
２．１０分位こねたらバターを投入
後は焼き上がりを待つだけ～
＜メモ＞
生クリーム入りのパンは焼き色が薄めです。
（実は間違えて生クリームを多く入れてしまったためバターを少なめにしました）
生クリームの影響かレモンシロップの影響か、
全粒粉入りなのに、中はふんわりもっちりです♪
レモンの酸味は感じず、ほんのりさわやかな香りと上品な甘みです。
甘いのが好きな方は砂糖を足してもいいかも。
今度はレモンも刻んで入れてみよう！
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