ra ra  Do-do's egg     ~大切なもの(egg)を      あたためて~

ra ra Do-do's egg ~大切なもの(egg)を あたためて~

2006/10/03
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カテゴリ: おすすめ情報
こんにちは~♪


今日は久々に食べ物ネタです


地元の風習や食べ物って

「コレが地元ならではのものなんです!」って

意外と自分たちでは気づかなかったりしますよね。

皆さんご存知なのかな~?と
ふと知りたくなったので

今日は、「地元ならでは」と思われる二品を
ちょっとご紹介してみたいと思います^^



まずは「玉こんにゃく」

こちらでは、お祭りとか観光地、
少し大き目の町の行事ごとなどでも
必ずと言っていいほど、売られます。

年中食べられますから年に・・・う~~ん・・
結構食べます(笑)

寒い冬なんか特に
おしょうゆがしみた玉こんにゃくは
結構おいしいんですよ

玉こんにゃく

わりとシンプルな味付けで
しょうゆと酒、風味付けにするめを裂いて入れるんです。

こんにゃくはふつうのカタチではなく
名前の通り丸くて小さなこんにゃくを煮ます。

玉こんにゃくは割り箸に3~4玉差して
からしなどをつけて食べるんです。

玉こんにゃく

こんにゃくは歯ごたえがあるほうがおいしくて
中までしょうゆの色が少しつくくらい
しっかり煮たものがおいしいです^^


*********


そして「冷やしラーメン」

冷やしラーメン

いわゆる冷たいラーメンなわけですが^^;

あたたかいラーメンは油でウマミを出している分
そのまま冷やしてしまうと油が固まってしまいます。

なので、冷たいラーメンでラーメンのウマミを損ねずに
澄んだスープにするのがとても難しかったのだそうです。

そんなこんなで
今では夏の風物詩になった冷やしラーメンも
そんなに歴史は古くなくて
まだ10年~20年くらいだと思います。

最近では氷もただの氷ではなくて
溶けてもスープが薄くならないように
スープを凍らせた氷を使っている
こだわりのラーメン屋さんもあります。

ラーメン・・・といえば
あったかくてふうふういいながら食べるもの!

という感じですが、コレが結構おいしいんですよ~



ということで、どうですか?
皆さんご存知でした?

もしかして食べたことあります???


皆さんのご当地食はどんなものがありますか?


食欲の秋に、
まんまと突入しているeggより
久々の食べ物ネタでした~~~♪








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最終更新日  2006/10/03 03:04:47 PM
コメント(22) | コメントを書く


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はじめまして*(*^-^*)  
テーマからやってきました♪
たまたまお寄りしたんですが、読んでいて嬉しくなっちゃいまして・・・(⌒m⌒*)フフ♪
実は、私の故郷もeggdajoさんと一緒ですっ☆(笑)
玉こんにゃく、だ~い好き♪
お祭りなんかでは、必ずと言っていいほど食べてました。(まさに定番:笑)
冷しラーメンも、今ではいろんなお店で出されるようになりましたよね!(*^^*)
おそばも美味しいお店がたくさんあるし、離れてみてしみじみ思います。
ここは食べ物が美味しいっ♪(〃^ー^〃)
(2006/10/03 03:37:46 PM)

┗(゚д゚;)┛オモー   
いやぁ~美味しそうだなぁ~!!!!
いま、歯医者さんから帰宅して1番に遊びに来ました。^^
たまこんにゃく大好き~!
写真のこんにゃく、2個目は結構な量からし付けましたね~辛かったですか?^^;

冷やしラーメンも好きです。
東京で食べたこともあるんですが
麺の上に、チャーシューが6枚ぐらいのっかってるラーメン(冷やし)だったのですが
スープはキンキンに冷えてるので、
普段はとろとろなチャーシューなんでしょうが、ガッチガチで、|||||||/(´ω`;)\|||||||||オーマイガーット!!でした!
eggさんのところの冷やしラーメンは美味しそう!
シンプルisベストですね!!
また美味しい写真(*・人・*) オ・ネ・ガ・イ♪しま~す・。。
秋の風物詩かな?次は。

(2006/10/03 03:48:44 PM)

Re:地元の食べ物って・・・・(10/03)  
ばらいちご  さん
こんにゃくが「だんご3兄弟」のよう(@@)
ううううぅぅぅまそうっ!!
良く味がしみ込んでいそうですね^^

冷たいラーメン!!
夏には、最高でしょうね^^

eggさんの写真ってね^^
なんでも美味しそうに見える~!!
(美味しいんだと思う^^) (2006/10/03 04:42:14 PM)

りん☆:*¨゜さんへ  
eggdajo02  さん
>テーマからやってきました♪
>たまたまお寄りしたんですが、読んでいて嬉しくなっちゃいまして・・・(⌒m⌒*)フフ♪

はじめまして~♪
ご訪問&コメントありがとうございます^^

>実は、私の故郷もeggdajoさんと一緒ですっ☆(笑)

おおお~~~~!!
そうなんですね~~??
故郷・・ということは今は住んでいらっしゃらないのですね。
でも、初めてです~♪うれしいな^^

>玉こんにゃく、だ~い好き♪
>お祭りなんかでは、必ずと言っていいほど食べてました。(まさに定番:笑)

そうそう~、スキー場とかでもね(笑)

>冷しラーメンも、今ではいろんなお店で出されるようになりましたよね!(*^^*)

本当にそうですね~
今年も結構食べ歩きましたよ(笑)

>おそばも美味しいお店がたくさんあるし、離れてみてしみじみ思います。
>ここは食べ物が美味しいっ♪(〃^ー^〃)

そっか~
離れてみると特に思うかもしれないですね。
またぜひ帰ってきたときには
おいしいもの、堪能してくださいね^^

またよかったら気軽に遊びにきてください♪

(2006/10/04 12:17:37 AM)

ガミシャン◆1102さんへ  
eggdajo02  さん
>いやぁ~美味しそうだなぁ~!!!!
>いま、歯医者さんから帰宅して1番に遊びに来ました。^^

あら?歯、痛いの??だいじょうぶ~?
でも早々に遊びに来てくれて嬉しいです!^^

>たまこんにゃく大好き~!
>写真のこんにゃく、2個目は結構な量からし付けましたね~辛かったですか?^^;

いや~・・・どうだったかな^^;
でも、たしかにかなりついてますよね(笑)

>冷やしラーメンも好きです。
>東京で食べたこともあるんですが
>麺の上に、チャーシューが6枚ぐらいのっかってるラーメン(冷やし)だったのですが
>スープはキンキンに冷えてるので、
>普段はとろとろなチャーシューなんでしょうが、ガッチガチで、|||||||/(´ω`;)\|||||||||オーマイガーット!!でした!

ほほ~~東京でもやっぱりあるのか~~
そうそう、こちらではチャーシューもあったかいのとは
違うつくりのものが乗ってくるんだよね。

>eggさんのところの冷やしラーメンは美味しそう!
>シンプルisベストですね!!

だね♪また食べようね~(^。^)♪

>また美味しい写真(*・人・*) オ・ネ・ガ・イ♪しま~す・。。
>秋の風物詩かな?次は。

わはは^^;))はい~がんばります。。。

(2006/10/04 12:21:53 AM)

ばらいちごさんへ  
eggdajo02  さん
>こんにゃくが「だんご3兄弟」のよう(@@)

ぶはは~~~(笑)そうだね~

>ううううぅぅぅまそうっ!!
>良く味がしみ込んでいそうですね^^

でしょ~~??
でもね・・・実はこの写真の日はとっても人が多くて
こんにゃくもまだまだ煮たてでね、中はまだまっしろ~~という感じでした(^^ゞ

もうすこし外側も茶色っぽくなってるくらいが
ちょうどかな^^

>冷たいラーメン!!
>夏には、最高でしょうね^^

そうなんです~
今日はあったかいラーメンを!!とか思っていっても
やはりまわりの人の食べているのを見ると
「やっぱり冷やしラーメンで・・」と言ってしまいます(笑)

>eggさんの写真ってね^^
>なんでも美味しそうに見える~!!
>(美味しいんだと思う^^)

そう?^^ありがとう~~♪
自分も「おいしそう~~!!!」と思って
早く食べたい気持ちのまま撮ってるからかな(^^ゞ

(2006/10/04 12:26:34 AM)

Re:地元の食べ物って・・・・(10/03)  
neru to suu  さん
おいしそ~うですね。
玉こんにゃく!ニュースか何かで見て食べてみたいと思ってた一品です。
味がしみてておいしそうですね。

冷やしラーメンってどんな感じなんでしょう。
普通に作った物を冷やしてもこれは違うんでしょうね。。。。
ご当地に行って食べるからいいんですね、きっと。
いつか食べてみたいです☆ (2006/10/04 05:07:35 AM)

Re:地元の食べ物って・・・・(10/03)  
玉こんにゃく、知ってます。こんにゃくおいしいもんね、大好きです。
でも本場?で食べたことはないかも・・・。
どこかでいただいたことはあるんだけどなー。どこだったかな。 冷やしラーメンも、聞いたことあるけど、気になります。
 美味しい秋がやってきましたねー。食欲がとまらなくなりそうで・・・・こわい。 (2006/10/04 07:53:03 AM)

Re:地元の食べ物って・・・・(10/03)  
うちの家族は僕も含めて、こんにゃくが大好き。
だから、玉こんにゃく、すごくそそります~♪
食べたいです、そのこんにゃく3兄弟。

冷やしラーメンは初めて聞きました。
冷やし中華もいいけど、このラーメンもいいかも♪
美味しそうですね。
大阪でも食べられるところ、ないかな~。

ご当地食、こちらではう~ん、たこ焼き、お好み焼き、押し寿司、串焼き・・・・
ちょっとご当地じゃないかな。(^o^)

(2006/10/04 11:03:27 PM)

Re:地元の食べ物って・・・・(10/03)  
ととまま♪  さん
たまこんにゃくってテレビで見たことあります。
でも食べたことないですね。
とってもおいしそう。
冷やしラーメンってそちらの食べ物だったんですね。
コンビニなんかでも見ます。
私は冷たい麺類がちょっと苦いなのですが、本場のは食べてみたいです。
うちはやっぱりお好み焼きですね。
広島の人間って考えられないぐらいお好み焼き食べますよ。
(2006/10/05 08:07:49 AM)

neru to suuさんへ  
eggdajo02  さん
>おいしそ~うですね。
>玉こんにゃく!ニュースか何かで見て食べてみたいと思ってた一品です。
>味がしみてておいしそうですね。

そうそう~本来味がしみていておいしいのよ~♪
でもね・・これはまだ煮てまもなかったみたいで
味がしみるまでもうひと息でした(笑)

もうちょっとね、茶色い感じになるとおいしいのです^^

>冷やしラーメンってどんな感じなんでしょう。
>普通に作った物を冷やしてもこれは違うんでしょうね。。。。

そうなんですって^^;
やっぱりあたたかいラーメンをそのまま冷やすと
油がかたまってしまうんだそうです。
結構研究したみたいですよ~

>ご当地に行って食べるからいいんですね、きっと。
>いつか食べてみたいです☆

そうですね~♪ぜひぜひ★
その際にはおいしいラーメン屋さんへご案内します!^^


(2006/10/06 01:49:39 AM)

りょうまゆLOVEさんへ  
eggdajo02  さん
>玉こんにゃく、知ってます。こんにゃくおいしいもんね、大好きです。

そうなんだ~♪
結構首都圏でも玉こん自体は売ってるもんね^^

>でも本場?で食べたことはないかも・・・。
>どこかでいただいたことはあるんだけどなー。どこだったかな。冷やしラーメンも、聞いたことあるけど、気になります。

うふふ♪ぜひ本場に食べにきてくださ~い♪

> 美味しい秋がやってきましたねー。食欲がとまらなくなりそうで・・・・こわい。

はい~^^;同じくデス。。。タハハ~^^;))

(2006/10/06 01:52:22 AM)

優しい気持ち2005さんへ  
eggdajo02  さん
>うちの家族は僕も含めて、こんにゃくが大好き。
>だから、玉こんにゃく、すごくそそります~♪
>食べたいです、そのこんにゃく3兄弟。

そうなんですか~~^^
こんにゃく好き家族の皆様には(笑)ぜひ食べて欲しいです!!

>冷やしラーメンは初めて聞きました。
>冷やし中華もいいけど、このラーメンもいいかも♪
>美味しそうですね。

うんうん!結構おいしいのです♪
夏期限定なので、夏場はあちこちのお店で
食べ比べています(笑)

>大阪でも食べられるところ、ないかな~。

おいしいものが多い大阪なので
きっとあるのかもしれませんよね^^

>ご当地食、こちらではう~ん、たこ焼き、お好み焼き、押し寿司、串焼き・・・・
>ちょっとご当地じゃないかな。(^o^)

いやいや、たこ焼き、お好み焼きはもうイメージそのものです!(笑)
でも押し寿司や串焼きも大阪は有名なんですね?
ほほ~~~♪
あ~~~~またおいしいもの食べに大阪行きたいな~~★★

(2006/10/06 01:57:18 AM)

ととまま♪さんへ  
eggdajo02  さん
わ~♪お忙しいのにありがとうございます^^

>たまこんにゃくってテレビで見たことあります。
>でも食べたことないですね。
>とってもおいしそう。

そうですか~^^
うんうん!おいしいですよ~♪
シンプルなものですけどね(笑)

>冷やしラーメンってそちらの食べ物だったんですね。
>コンビニなんかでも見ます。

あ、コンビニで売ってるのって全国的なんですね~~
地方限定のものなのかと思っていました!新発見♪^^

>私は冷たい麺類がちょっと苦いなのですが、本場のは食べてみたいです。

私もあんまり冷えすぎているものより
氷とかが入ってない冷やしラーメンの方が好きなんです。
こちらのお越しの際はぜひ♪

>うちはやっぱりお好み焼きですね。
>広島の人間って考えられないぐらいお好み焼き食べますよ。

へ~~~そうなんですね!
確かに広島で食べたお好み焼き、おいしかった!
海鮮モノの鉄板焼きとかもおいしかったです^^
でも地元の人がそんなに食べるとはおもわなかった~

(2006/10/06 02:02:42 AM)

Re:地元の食べ物って・・・・(10/03)  
Kinoko-noko  さん
こんにちは♪
いやぁ~~~、よだれがでてきそう。
山形の玉こんにゃく、おいしいよね。
何が違うのかなぁーと思ったら。。。
するめが入っていたんですね。

冷やしラーメンもおいしいですよね。
ゴクッ!! (2006/10/06 03:39:59 PM)

Kinoko-nokoさんへ  
eggdajo02  さん
>こんにちは♪
>いやぁ~~~、よだれがでてきそう。

ウフフ♪久々の食べ物ネタで~す^^))

>山形の玉こんにゃく、おいしいよね。
>何が違うのかなぁーと思ったら。。。
>するめが入っていたんですね。

ほほ~これは山形特有なのかな~??
そちらでも玉こんの煮たのってお祭りなんかででるのかな?

>冷やしラーメンもおいしいですよね。
>ゴクッ!!

Kinoko-nokoさんはおそばも食べにいらっしゃるんですものね^^
冷やしラーメンはまた来年のお楽しみですね^^
本場の冷やし中華も一度食べてみたいんです!(笑)
いいお店があったら教えてくださいね~♪

(2006/10/07 01:20:35 AM)

ご無沙汰しちゃって・・・。  
monkey0805  さん
申し訳なかったです。
いろいろと励まし頂きましてありがとう!
でも師匠も忙しいみたいだね。大丈夫?
玉こんにゃくは僕、大好きなんです。
玉こんにゃくというか、こんにゃくが大好きなんですね、
・・・師匠の次に♪
でも写真のこんにゃくはみたらし団子みたいだね。
僕の地元の食べ物って言ったら・・・梨しかないね。
でもすごくおいしいんだよ。
1コ2000円もするんだから。
来年のこの時期に師匠にお中元で送ることを約束するよ。
楽しみにしててね。
(2006/10/08 01:06:39 AM)

monkey0805さんへ  
eggdajo02  さん
お忙しい中コメントありがとう~~(^。^)♪

>いろいろと励まし頂きましてありがとう!
>でも師匠も忙しいみたいだね。大丈夫?

いやいや、私は要領が悪くてバタバタしてるだけで・・^^;
monkeyさんは落ち着いたみたいだね^^

>玉こんにゃくは僕、大好きなんです。
>玉こんにゃくというか、こんにゃくが大好きなんですね、
>・・・師匠の次に♪

ぶははは~~(~_~;))いつもワンフレーズありがとうございます!(笑)

>でも写真のこんにゃくはみたらし団子みたいだね。

そうなのよね~(笑)
まあるいからお団子みたいですよね。
でも、そこが親しみやすくて気軽に食べられるのかなぁ^^

>僕の地元の食べ物って言ったら・・・梨しかないね。
>でもすごくおいしいんだよ。
>1コ2000円もするんだから。

えええ~~~~@@;どんなんでしょ~~
でもそりゃ、相当なウマさでしょ~~~!!!

>来年のこの時期に師匠にお中元で送ることを約束するよ。
>楽しみにしててね。

ええええ~~~~~~~~~~~!!??
monkeyさんったらさらにビックリすることを・・^^;
そそそんな高級な梨・・・・・・・・見てみたい・・
わわわ・・本心が・・(笑)
いやいやもうお気持ちだけで嬉いっす!!
ありがとね~~~(^。^)♪

(2006/10/09 12:51:27 AM)

Re:地元の食べ物って・・・・(10/03)  
y-c-star  さん
こんにちわ(^^*
昨日はほんとにありがとうございました!!
ほんっと、楽しかったよ~
無事に、家までたどり着きましたよ♪

朝起きたらちょこっと筋肉痛だっただけで、ちゃんと起きてきて(笑)ぴんぴんしております~(^^;

玉こんにゃく美味しかったなぁ(^0^)温泉も山もよかったです~☆
また是非遊びにゆきたいです!! (2006/10/11 02:59:01 PM)

y-c-starさんへ  
eggdajo02  さん
>昨日はほんとにありがとうございました!!

こちらこそ~♪遠いところ寄り道してくださって
本当に嬉しかったです!!

>ほんっと、楽しかったよ~
>無事に、家までたどり着きましたよ♪

楽しめてもらえてよかったです(^。^)♪
でも、ホント、あの天気は日頃の行いの賜物だと思う(笑)
昨日、今日と曇り空で山も霞んでいて全然見えません。
でもって、やっぱり寒いんだよ~~~。

>朝起きたらちょこっと筋肉痛だっただけで、ちゃんと起きてきて(笑)ぴんぴんしております~(^^;

よかったよかった^^
疲れて起きられないんじゃないかと心配してましたけど
やっぱり若いね~♪(笑)

>玉こんにゃく美味しかったなぁ(^0^)温泉も山もよかったです~☆
>また是非遊びにゆきたいです!!

ぜひぜひ★今度はお泊りしてゆっくりして行ってね^^
ありがとうね~\(^o^)/

(2006/10/12 01:43:10 PM)

Re:地元の食べ物って・・・・(10/03)  
きゆら*  さん
そちら方面の観光地へ行くと必ず玉コンニャク売ってますよね ~
そろそろ芋煮の季節でしょうか。
私もコンニャクは常食してまっす。
好きだからというのもあるけれど、どちらかというと必要に迫られて (?)
一応、コンニャク・キノコ・ノンカロリー ~ ♪ なもので (笑)
(2006/10/14 12:54:09 AM)

きゆら*さんへ  
eggdajo02  さん
わぁ~^^*コメントありがとうございます!
こちらからはご無沙汰してしまっていてすみません~m(__)m

>そちら方面の観光地へ行くと必ず玉コンニャク売ってますよね ~

そうなんですよね~^^;
「とりあえず玉こん」という感じです(笑)

>そろそろ芋煮の季節でしょうか。

あ、そうですね~
9月から10月の週末は河原は芋煮会で賑わっています^^

>私もコンニャクは常食してまっす。
>好きだからというのもあるけれど、どちらかというと必要に迫られて (?)
>一応、コンニャク・キノコ・ノンカロリー ~ ♪ なもので (笑)

うふ♪そうそう、そこ、ポイントですよね(笑)
でもどちらも大好きなので嬉しいです!^^

(2006/10/14 12:27:48 PM)

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