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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/07/13
カテゴリ： ホームベーカリーでパン作り
水ではなく牛乳、さらにスキムミルクも加えて作ってみました。
最近膨らみがイマイチだったので、暑さ対策で減らしていた水分量を増。
（水分量が多すぎると爆発キノコになっちゃうので注意～）
★ ミルクココア食パン ★
＜材料＞
強力粉（イーグル） ２５０ｇ
加糖ミルクココア ３０ｇ
牛乳 ２００ｇ
砂糖（上白糖） ２５ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク １０ｇ
ドライイースト ２．５ｇ
バター ２０ｇ
＜作り方＞
１． バター以外の材料をＨＢに入れ”食パンコース”をスタート！
２． １０分程こねたらバターを入れる
後は焼き上がりを待つだけ～
＜メモ＞
爆発キノコにもならず、まずまずの膨らみ。
ココアが入っているので水分量増やして丁度だったのかも。
生地もコシがあって好みの食感！
さらにあまーく、練乳をかけて食べちゃいました
おいしかった～
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