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2023.05.03

バブルティー　でも、タピオカじゃない@ロンドン

テーマ：海外旅行(8274)

カテゴリ：食べる楽しみ・飲む喜び

ロンドンのサウスケンジントンの博物館の上階カフェにて。
バブルティーあります、の掲示。4.５ポンド（約780円）

どうせ、流行遅れのタピオカティーでしょ？
と思ってお兄さんに聞いてみたら、
「違うよ、まあ、飲んでみてよ」

騙されたつもりで飲んでみました。

なるほどタピオカじゃない！本当にバブル！！
巨大な人工イクラのようなすぐ溶けるコラーゲン的な球カプセルの中に
フルーツエキス（私が頼んだのはライチ。他にマンゴーも）が入っていて
プチプチ、トロトロと、口の中で溶け出してきます。
ベースになっているのは、紅茶ベースの炭酸。

流石にタピオカミルクには世界中飽きてしまったから
このような進化系が出てくるのでしょうね。
もう、日本にもあるのでしょうか？

ちなみに、タピオカ、
昭和50年代、1970年代から日本でも一部流行しまして
タピオカを戻して煮て、甘い小豆とココナツミルクを加えて
デザートとして食べていました。
バブル前の頃、よく雑誌で取り上げられていましたし、
中華街のデザートにもありました。

流行は繰り返しますね。