～Koharu日和～

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September 3, 2007

とうとうすっぽんを食すことになった‥。
まるで我が娘が飼っている巨大ミドリガメのよう‥

毎年お中元、お歳暮に送られてくるすっぽん鍋セット。
なぜすっぽんなのか、どうして???ここ数年ずっとすっぽんである。
その姿を見るととてもじゃないが、食べようとは思えない。

前回は妹が帰省してていた時だったので、食べてもらった。
昨日は突如我が家のストック用の冷凍庫を片付けたくなって整理していたら、
かなりでかい箱でまだ残っていたのね、すっぽん。

意を決して解凍してみた。本当にグロテスク。まじで気持ち悪い。
すっぽんさんごめんなさい。中途半端に原型を留めていてくれるのがさらに怖い。
切り身がすっぽんの甲羅に乗った感じで冷凍されている。
それを解凍して鍋に入れると、甲羅がとろろんってしてくる。
コラーゲン!「そう、これはコラーゲンの塊で、お肌にいいし、滋養にも‥」
そう自分に言い聞かせてみる。
私は豚足も嫌いだ。‥というか食べたことがない。やっぱり怖い。
母は、60歳になるが美容の為なのか、ただの食いしん坊なのか豚足も大好きである。

揚子江は超有名な豚まんのお店。いつもお店のスタッフ同士でまとめ買いするほどおいしい。
普通の豚まんと思って食べるととんでもない。肉汁がじゅわ～っと出てきてすごく美味い
ここの豚足は知る人ぞ知る美味さだそうだ。機会がある方はお試しあれ♪

ところですっぽん、少しクセがある感じ。お肉はかなりおいしくいただいた。
プリプリしていて弾力があるような‥でも硬くない。
しかしゼラチン質の部分は私は少し苦手‥。
どうも亀だ、亀を食べている気がしてならない。ちあきたんの亀と同じ大きさのすっぽん。
ちあきたんの弟のゆうきたん(5歳)に
「ほら、ちあきたんの亀だよ～、すごいねぇおいしいよお～っ」
って言って一口あげるとやっぱり嫌な顔をされてしまった。
少しのかけらを食べてすぐにコロッケを頬張った。

初めてのすっぽんの感想。
とびっきりすっぽんをおいしく食べさせてくれるお店に行って美味いすっぽんを食べたい。
私が食べたすっぽんは、冷凍だし、解凍も上手に出来なかったし、第一料理をしない私が作ったんだもん。本当は、もっとおいしいはずだよね‥

初めてのすっぽんにドキドキしてしまった。
後に残った甲羅部分の骨はこれまた、不思議な形をしていて、微妙‥。
複雑な心境のままの食卓でした‥っっ

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