2005.01.26
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： パン
うちはみんなアンパンが大好き！
先日買い物に行ったとき、久しぶりにこしあんをgetしたので
今日はアンパンばかり焼いてみました。
今回は、ゆっちぱんさんのアドバイスどおり、５％水分減らして
みたよ！
ちょっと生地が乾燥しやすかったかな？
でも、やっぱり
いいです！まずは、先日冷凍した紫芋の裏ごししたやつを解凍して
砂糖と牛乳とバターで練り上げて紫芋あんを作成。
それがいい感じにできあがったんですよ～
裏ごししてるときは、どうするよ？これって感じだったけど。
紫芋は加工向きなのかな？
あとは、昨日母が作ったあずきで、つぶあんぱんを作り
そのほかはこしあんぱんに。
息子が食べてもいいように、卵は抜いて水分はすべて牛乳にしました。
自分でアレンジしたてきとーレシピだったんですが
ふんわりできて大満足！
ただし・・・
欲張ってあんこいっぱいいれちゃって、成形は大変だったし
焼き上がりははみ出ちゃったんだけど（汗）
薄皮あんぱんって感じだったよ（爆）
明日のお昼には、息子にパン食べさせよう♪
あんこ抜きのも２つ焼いたの。
たくさん食べてくれるかな～？
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Re:アンパン三昧。(01/26)
テッちゃんのママ
さん
紫芋
加工するしか使いようないよね
一度 作ったものの おいしくなくて・・・
アンパンまん おぼっちゃま 好きでしょう
うちのりんちゃん
二歳になったとこ
五は 私の歳
二回重ねます
りんちゃん 羊羹かぶりつくほど
あまいもん 好きです (2005.01.26 23:29:50)
加工するしか使いようないよね
一度 作ったものの おいしくなくて・・・
アンパンまん おぼっちゃま 好きでしょう
うちのりんちゃん
二歳になったとこ
五は 私の歳
二回重ねます
りんちゃん 羊羹かぶりつくほど
あまいもん 好きです (2005.01.26 23:29:50)
いいなぁ～～！！
ゆっちぱん
さん
紫いも、美味しいですよね～～。
パウダーもお手軽だけど、絶対生の芋をマッシュしたほ
うが綺麗な色なんだよね～～！！
ちなみに生地に練りこんだらすごくべたつきます f^_^；
で、水分量なんだけど、5%で乾燥気味なら、様子見ながら2%くらい増やしてみてはいかがでしょう？？
あ、それとね、オーブンの件で、“うり坊さん”がコメ
ントくれたのよ！！
コピペしとくね～～！！
↓
♪aqua♪さん
＞私もパン作りたい病・・・
＞だけど、なんせ家にあるのが電気オーブンですから！
＞残念！！
＞パンがうまく焼ける電気オーブンないかな？
あの、突然ゆっちぱんさんのところで、ごめんなさい。
あの、うり坊と申します。（ゆっちぱんさんもごめんね。）
うちのシャープのでっかい電気オーブンは（古いですが）なかなか焼けますよ。なにしろ、業者の技術者2回も呼んで、いろいろ協議および焼成実験、温度上昇確認した結果、先方からこれならどうだ～とすすめられたものだったので。ちなみに古いけど、ＲＥＭ２００Ｈといいます。現行の対応機種もあるかも・・。ちなみに予熱３００度、最高焼成温度２５０度です。庫内も広いです。
ゆっちぱんさんにも、失礼してしまいましたね。ごめんね。
＞私もカンパーニュ焼いてみたいよ～
＞外かりかり、中ふんわりのパン食べたいなぁ。
＞デニッシュも焼いてみたい。クロワッサンも。
＞カロリー考えると、食べるの怖いけどね＾＾；
-----
油脂はすい臓にもわるいです・・。とほほ。おいしいです・・のにね・・。
(2005.01.27 07:25:50)
パウダーもお手軽だけど、絶対生の芋をマッシュしたほ
うが綺麗な色なんだよね～～！！
ちなみに生地に練りこんだらすごくべたつきます f^_^；
で、水分量なんだけど、5%で乾燥気味なら、様子見ながら2%くらい増やしてみてはいかがでしょう？？
あ、それとね、オーブンの件で、“うり坊さん”がコメ
ントくれたのよ！！
コピペしとくね～～！！
↓
♪aqua♪さん
＞私もパン作りたい病・・・
＞だけど、なんせ家にあるのが電気オーブンですから！
＞残念！！
＞パンがうまく焼ける電気オーブンないかな？
あの、突然ゆっちぱんさんのところで、ごめんなさい。
あの、うり坊と申します。（ゆっちぱんさんもごめんね。）
うちのシャープのでっかい電気オーブンは（古いですが）なかなか焼けますよ。なにしろ、業者の技術者2回も呼んで、いろいろ協議および焼成実験、温度上昇確認した結果、先方からこれならどうだ～とすすめられたものだったので。ちなみに古いけど、ＲＥＭ２００Ｈといいます。現行の対応機種もあるかも・・。ちなみに予熱３００度、最高焼成温度２５０度です。庫内も広いです。
ゆっちぱんさんにも、失礼してしまいましたね。ごめんね。
＞私もカンパーニュ焼いてみたいよ～
＞外かりかり、中ふんわりのパン食べたいなぁ。
＞デニッシュも焼いてみたい。クロワッサンも。
＞カロリー考えると、食べるの怖いけどね＾＾；
-----
油脂はすい臓にもわるいです・・。とほほ。おいしいです・・のにね・・。
(2005.01.27 07:25:50)
Re:アンパン三昧。(01/26)
mafarl
さん
Re:アンパン三昧。(01/26)
はっしぃ。
さん
あんぱんおいしそう～～
つぶあんにこしあんにたっぷりのあん・・・
じゅるじゅるｖ
なぬ？ゴマでそんなんなったのぉ～～～
なんだかかわいそうよね。。。
aquaちゃんもがんばって!!
あんぽ柿aquaちゃん苦手なんだ～
ねっとりしてるからね、好みがあるよね（笑）
メールぽっとんしてくよん。 (2005.01.27 14:08:18)
つぶあんにこしあんにたっぷりのあん・・・
じゅるじゅるｖ
なぬ？ゴマでそんなんなったのぉ～～～
なんだかかわいそうよね。。。
aquaちゃんもがんばって!!
あんぽ柿aquaちゃん苦手なんだ～
ねっとりしてるからね、好みがあるよね（笑）
メールぽっとんしてくよん。 (2005.01.27 14:08:18)
Re:アンパン三昧。(01/26)
ゆま.
さん
あんぱんと牛乳て合いますよねーーー。
あれ？私だけ？？？
あんぱんには牛乳。焼きそばにも牛乳。
お好み焼き、ポテチにはコーラです！
あらら、話がそれちゃいました。。。(^-^;)
ごまもアレルギーだったですか。（>_<）
病院で調べたら早めに分かるのかな？
まおもアレルギーありそうで怖い。
親が注意してみてあげることが大事なんですね。(￣0￣)/了解！
(2005.01.27 16:54:59)
あれ？私だけ？？？
あんぱんには牛乳。焼きそばにも牛乳。
お好み焼き、ポテチにはコーラです！
あらら、話がそれちゃいました。。。(^-^;)
ごまもアレルギーだったですか。（>_<）
病院で調べたら早めに分かるのかな？
まおもアレルギーありそうで怖い。
親が注意してみてあげることが大事なんですね。(￣0￣)/了解！
(2005.01.27 16:54:59)
Re:アンパン三昧。(01/26)
かえぞぅ さん
題名見てアンパンマンかと。。。(≧∇≦)ニャハハハ！
見間違いです（;´▽｀A``
あんぱん美味しいよねー♪ あんこ好きなかえぞぅσ（￣∇￣o） 和菓子大好きなんだよなぁ。でも自分では作らんけど(*゜×゜)
前にあんドーナツ作った時、確かに包むの難しかった！
下になってるから綴じ目は見えないけど汚いんだよー(笑)
欲張るとそうなるんだな（；゜▽゜A``
息子君、ゴマもダメっぽいのかぁ。。。
一度調べてもらったら？ 安心できるでしょ♪(’-’)(，_，)(’-’)(，_，)ｳﾝｳﾝ
(2005.01.27 19:19:39)
見間違いです（;´▽｀A``
あんぱん美味しいよねー♪ あんこ好きなかえぞぅσ（￣∇￣o） 和菓子大好きなんだよなぁ。でも自分では作らんけど(*゜×゜)
前にあんドーナツ作った時、確かに包むの難しかった！
下になってるから綴じ目は見えないけど汚いんだよー(笑)
欲張るとそうなるんだな（；゜▽゜A``
息子君、ゴマもダメっぽいのかぁ。。。
一度調べてもらったら？ 安心できるでしょ♪(’-’)(，_，)(’-’)(，_，)ｳﾝｳﾝ
(2005.01.27 19:19:39)
Re:アンパン三昧。(01/26)
*ちょこぱん*
さん
あんぱんしばらく食べてないわ。
紫芋とか入ったのってお店にないからいいよね。
あんぱんはいつもこしあん？
こちらではほとんどが粒あんで、こしあんはあんまり無いの。
地方がらってのかなぁ？
(2005.01.28 21:40:43)
紫芋とか入ったのってお店にないからいいよね。
あんぱんはいつもこしあん？
こちらではほとんどが粒あんで、こしあんはあんまり無いの。
地方がらってのかなぁ？
(2005.01.28 21:40:43)
Re:アンパン三昧。(01/26)
おがぶー
さん
【毎日開催】
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♪aqua♪
やりたいことたくさん！やれないこともたくさん・・・
米粉パン88ベーカリー
New!
ちょこぱん.さん
スマホから New! 黒猫とむさん
++Verba volant, scr… ひつじ@@さん
moon rooom2 おいし… かづきち7473さん
なんとなく、おいし… chiamama9さん
スマホから New! 黒猫とむさん
++Verba volant, scr… ひつじ@@さん
moon rooom2 おいし… かづきち7473さん
なんとなく、おいし… chiamama9さん
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