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どるみっち
40代、かれこれ10年ほど趣味でやっている資産運用について。 昨年ポートフォリオを一新したため、最近取得した株が多いです。 家族と一緒に楽天証券中心で運用中、日本株と米国株中心! 優待や配当についても書いてます。たまにただの雑談も書きます。 まだまだ不勉強な点がたくさんあるのでお気づきになった方はご指摘いただけるとうれしいです。なお、投資は自己判断・自己責任でお願いします！
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2024.05.06
カテゴリ： 株価に影響しそうなニュース
こんにちは、どるみっちです。
皆さんピーマンは好きですか？
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子どもの嫌いな野菜の代表ともいえるピーマン ですが、その原因はやはりその苦みです。
大人になるとその苦みが心地よいのですが、私も子どもの頃はピーマンの苦さが嫌いでした。
ところで話は変わりますが今日NHKで「にこにこぷん」を放送していましたね。
40代の私はにこにこぷんドンピシャ世代で、特にぽろりが好きでした！
ぽろりもピーマンが嫌いで、彼の歌う ごめんねピーマンの歌 に子供心に共感していました笑
そんなピーマンについて、先ほどとても気になるニュースを読みました。ぜひ読んでみてください。
ピーマン苦み、卵黄が抑制 キユーピー、仕組み解明(Rakuten infoseek,共同通信）
あのマヨネーズ・ドレッシングでおなじみのキユーピー（キューピー）が
ピーマンの苦み成分と卵黄を混ぜて舌の苦みを感じる受容体の細胞に与えたところ
苦み成分単体の時よりも苦みを軽く感じたのだとか。
ということはピーマンを卵と炒めたり、マヨネーズをつけたりすると苦みが減るのかも・・・！
ゴーヤチャンプルーも卵で炒めますが、もしかして卵黄はピーマンだけではなくゴーヤ等他の苦み成分にも効くのでしょうか・・？
ピーマン苦くて嫌！というお子様には、卵焼きの中に入れたり、マヨネーズ多めにつけて食べさせてみるのも良いかもしれませんね。
野菜をおいしく食べさせるプロ、キユーピーのさらなる研究結果が楽しみです。
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