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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/06/24
カテゴリ： ホームベーカリーでパン作り
今、夫が娘を公園に連れて行ってくれています
雨続きだったから、久しぶりの公園に娘ははしゃぎまくってることでしょう。
昨日は宣言どおり（？） プレーン食パン を焼きました。
それまでイーグル１００％で膨らみイマイチだったので、膨らみのいい
最強力粉：スーパーキングをブレンド して焼いてみました。
★ イーグル＆スーパーキング食パン ★
＜材料＞
強力粉（スーパーキング） １５０ｇ
強力粉（イーグル） １００ｇ
冷水 １８０ｇ
砂糖（三温糖） １５ｇ
塩 ３ｇ
6/26修正
ドライイースト ２．５ｇ
バター ２５ｇ
＜作り方＞
１． バター以外の材料をＨＢに入れ”食パンコース”をスタート！
２． １０分程こねたらバターを入れる
後は焼き上がりを待つだけ～
＜メモ＞
久しぶりに、 まずまずの膨らみ！
ベストじゃないけど、ここ数日のことを思えばいい出来です。
一晩置いて、今朝食べましたが、
生地はきめが細かくてふわふわ、なのにコシもある！
夫が珍しく気に入ってくれました！！
（数日間、不作だったからかもしれませんが）
バターをいつも（１５ｇ）より多め にしたのも良かったみたい。
砂糖はいつもどおりの量ですが、甘く感じますね～
次回はもう少し減らしてみようかな。
膨らみに影響するかもしれませんが・・・チャレンジ
ではまた、みなさま、たぶん月曜日に～～
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Re:最強力粉のおかげ？！やっと膨らんできた～(06/24)
桃ダンボ
さん
やっぱりもう冷水なんですね。
そろそろ気温や水温を気にしないとダメですね。
最近はアバウトになりすぎになってしまって、砂糖なども適当にいれちゃってます。
そういえば、いつもスキムミルクは入れてないんですね。
今頃、気がつきました。 (2006/06/24 11:51:56 AM)
そろそろ気温や水温を気にしないとダメですね。
最近はアバウトになりすぎになってしまって、砂糖なども適当にいれちゃってます。
そういえば、いつもスキムミルクは入れてないんですね。
今頃、気がつきました。 (2006/06/24 11:51:56 AM)
食べたい･･･
はちみつめろん
さん
Re:最強力粉のおかげ？！やっと膨らんできた～(06/24)
スマイリー似
さん
宣言どおりにするのが凄いねぇ＾＾
上手くいってなにより＾＾
そうそう 強力粉の上があるの知ってますか？
たんぱく質が多いので 凄く膨らむそうですよ～ (2006/06/24 09:32:23 PM)
上手くいってなにより＾＾
そうそう 強力粉の上があるの知ってますか？
たんぱく質が多いので 凄く膨らむそうですよ～ (2006/06/24 09:32:23 PM)
強力粉
かりすや
さん
昨日、百貨店でいろいろな強力粉を初めて見ました。
まるこなこさんのブログに良く出てくるので、初めてなのに、想像力豊かに見入ってしまいましたよ。 (2006/06/25 12:36:20 PM)
まるこなこさんのブログに良く出てくるので、初めてなのに、想像力豊かに見入ってしまいましたよ。 (2006/06/25 12:36:20 PM)
Re[1]:最強力粉のおかげ？！やっと膨らんできた～(06/24)
まるこなこ
さん
桃ダンボさん
＞やっぱりもう冷水なんですね。
＞そろそろ気温や水温を気にしないとダメですね。
最近、暑くなってきましたからね～。もっと暑くなるとパンケースを冷蔵庫で冷やしたりします。
＞最近はアバウトになりすぎになってしまって、砂糖なども適当にいれちゃってます。
私も結構適当です＾＾；慣れてくるとついつい・・・
でも、最近不調だったので基本は大事かな～って思いますね。
＞
＞そういえば、いつもスキムミルクは入れてないんですね。
＞今頃、気がつきました。
あ！！！書き忘れてました！ここ数日スキムミルクを入れないパンを作っていたので＾＾；
今回のパンには入れています。
ありがとうございます。気づかなかった～
修正しておきます。
-----
(2006/06/26 01:24:46 PM)
＞やっぱりもう冷水なんですね。
＞そろそろ気温や水温を気にしないとダメですね。
最近、暑くなってきましたからね～。もっと暑くなるとパンケースを冷蔵庫で冷やしたりします。
＞最近はアバウトになりすぎになってしまって、砂糖なども適当にいれちゃってます。
私も結構適当です＾＾；慣れてくるとついつい・・・
でも、最近不調だったので基本は大事かな～って思いますね。
＞
＞そういえば、いつもスキムミルクは入れてないんですね。
＞今頃、気がつきました。
あ！！！書き忘れてました！ここ数日スキムミルクを入れないパンを作っていたので＾＾；
今回のパンには入れています。
ありがとうございます。気づかなかった～
修正しておきます。
-----
(2006/06/26 01:24:46 PM)
Re:食べたい･･･(06/24)
まるこなこ
さん
はちみつめろんさん
＞う、うまそうですね。
＞こういうぱんが一番おいしいですよね～。
＞なんたって旦那様のお墨付きですもんね！！
色々作っても、やっぱりシンプルなパンに戻ってきますね。
珍しく夫が気に入ってくれたので、ますますやる気が沸いてきました☆
(2006/06/26 01:26:12 PM)
＞う、うまそうですね。
＞こういうぱんが一番おいしいですよね～。
＞なんたって旦那様のお墨付きですもんね！！
色々作っても、やっぱりシンプルなパンに戻ってきますね。
珍しく夫が気に入ってくれたので、ますますやる気が沸いてきました☆
(2006/06/26 01:26:12 PM)
Re[1]:最強力粉のおかげ？！やっと膨らんできた～(06/24)
まるこなこ
さん
スマイリー似さん
＞宣言どおりにするのが凄いねぇ＾＾
＞上手くいってなにより＾＾
なんとか膨らみました～
一日中パンを焼いていたい気分ですよ～（笑）
＞
＞そうそう 強力粉の上があるの知ってますか？
＞たんぱく質が多いので 凄く膨らむそうですよ～
え！！それって”最強力粉”とはまた違うんでしょうか？
粉にこだわりだしたの最近なもんで・・・＾＾；
(2006/06/26 01:28:01 PM)
＞宣言どおりにするのが凄いねぇ＾＾
＞上手くいってなにより＾＾
なんとか膨らみました～
一日中パンを焼いていたい気分ですよ～（笑）
＞
＞そうそう 強力粉の上があるの知ってますか？
＞たんぱく質が多いので 凄く膨らむそうですよ～
え！！それって”最強力粉”とはまた違うんでしょうか？
粉にこだわりだしたの最近なもんで・・・＾＾；
(2006/06/26 01:28:01 PM)
Re:強力粉(06/24)
まるこなこ
さん
かりすやさん
＞昨日、百貨店でいろいろな強力粉を初めて見ました。
＞まるこなこさんのブログに良く出てくるので、初めてなのに、想像力豊かに見入ってしまいましたよ。
思い出していただいてうれしい☆
粉の種類って沢山あって、選ぶのも楽しいですよ～
でも百貨店じゃお高くないですか？
(2006/06/26 01:29:14 PM)
＞昨日、百貨店でいろいろな強力粉を初めて見ました。
＞まるこなこさんのブログに良く出てくるので、初めてなのに、想像力豊かに見入ってしまいましたよ。
思い出していただいてうれしい☆
粉の種類って沢山あって、選ぶのも楽しいですよ～
でも百貨店じゃお高くないですか？
(2006/06/26 01:29:14 PM)
よかったですね～
mewx2
さん
私もなんとか今の時期でもHBで食パンを作る自身が出来そうです。
ちょっと画像には載せてないけど三回ほど作って成功しましたから･･･。（フッー！）
最強力粉って スーパーキング なんですね。
私も買ってて冷蔵庫に入れてます。
今はイーグルを主に使っていますので今度使ってみよう！ (2006/06/26 02:26:20 PM)
ちょっと画像には載せてないけど三回ほど作って成功しましたから･･･。（フッー！）
最強力粉って スーパーキング なんですね。
私も買ってて冷蔵庫に入れてます。
今はイーグルを主に使っていますので今度使ってみよう！ (2006/06/26 02:26:20 PM)
Re:最強力粉のおかげ？！やっと膨らんできた～(06/24)
グリーンパン
さん
こんばんは☆
アタシも最近膨らみがイマイチな日々を送っていたのですが、水をちょい少なめ＆冷ためにして克服できました。
がっっっ！！初挑戦のお粉になってまたイチからやり直し。。。
しばらくは格闘の日々がつづきそうです。 (2006/06/27 12:01:47 AM)
アタシも最近膨らみがイマイチな日々を送っていたのですが、水をちょい少なめ＆冷ためにして克服できました。
がっっっ！！初挑戦のお粉になってまたイチからやり直し。。。
しばらくは格闘の日々がつづきそうです。 (2006/06/27 12:01:47 AM)
はじめまして
kimamayu
さん
Re:よかったですね～(06/24)
まるこなこ
さん
mewx2さん
＞私もなんとか今の時期でもHBで食パンを作る自身が出来そうです。
＞ちょっと画像には載せてないけど三回ほど作って成功しましたから･･･。（フッー！）
三回連続成功うらやまし～！
だんだん上手に出来るようになるとうれしいですよね☆
＞最強力粉って スーパーキング なんですね。
＞私も買ってて冷蔵庫に入れてます。
＞今はイーグルを主に使っていますので今度使ってみよう！
私が使っている粉では、ゴールデンヨットも最強力粉です。
膨らみがいいのでうれしくなっちゃいますよ～ (2006/06/27 11:46:30 AM)
＞私もなんとか今の時期でもHBで食パンを作る自身が出来そうです。
＞ちょっと画像には載せてないけど三回ほど作って成功しましたから･･･。（フッー！）
三回連続成功うらやまし～！
だんだん上手に出来るようになるとうれしいですよね☆
＞最強力粉って スーパーキング なんですね。
＞私も買ってて冷蔵庫に入れてます。
＞今はイーグルを主に使っていますので今度使ってみよう！
私が使っている粉では、ゴールデンヨットも最強力粉です。
膨らみがいいのでうれしくなっちゃいますよ～ (2006/06/27 11:46:30 AM)
Re[1]:最強力粉のおかげ？！やっと膨らんできた～(06/24)
まるこなこ
さん
グリーンパンさん
＞こんばんは☆
＞アタシも最近膨らみがイマイチな日々を送っていたのですが、水をちょい少なめ＆冷ためにして克服できました。
やっぱりもう水分量も減らさないとダメですよね。
冷水にはしてみたものの＾＾；
＞がっっっ！！初挑戦のお粉になってまたイチからやり直し。。。
＞しばらくは格闘の日々がつづきそうです。
初めての粉ってしばらくは仕方ないですよ～
私は久しぶりに使う粉の時も、しばらく格闘してます～
(2006/06/27 11:48:15 AM)
＞こんばんは☆
＞アタシも最近膨らみがイマイチな日々を送っていたのですが、水をちょい少なめ＆冷ためにして克服できました。
やっぱりもう水分量も減らさないとダメですよね。
冷水にはしてみたものの＾＾；
＞がっっっ！！初挑戦のお粉になってまたイチからやり直し。。。
＞しばらくは格闘の日々がつづきそうです。
初めての粉ってしばらくは仕方ないですよ～
私は久しぶりに使う粉の時も、しばらく格闘してます～
(2006/06/27 11:48:15 AM)
Re:はじめまして(06/24)
まるこなこ
さん
kimamayuさん
＞初めてお邪魔します。
遊びに来てくださってありがとうございます☆
＞ホームベーカリー買おうかどうか迷っていて・・
＞ブログを拝見したら、買いたい気持ちが高まりました！！またお邪魔します
ホームベーカリー、私も初め買おうかどうかずーっと悩んでいました。
買ってもすぐ使わなくなるんじゃないかとか・・・
でも、今では手放せません！
最初はイマイチなパンばかりでしたが、だんだんおいしいパンが作れるようになると楽しいですよ～ (2006/06/27 11:52:40 AM)
＞初めてお邪魔します。
遊びに来てくださってありがとうございます☆
＞ホームベーカリー買おうかどうか迷っていて・・
＞ブログを拝見したら、買いたい気持ちが高まりました！！またお邪魔します
ホームベーカリー、私も初め買おうかどうかずーっと悩んでいました。
買ってもすぐ使わなくなるんじゃないかとか・・・
でも、今では手放せません！
最初はイマイチなパンばかりでしたが、だんだんおいしいパンが作れるようになると楽しいですよ～ (2006/06/27 11:52:40 AM)
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