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ブログのお引越し
デラセラのブログが引越しました～～新しいブログはココです。お気に入りにいれてね♪
2009年07月25日
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入籍の記念♪
先週だけど、入籍をした直後にデラセラでお祝いをしてくださった初々しいカップルがいました～～常連さんで、誕生日やお付き合い記念日と記念日にはいつもご予約をいただいている♪ありがたいです。入籍となればやっぱり気合入りまくり！！料理の予算もお一人２０，０００円以上だから腕もなるぜ～～～っ。大サービスして世界３大珍味を全部使っちゃった。それと、いつもお祝いのプレゼントに使わせていただいている薔薇雑貨のローズガーデンのフォトスタンド♪自称かわいい配達員の店長が持ってきてくれるのだ！ウェッブ・ショップだけどデラセラから自転車で３～４分なので無理を言っていつも自称かわいい配達員さんに持ってきてもらう（笑）ここの雑貨はホームページの写真で見るより、実物の方が見栄えがいい。ボクもよく買うけど今まで買った雑貨はすべて写真より実物の方が大きく感じて高級感があるね。デラセラは記念日で利用される方が多いから、プレゼントにはぴったり。是非、興味のある方は薔薇雑貨ローズガーデンで買ってみよう～～それと、最近面白いのがトリュフ削り放題♪イタリアの生トリュフをまるまる１個とスライサーをお客さんに渡して好きな料理に好きなだけスライスしてかけてもらってる。これがね、大ウケ～～ちなみに、フォアグラとハイジのチーズにかけるとめっちゃ美味しいらしい・・・今度、おいらも試してみよっと。はい、トリュフをたくさんスライスしたオードブル２０種盛り合わせ♪
2009年07月13日
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う～ん！いいかんじ
Happy Birthday！！二人でシャンパンとワインを３本飲みましたよ～～う～～ん、気持ちいい飲みっぷりでした！！
2009年07月05日
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初体験。
生まれてはじめてＱＲコードってのを作ってみた・・・無料で簡単にできるんだね～～ちなみに、このＱＲコードはヤフーグルメの携帯用デラセラのＨＰにリンクしてる。うまく、できるのかな・・・試しにやってみて！！
2009年06月30日
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夏のトリュフ
じゃ～～ん、世界３大珍味の一つ”黒いダイヤモンド”トリュフ～～今の時期のトリュフはサマートリュフと言います。まあ、はっきり言って冬のトリュフの方が香りがよくて美味しいと思う。ちょっと前に仕入れました♪ちなみに、１００ｇで３.０００円以上！！１ｋｇだと３０.０００円以上。高いでしょう。トリュフは養殖ができないので高価という訳。他の世界３大珍味のキャビアとフォアグラは養殖が可能で品質もかなり良く、昔に比べると味も素晴らしいのが多いね。そう考えると、トリュフが高価なのも納得か・・・だって、ヨーロッパではトリュフを探す犬が１頭で１千万円以上するんだって。当然、優秀な犬に限ってだけどね。ここからは、『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用します。ヨーロッパにおいては世界三大珍味とされる高級食材で、「黒いダイヤ」とも呼ばれる。フランス産のペリゴール・トリュフ（黒トリュフ）T. melanosporum Vitt.とイタリア産の白トリュフT. magnatum Picoが特に珍重され、他にも数種のヨーロッパ産セイヨウショウロが食用に採取されている。日本ではクロアミメセイヨウショウロT.aestivum Vitt.（ヨーロッパにも分布し、夏トリュフと呼ばれる）やイボセイヨウショウロT. indicum Cooke et Masseeなどの近縁種が最近になって報告されている。近年中国産のイボセイヨウショウロは、黒トリュフや白トリュフの廉価な代用品として大量にヨーロッパに輸出されている。トリュフ自体は香りがあるが味はほとんどなく、サラダにスライスして入れたりする。またヒレステーキにフォワグラとトリュフのソテーを添えた「トゥールヌド・ロッシーニ（ロッシーニ風ステーキ）」などの料理が知られている。同名で、トリュフの形状を模したチョコレート菓子がある。ガナッシュをココアパウダーで包んで作るのが一般的。「南仏プロヴァンスの昼下がり」などで知られる作家のピーター・メイルが、トリュフの話題を南仏プロヴァンスもののエッセイの中心にすえて、日本でも広く一般にその味覚が話題になるようになった。トリュフは価格が高く味も刺激的なため、少しずつ使用する。白トリュフは一般に、茹でてバターを絡めたパスタやサラダの上に生のまま削ってかける。紙のように薄く削った白または黒トリュフは、肉やローストした鳥の皮の下、フォアグラやパテに挟んだり詰め物に入れたりする。トリュフを含むチーズも同様である。黒トリュフの香りは白トリュフよりはるかに刺激が少なく、より洗練されたものである。新鮮な土、マッシュルームを思わせるようなもので、新鮮なときにはその香りはすぐに部屋いっぱいになる。
2009年06月25日
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ビールが美味しいね！
梅雨に入ったから、ジメジメしてあつ～～い！！厨房にいると汗だく・・・Ｔシャツが汗でびっしょりですわ。こんな時はね、冷蔵庫でキンキンに冷えたグラスで飲むビールがうま～い♪土曜日は、営業中に４杯飲んでいい気分。でもね、飲みすぎると胃腸の弱いボクは大変なんよ・・・でも、つめた～いビールの誘惑には負けるわ。
2009年06月22日
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ロースハムのヒミツ
日本でハムと言えば、ロースハムですよね。 ロースといえば豚カツによく使われる部位です。 でも、このロースハムって日本固有のハムなんですよ。 実は、ボクは最近このことを知りました。 恥ずかしながらてっきり、世界で創られているハムだと思ってました・・ 世界では、豚のモモ肉を使って作るハムがメジャーです。 デラセラで作る自家製日本一大きいハムもモモ肉で作ります。 ロースハムが作られるようになったキッカケは、大正１０年に 第一次世界大戦が終わり、敵国だったドイツの捕虜が日本の収容所に連れてこられた 捕虜の中に、ドイツで食肉加工の経験があったアウグスト・ローマイヤ氏がいました。 ローマイヤー氏は、当時捨てられる肉片を食べられるように工夫しました。 こうして日本独自のロースハムが発明されたのです。 この当時、ロースハムに使われるロースは用途があまりなく横浜・中華街にロースの 処分を出していたそうです。う～ん、もったいない話ですね。 そこで、ローマイヤー氏は「良い方法はないか」と検討して ロースの長細いかたちをハムにするのは食べにくく、難しく、「丸くしたらどうか」と、思いついたのだといいます。コレがロースハムが丸い形をした理由です。 食べやすく丸くしたハムを、ローマイヤ株式会社創業当初は『ロールドハム』と呼んでおり、後に『ロースハム』に名前がかわりました。今でもローマイヤ株式会社のロースハムラベルには『ロールドハム』と書いてあるそうです。また、ロースハムが従来のハムと異なり、独特だったのは、「スモークだけでなく、ボイルしてあること」。「ソーセージもハムも、普通は加工しないと食べられませんが、日本人の好みに合わせて、そのまま食べられるように、ひと手間加えて製品化したんです。これが、手軽な“洋素材”として、爆発的にウケたそうです」もともと脂の少ない背肉、ロース肉を使い、さらにボイルすることで、日本人好みのさっぱりめの味になったということもあるそうです。滑らかであっさりしていて、しかも、すぐ食べられるロースハム。これが日本のものと聞くと、意外なようで、実にしっくりきませんか。デラセラでも、大きいハムと一緒にロースハムやベーコンを作る時もあります。やっぱり、食品添加物や保存料、着色料を一切使わないデラセラのハムは美味しいです。これって、自画自賛だ～～
2009年06月18日
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生ハム６種類
今日は、食材の展示会へ行って来た。なんと、生ハムが原木（骨付きの１本）で６種類も食べ比べが出来たんよ～～イベリコの生ハムがベジョータとピエンソの２種類。パルマの生ハムが２種類。フランスのビゴール豚と名前を忘れた生ハム。ハモンセラーノと合計６種類♪値段はね、１ｋｇ2.500円から12.000円までと幅広い。食べ比べて感じたこと。正直、値段ほど差がないな～～一番価格が低い生ハムは一番高い生ハムの価格の１/５だけど好みの問題を差し引いても味に５倍の差があるとは到底感じなかった。まあ、稀少価値とか飼育方法の違いとかあると思うけど・・・あくまでボク個人の意見ですけどね。でも、１年以上熟成した生ハムはどれも美味しい♪他に、セミドライ・トマトと塩漬けのケッパーがめっちゃ美味しかったから注文してきました♪それと、オマールのブイヨンやらハチミツ入りのバルサミコ酢なんかをサンプルで注文しちゃった！！一番のお気に入りは、セミドライトマト♪これね、ほんと美味しい～～白ワインやシャンパンと一緒にたべたらうめェ～だろうな。早く、こないかな～。
2009年06月17日
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こんなに手こずるとは・・・
昨日は予約がなかったのでお休みです♪で、なにをやってたかと言うとメルマガ配信のシステムを新しく変更しました～～～正直いって、めっちゃ大変で手こずった・・・こんなに大変だったらやらんほうがマシと思った。やっぱ、素人がやるのはシンドイね。でも、悪戦苦闘の末なんとか設置できて動作も確認できてヤレヤレ。今度から、パソコン用と携帯電話用のメルマガを分けて作ることにした。ほんとに出来るんやろか←かなり不安だぜ～でも、登録や「解除の仕組みがきっちり出来たからちょっと安心だね。読んで楽しい＆明日の活力になるメルマガを目指すのじゃ！！え～ちなみにこの言葉はメルマガの師匠とボクが勝手に呼んでいる薔薇雑貨・ローズガーデンの店長の言葉をパクりました（笑）だって、ローズガーデンのメルマガは本当に面白いよ。ボクが今まで購読したメルマガの中で一番だっ。おっと、新しくデラセラの無料メルマガのページも見てね。思いっきり、えこひいきしてますから～～ココ
2009年06月16日
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こんなに手こずるとは・・・
昨日は予約がなかったのでお休みです♪で、なにをやってたかと言うとメルマガ配信のシステムを新しく変更しました～～～正直いって、めっちゃ大変で手こずった・・・こんなに大変だったらやらんほうがマシと思った。やっぱ、素人がやるのはシンドイね。でも、悪戦苦闘の末なんとか設置できて動作も確認できてヤレヤレ。今度から、パソコン用と携帯電話用のメルマガを分けて作ることにした。ほんとに出来るんやろか←かなり不安だぜ～でも、登録や「解除の仕組みがきっちり出来たからちょっと安心だね。読んで楽しい＆明日の活力になるメルマガを目指すのじゃ！！え～ちなみにこの言葉はメルマガの師匠とボクが勝手に呼んでいる薔薇雑貨・ローズガーデンの店長の言葉をパクりました（笑）だって、ローズガーデンのメルマガは本当に面白いよ。ボクが今まで購読したメルマガの中で一番だっ。おっと、新しくデラセラの無料メルマガのページも見てね。思いっきり、えこひいきしてますから～～ココ
2009年06月16日
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女の子だけのバースデ～
女の子だけの誕生会で～～す♪ボクも一緒に！！
2009年06月15日
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たんじょうび♪
誕生日の月日が一致する芸能人大塚 寧々 1968年 6月 14日生まれ前田 健 1971年 6月 14日生まれ
2009年06月14日
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親子でお祝いもいいね！！
誕生日の月日が一致する芸能人山田 邦子 1960年 6月 13日生まれ森口 博子 1968年 6月 13日生まれ河合 美智子 1968年 6月 13日生まれ乾 貴美子 1975年 6月 13日生まれ
2009年06月13日
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あれから１ヶ月・・・
ホームページのデータが無くなってから１ヶ月が経った。ゼロから作りなおしてるんだけど、ぼちぼちと進んでる。設計図もなしに、思いつくままに作ってる（笑）でもね、アクセス解析を毎日見ながらあれこれと妄想しながら作ったページをマイナーチェンジしてるんで、結構時間がかかってるね。グーグルのアナリティクスっていうアクセス解析は無料だけどすっごいね！！ほんと便利だわ。誕生日の月日が一致する芸能人松井 秀喜 1974年 6月 12日生まれ釈 由美子 1978年 6月 12日生まれ
2009年06月12日
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薔薇のフォトスタンド
結婚記念日のお祝いに薔薇のフォトスタンドをプレゼントしました～かわいい かわいいと喜んでいただけてよかった♪ちなみに、デラセラと仲良しのローズガーデンさんで買いました。ココです。
2009年06月10日
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２万円の料理♪
昨日は、常連さんの結婚記念日のお祝いをお手伝いしました～～～毎年、誕生日や結婚記念日に来てくださいます。お互いの考えや好みもよく理解している関係です←こう思ってるのはおいらだけかも？そして、昨日は料理の予算がお１人20.000円とついつい気合いがはいっちゃうお値段でした（笑）１ヶ月前から予約をいただいていたので、考える時間もあったし仕入れにも余裕があって自分では十分な準備が出来たと思いました。常連さんなので、もちろん”えこひいき”しましたよ～～フランス産のキャビアをてんこ盛り♪小樽のウニ、長良川の天然鮎、鮑、ハンガリー産のフォアグラ手長海老、北海道のホタテ、フグの白子、ハイジのチーズパルマの生ハム、自家製日本一大きいハム、愛媛県の鯖・・・・どうですか？ヨダレが出てきそうでしょ（笑）なんと、オードブルは気が付いたら１皿に１６種類もの料理がのってた！！奥様がデラセラへ来るようになって、魚料理が大好きになったと言われた。これね、すっごく嬉しいよ。朝早く起きて、市場へ新鮮な魚を買いに行ってるからね。ますます、やる気になった（爆）一緒に、ビールとワインを飲んでボクもとっても楽しめました。Ｓちゃん、Ｍちゃんありがとうございました♪来月にも誕生日の予約をいただき感謝～～～今度は、一緒に市場へ行って食べたい魚を選んでもらおうと思ってるんだ。そうそう昨日使わせていただいた料理の詳しく説明したページを作りました。●自家製日本一大きいハムはココ●ハイジのチーズはココ●ハンガリー産のフォアグラはココ●イベリコ豚はココ●くんたまはココ誕生日の月日が一致する芸能人大神 いずみ 1969年 6月 10日生まれ松 たか子 1977年 6月 10日生まれ
2009年06月10日
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無料でレシピ公開～～
ボクの秘密レシピを無料で公開するページを作ったよ～～ココ
2009年06月09日
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フグの白子
今日市場へ魚を買いに行ったらフグの白子があったから速攻で買い！霜降りにして瞬間スモークしたらちょ～～うめェ～～明日の予約で使おっと♪森尾 由美 1966年 6月 8日生まれ三村 マサカズ 1967年 6月 8日生まれTERU 1971年 6月 8日生まれ
2009年06月08日
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恥ずかしい話ですけど・・・
恥ずかしい話ですけど・・・続きを知りたい人は ココ誕生日の月日が一致する芸能人岸部 四郎 1949年 6月 7日生まれ手塚 理美 1961年 6月 7日生まれ穴井 夕子 1974年 6月 7日生まれ
2009年06月07日
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初公開！！
デラセラ特製の４０日熟成した”自家製日本一大きいハム”の作り方を写真で公開しちゃいました～～ここ
2009年06月06日
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誕生日と結婚記念日～
大好物の誕生日と結婚記念日で～～す！！ガッツ 石松 1949年 6月 5日生まれ檀 ふみ 1954年 6月 5日生まれアン ルイス 1956年 6月 5日生まれ中本 賢 1956年 6月 5日生まれ東 ちづる 1960年 6月 5日生まれ春 やすこ 1961年 6月 5日生まれ中嶋 朋子 1971年 6月 5日生まれ波田 陽区 1975年 6月 5日生まれ大河内 奈々子 1977年 6月 5日生まれ
2009年06月05日
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寝れん・・・
ここ２日間、夜中に咳が止まらなくなって殆ど寝れないよ～～もう、たまらずお医者さんに行って点滴をうって薬をもらってきました♪だって、咳のしすぎで腹筋が痛い。今日は、ゆっくり寝たいな・・・
2009年06月05日
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世界一贅沢な大人のお子様ランチ
世界一贅沢な大人のお子様ランチを食べていただきました～評判は上々かな？
2009年06月03日
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キキです♪
平泉 成 1944年 6月 2日生まれ
2009年06月02日
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う～ん・・風邪
どうも風邪をひいたみたい・・・すっげ～ノドが痛い。朝起きたら声でんし。パブロン飲んで寝よっと。つまみ 枝豆 1958年 6月 1日生まれ坂上 忍 1967年 6月 1日生まれ夏川 結衣 1968年 6月 1日生まれ玉置 成実 1988年 6月 1日生まれ
2009年06月01日
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１８周年♪
デラセラはもうすぐ１８歳♪人間で言うと、ピチピチ？今日は、今まで続けてこられたお礼として常連さんに楽しみ＆ワクワクのイベントの案内を作ってます。作業がたくさんあって大変だけどスパートかけますか～～誕生日の月日が一致する芸能人日高 のり子 1962年 5月 31日生まれ鈴木 京香 1968年 5月 31日生まれフランキー 為谷 1971年 5月 31日生まれ
2009年05月31日
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ただ今燻製中！！
今ね、１２ｋｇある美濃ヘルシーポークを４０日熟成したあとスモーク真っ最中～～今日の夕方に仕上がります。仕上がったハムはジューシーで燻製の香りが漂って個人的に一番すきな状態だね。あと、写真で見る４０日熟成っした自家製日本一大きいハムの作り方のページを作ったからみてね。ココ
2009年05月30日
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秘密のライブ
今日は、常連さんにしかお知らせしない”ひ・み・つのライブ”の日♪楽しみだな～～～どんな曲が聞けるのかな？ちなみに、ヴォーカルNOKOさんのブログみてね ココ誕生日の月日が一致する芸能人小沢 一郎 1942年 5月 24日生まれ哀川 翔 1961年 5月 24日生まれ小林 聡美 1965年 5月 24日生まれ河相 我聞 1975年 5月 24日生まれ
2009年05月24日
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スゴイ人気だね。
う～～ん今デラセラで一番の人気者♪ほんと、やみつきになっちゃう。昨日もワインと一緒にハイジのチーズをおかわりした人がしあわせそ～に食べていました。
2009年05月23日
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うれしいお便り
先日は温かい時間をありがとうございました。普段忙しい旦那さんもゆっくり出来たみたいで『幸せ～！』と喜んでくれました。私もくつろげる空間で美味しいお料理をお腹いっぱい頂けて心身共に癒されました。そうそう手長えびの溶岩焼きは初めてだったのですが驚きの美味しさでした！とろっと甘～く・・エビをあんな大事に味わって食べたのは初めてです。ハイジのチーズも濃厚で美味しかった！！！私は来週から仕事復帰するので、育休の最後に富ちゃんからパワーを頂きました。子育てとお仕事・・大変だけど頑張ります！結婚記念日にもまた行きたいなーーーあの、質問ですが お昼に食事をしたい場合 メニューは夜と同じになりますか？小さな子供がいるお友達にも富ちゃんお料理を食べさせてあげたいのですが、みんな土日のお昼なら旦那さんに子供を預けて行けるのになーーって言ってて。わがままを言わせて頂ければ一人2000円くらいでランチのようなものが食べれたら嬉しいのですが。。ホームページちゃんと見れますよ～ 写真とか見るのにもそんなに時間もかからないですよありがとうございます！！こういうお便りをいただくと嬉しいですっ。今度は、ママ友とお待ちしてま～す。 シェフとみた
2009年05月22日
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少しはできたかな・・・
今日は定休日です♪Ｍダックスのキキを狂犬病の注射を打ってフィラリアの薬をもらってきました。そんでもって、ランチはマダムとマリノでピッツァとパスタを食べてご満悦～～美味しかった！！夜は、マダム・ともみ特製のもつ鍋！！うまか～～で、ＨＰのデータが無くなってから１週間が過ぎた。とりあえず、最低伝えたいことは書けたかな。１年間撮り続けた写真があったから良かったです。今のところイメージより早く進んでます。でも、まだまだ」だな～～誕生日の月日が一致する芸能人大竹 まこと 1949年 5月 22日生まれ森末 慎二 1957年 5月 22日生まれ嶋 大輔 1964年 5月 22日生まれ錦織 一清 1965年 5月 22日生まれゴリ 1972年 5月 22日生まれ田中 麗奈 1980年 5月 22日生まれ原 史奈 1981年 5月 22日生まれ
2009年05月21日
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芸能人の誕生日
誕生日の月日が一致する芸能人岡本 健一 1969年 5月 21日生まれ米良 美一 1971年 5月 21日生まれ梨花 1973年 5月 21日生まれ
2009年05月20日
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もう～やだっ・・・
今まで、ずっとＨＰ作ってきたけどもう～～～ やだ～～～～っ！！やめよ。 寝よ。やっと、コース料理のページが１枚できたとさ・・・ここ
2009年05月19日
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臨時休業
今日は臨時休業です。予約がないのでお休みいただきます♪で、何やるか・・・知りたいですか？むふふふホームページの復旧に全力を尽くすのじゃ！！
2009年05月18日
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目がちかれた～
今の最優先事項は、ＨＰの復旧＆リニューアル！パソコンをずっと見てるから目がショボショボで痛い・・目薬ささなきゃ。地道にコツコツやるしかないな～誕生日の月日が一致する芸能人島田 陽子 1953年 5月 17日生まれ城之内 早苗 1968年 5月 17日生まれ坂井 真紀 1970年 5月 17日生まれ井ノ原 快彦 1976年 5月 17日生まれ
2009年05月17日
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えらいこっちゃ！続き
昨日の続き。ホームページのデータが無くなってからもう落ち込んだ・・・なんで、バックアップとっとらんかったんじゃ～～～自己嫌悪♪ま～何を考えてもデータは全く消去されてないから逆に白紙で気持ちいい！！←強がってる（笑う）で、昨日から新しいＨＰ作りに挑戦じゃっ！目標は２ヶ月でイメージ通りにつくることだね。ぼちぼちやっていこっと。とりあえず、トップページ作ってます。日々ちょこっとずつ変っていくのも楽しみだね。ココ
2009年05月16日
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えらいこっちゃ！！
どうも、ホームページのデータが消去されてなくなったみたい・・・・誰かが侵入してデータを消去したのか。バックアップを取ってなかったからえらいこっちゃ！！ゼロからスタートしないと。１年前にどえりゃ～苦労してつくったのにな～という訳で、ホームページは暫くの間なしに決定。ついでにリニューアルするか・・・とほほほ・・・ですわ。
2009年05月15日
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代しっぱい・・・
昨日、念願だった自家製ソーセージ作りに初チャレンジ！！美濃ヘルシーポークのバラ肉とレバーでミンチを作って鶏のレバーやら玉ねぎをいれてから羊の腸に詰めた。もう、初めてなんで悪戦苦闘～～腸はすぐ破れるし、うまく形にならんし・・・グダグダ♪５時間かけてやっとボイルまで出来た。で、お味はまずっ・・・・・ やっぱ、まずっ・・・・うわ～～ん５時間かけてミンチも自分で挽いてこんなんか～～泣きました（笑）久しぶりに、大失敗～～～また、今度挑戦じゃ！とりあえず、写真をのせトコ。形はソーセージなんだけどね。
2009年05月14日
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世界一贅沢！！大人のお子様ランチ
おみくじが引ける”大人のお子様ランチ”だよ。
2009年05月13日
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えこひいき
今日は、デラセラＶＩＰの６月が誕生日と結婚記念日の方にえこひいきの手紙を書いて封筒にバンバン入れました。６月に記念日を迎える方、楽しみにしててね～～スーパーえこひいき券がとどきますから♪
2009年05月12日
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たかのり君♪おめでとう
じゃ～ん！！たかのり君の誕生日です。一緒にワイン飲んでお祝いしたよ～～おめでと！！誕生日の月日が一致する芸能人泉谷 しげる 1948年 5月 11日生まれ久保田 早紀 1958年 5月 11日生まれ松尾 貴史 1960年 5月 11日生まれ浜田 雅功 1963年 5月 11日生まれ
2009年05月11日
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愉しかった～
昨日は、誕生日のお祝いがたくさん♪いい感じだったね～常連さんとワインを飲んでいい気分で帰ったら爆睡・・・誕生日の月日が一致する芸能人橋田 壽賀子 1925年 5月 10日生まれ藤 あや子 1961年 5月 10日生まれ武田 修宏 1967年 5月 10日生まれトモ 1970年 5月 10日生まれ島田 珠代 1970年 5月 10日生まれ志田 未来 1993年 5月 10日生まれ
2009年05月10日
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Yahooグルメ
ちょっと前の話だけど、Yahooグルメに掲載された。ココ誕生日の月日が一致する芸能人森 光子 1920年 5月 9日生まれ掛布 雅之 1955年 5月 9日生まれテツ 1970年 5月 9日生まれ横山 裕 1981年 5月 9日生まれ松田 龍平 1983年 5月 9日生まれ平原 綾香 1984年 5月 9日生まれ山田 涼介 1993年 5月 9日生まれ
2009年05月09日
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誕生日＆結婚記念日
【一宮市 M様】初めて来ましたが、料理もドリンクもすっごくおいしかったです。初めての結婚記念日ですごくいい思い出になりました。落ちついた雰囲気でまた主人とのデートできたいです。ありがとうございます！！思い出作りのお手伝いが出来てボクも嬉しいです。とみた。【一宮市 H様】いつも美味しい料理ありがとうござ今須。今度は是非普通のディナーやランチにも来てみたいです。とみたさん！！これからも美味しい料理いつまでも作ってください。は～い！今度はソーセージ作りに挑戦しますね。とみた【一宮市 M様】豚吉くん美味しかったです。（目の前で切られるのはかわいそうですが・・・）久しぶりにゆっくり食事ができるお店に出会えてよかったです。ちなみに私も出身は伊丹空港に近い大阪豊中市です。３０年住んで一宮に引越してきました。お～っと、以前住んでた所がご近所さんとは♪ とみた。【岐阜県 S様】今回、彼女と無事に結婚が決まったのでそのお祝いということでかなりネットで探しまわって最終的に決めたのがここ、デラセラさんでしたが、選んで間違いはありませんでした。冨田さんは非常に気さくな方で、お店の雰囲気もすごく良かったです！！料理も具体的と言うより、出てくる料理全てがもの凄く美味しかったのでナニがと言うのは書けません・・・すごく良い思い出になり今までのディナーの中でも最高でした！！どうもありがとう♪絶対また来たいです。末長くお幸せに！！ とみた【一宮市 Y様】今日は私の誕生日祝いに母が岡山からわざわざ来てくれました。どこか特別なお店で食事をしたいと思いデラセラを利用させていただきました。●●さんにすごくおすすめされていたお店で来たい来たいとおもっていたところ、今回これて嬉しかったです♪フォアグラおいしかったです！！紹介でご来店いただいたんですね。ありがとうございます。フォアグラは人気者です。 とみた誕生日の月日が一致する芸能人橋 幸夫 1943年 5月 3日生まれ三宅 裕司 1951年 5月 3日生まれ松尾 伴内 1963年 5月 3日生まれ野村 宏伸 1965年 5月 3日生まれ
2009年05月03日
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ナイス・カップル♪
いや～～とっても気持ちいいカップルです。楽しく料理を創らせていただきました♪また、お会いしたい二人です！！
2009年05月01日
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新メニュ～
５月からスタートするイベントの新メニュ～の写真をこっそり見せちゃおう～誕生日の月日が一致する芸能人宝田 明 1934年 4月 29日生まれ田中 裕子 1955年 4月 29日生まれ千代大海 龍二 1976年 4月 29日生まれ一色 紗英 1977年 4月 29日生まれ
2009年04月29日
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薔薇のフォトスタンド
今日は予約がなかったから、思い切って休んで来月のイベントの写真と密かに気にいってる薔薇のフォトスタンドを撮影したよ～～１６：００からスタートして終わったら２３：００・・・・もう、へとへと。このフォトスタンドはね、誕生日や結婚記念日のお祝いでデラセラに来てくれた方に記念写真をプレゼントしてるんだけどその写真を入れるフォトスタンドなのです♪美人揃い？のローズガーデンで買ってます。どうも、明日からHPが新しくなるみたい。イベントの料理写真も撮ったけど、今日は面倒なんでかわいい～フォトスタンドの写真で楽しんでね♪誕生日の月日が一致する芸能人マイク 眞木 1944年 4月 27日生まれ柴 俊夫 1957年 4月 27日生まれ加藤 雅也 1963年 4月 27日生まれ松野 明美 1968年 4月 27日生まれ原 千晶 1974年 4月 27日生ま
2009年04月27日
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記念日大特集！！
じゃ～～んお客様のうれいい声と写真の特集だよ♪【清須市 Ｉ様】食べることが何より好きな私。ネットをみて目にとまったデラセラ。冨田さんのお料理のこだわりに感動して主人の誕生日を祝いたいと思いました。心のこもった一つ一つの味を満喫させていただきました。ありがとうございます。友達にも是非、紹介したいと思います。なんと、この直後にお友達を紹介していただきました！！Ｉさんありがとうございます。とみた【清須市 Ｄ様】母がわたしたちに結婚記念日のお祝いにと連れてきてくれたのがデラセラでした。ボリュームもあり。１０大特典もあり大満足のお食事＆お祝いでした。自家製ハム、森林鳥がとても美味しくサラダやオードブルの盛り付けもとてもステキでした。また、是非おじゃましたいです。とみちゃんにも色々とご説明いただき、楽しく美味しく過ごせました。ありがとうございます。【一宮市 家田様】初めて来店しました。旦那が誕生日に内緒で予約してくれて、色々なおもてなしに感動しました♪目の前でカットして下さった日本一大きいハムおいしかったです。他にも心のこもった温かい料理が良かったです。また、記念日に遊びに来ます。【土岐市 Ｓ様】最河の料理、最高のおもてなしありがとうございました！！自信をもって友人に紹介できます。こんな良いお店は他にはないです。もっと、みんなに知ってもらいたいです。最高の記念日ありがとうございました。【土岐市 Ｓ様】全ての料理が最高に美味しかったです。それに加え、とみたさんの気遣いやサービス。本当にうれしかったです。幸せな時間を過ごさせていただき、良い結婚記念日になりました。ありがとうございました。【一宮市 Ｓ様】マスターの作ったハム。超おいしかったです。とても、柔らかくて優しいお味がしました。前菜もどれも美味しくいただきました。メニューをみてシェフとマダムの気持ちが伝わってくるものばかりで、こんな温かいお客様に満足していただける料理を一生懸命に提供できるお店は私の憧れです。また是非来たいと思います。【一宮市 Ｔ様】デラセラさんのお料理は全てが美味しかったです。前菜のサーモンは絶品！！また、食べたいです。基本的には野菜類はあまり好きではありませんが、サラダはとても美味しく食べられました。メインの牛ほほ肉のとろけるシチューは本当にトロトロですぐに口の中でなくなってしまい感動♪デザートもカクテルもとてもおいしかったです。なにより、誕生日のおもてなしがたくさんあり本当にステキな２０歳の誕生日を迎えることができました。ありがとうございました。
2009年04月22日
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世界３大ハム
ねえ、ねえって知ってる？●イタリア・パルマの生ハム●スペイン・イベリコ豚の生ハム●中国・金華ハムこらが、そう。世界３大ハムといわれるだけあって高価なんだよね～でもね、やっぱり美味！！こっそり、教えちゃうけどパルマの生ハムとイベリコ豚と金華豚の世界３大ハムの豚肉が３種類全て食べられる料理を思いついた。で、実行することに決定～～～たぶんだけど、この３種類の豚肉を一度に食べられるコースは世界初。たぶんだけどね。豚肉好きの僕にはたまらん企画ですね。はっきり言って、自分が食べたかっただけなのだ。だって、めっちゃ美味しいから。という訳で、日本で２頭しかいない金華豚の精肉を仕入れることができた。
2009年04月20日
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お祝い３重奏その２
今日は、朝一番で岐阜中央市場へ行って金目鯛、真鯛、穴子、蛸、浅利、小松さんのシルバーサーモンを買ってキタよ～～さっき、魚の仕込みが完了♪ふう～ちかれた・・・さ～てと、今日は３１回目の結婚記念日と永遠の２０才バースデー１周年開店祝いと先週に引き続きお祝い３重奏♪今から、その準備でおお忙しですな！！気合だ～～～
2009年04月17日
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