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こんにちはぁヽ(´▽`)/1日中降り続く雨が、寒い日です。こんな時は室内で出来る事を‥と考えながら、音楽をお供にパソコンの画面を見てるさて、最近になって‥また、楽しくなったお料理。実は、ここで暮らし始めてから‥息子への罪悪感もありお料理する気分になれずただ、作ってた感じ(*´`*)で、この数年は少しずつ変わったかなそれに、年末に息子が来た時‥自然と、消えてました。一緒に飲みつつ、楽しんだ‥料理関連のYouTube息子がお気に入りらしい番組参考にしてるのかなぁなんて、安心する気持ちになりその後、時々見てる(´ー`*)元ダー様に、よく怒られたお料理‥ですが、今は楽しめてるかも♪トミーも息子も気に入ってくれたタジン鍋簡単に作れちゃうのに美味しいなので、結構、作ってます(ハマった)時々作る、もやしの肉あんかけその日は、自画自賛した美味しさへへ、息子のお気に入りさんを真似た材料を耐熱容器に入れて、チンして作るって、1人生活してる私にピッタリ以前は、それしちゃうと自分で作れなくなるって、思ってたんだけど変わったよんただ、レンチンばっかで無くフライパンも登場します。と言う事で、風変りなうどん餃子に挑戦!ん?うどん入りネタを焼いた餃子?関西(高槻市)のご当地料理らしい‥なら、彼女も作ってるんやろか?今度、聞いてみよう( *´艸`)餃子の皮は必要なく、包む手間無しトミーに美味しいと言われ、また嬉しそれに、やみつきキャベツはアレンジししょっつる(東北で購入)も入れてみた。飲んべーにキャベツはイイでしょうトミーが「ハッシュドビーフだ」と発した‥ハヤシライスを作る映像が、映ってるじゃん赤いフライパンで作り、赤ワイン多めと言うか、参考にしてるイケメンお兄さん<料理研究家リュウジのバズレシピ> 若く見えたので、20代かと思ったら息子より年上で、同じようにお酒を好むなんとぉ、作ってる途中で飲むんですそのスタイルが、気に入ったのか~まぁ、私的にも楽しめるし「リュウジも息子だから」と、勝手に呼び捨てしたり(;´ー`)>その中でも、数回作った「ペペたま」ペペロンチーノ+カルボナーラ(あいのこ)牛乳は使わず、レンチンで出来ちゃうオリーブオイル+にんにく&鷹の爪+バター最後に、溶いておいた卵2個を混ぜるだけそうそ、白だしを使うようです私は代用品で試したり、白だしで作ったり次は、ベーコン入りにしてみようっと。お酒が止まらない、リュウジ兄が作ります★ 本も数冊出してるので、今度買う予定。で‥なく、買ってくれるそう( ̄ー ̄)今週末は、余ったお餅で餅ボナーラだぁ
2020.01.28
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こんにちはぁヽ(´▽`)/今日は青空が広がり、穏やかなお天気なので、お洗濯&お掃除=家事dayそれに、明日の夜の為に何か作っとくかな?って、4日に帰ったトミーがまた来る~「6日は仕事だから、帰りに行くよ」ってけど、その気配を撥ね退けちゃったすると、母に言われたよん(゚0゚;)「可哀想な事しないで、呼びなさい」と(トミーの全てが気に入りました)と言ってくれた母ですから、有難い☆彡とは言え、明日は春以来のお友達に会うしぃ明日の夕方、待ち合わせするのがいいなで、外ご飯にしてくれたら楽チンだけど(* ゚ー゚)ホントは、また、おでんも良いかなぁなんて、チラッと思ったりしてるこちらは、年末に作ったおでん↓車麩やヒラタケなども入れてみたよただ・・外飲みしたから、食べたのは翌日その分、出汁が染みてて美味しかった更に、出汁を取った昆布や鰹節・・今回は煮干も少し入れ、それらをふりかけに。大体、大根の葉や胡麻など入れて作ってますぅでもって、またもパクチー&わさび菜サラダさ茎で作ったタレも掛けてあるんだけど・・茎をみじん切りにし、ごま油やにんにくなど。これが、結構・・美味しくお気に入りん?自画自賛になるのか(*゚゚*)>更に、パクチー塩やパクチーオニオンチップスも流石に、パクチードレッシングは止めたけどぉトミーが、パクチーを食べれる人で良かったあっ息子も好きだと言ってたぁけど、もう無ないんだよねジーヤと新年会したら、持って来てくれそう( ´艸`)こちらも、残り少ないから買わなきゃ!スープに入れても、イイよでは、家事の続きしま~す(p´‐`q)♪素敵な3連休をお過ごし下さいませヽ(*´ー`)ノ
2018.01.05
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こんばんわぁヽ(´▽`)/昨夜の事ですが・・パスタを作りました。 珈琲、先に飲んじゃった。ミートソースですが・・週末に残ったルッコラを、上に乗せてと、少し甘めのソースにルッコラが主張してた(*^^*)そして、今夜も麺類が続いたぁつけ麺にするか、悩んだけど夜は寒いから、煮込みうどんに♪白菜、大根、人参、ネギ・・あっ干し椎茸があったのにぃと思いながら、その代わりと言うかまたも、エリンギの登場となる( ´艸`)それに、前日に煮込んでおいた油揚げおあげからも、お出汁が出る感じ?そうそ、素揚げした茄子を冷凍してたんだえーい、入れちゃえ~ふふっ、意外にも中はふっくら生姜がアクセントになり、良いかもぉおつゆが美味しくて、つい飲んじゃったお肉は、豚肉&鶏肉のダブルで、麺はひもかわうどん実は、賞味期限が間近って、マジか?だから、作ったのん(。・ ω<)ゞ麺が幅広だから、ちょっと慣れない?けど、モチモチして美味しかったよ初のひもかわうどん(*^ー^*)今度は、お店で食べてみたいな(^-^*))つるんとして、美味しそう
2017.01.31
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こんにちはぁヽ(´-`*)ノ昨日は、の~んびり過ごすつもりでした・・が、Mッチからお誘いがあり午後1時、錦糸町で待ち合わせ用事を終えた彼女と駅前で会い・・改札近くのCafe MOZARTさんでタイム♪ケーキも気になったけど珈琲だけにし、我が家へと向かった・・と言うのも、お泊まりする事になったから最寄り駅チカで、少しお買い物して~でもって、申し訳ないけどお正月の残りを食べて貰ったからぁ栗きんとんは、今日でおしまい他に、幾つか作ったよ。三日目となるお雑煮に始まり・・へへっ、またも豆苗と油揚げの登場☆それに、玉ねぎ&もやし投入ナンプラー炒め豚ひき肉に揚げ茄子+野菜のオイスターソース炒めベーコンとトマトやズッキーニのチーズ焼きやっぱ、お野菜多め?そのせいか、お通じが良くなるって、言われた事があります(*゚゚*)それに、ホンビノスガイの酒蒸し・・と、エリンギのソテー&エリンギの鮑風。あっ鮑っぽく盛り付ければ良かった(゚0゚;)実は、あるドラマの真似したのん見た目はともかく、味は良かったみたいラストは、楽チンお鍋( ̄ー ̄)きりたんぽのお団子をメインに豚肉&鶏肉、お野菜で満足(*゚3゚)~ふぅという訳で、今日のお出掛けは・・変更になったさぁ(ゝ。∂)
2017.01.04
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新年、明けましておめでとうございます昨年は、ご訪問有難うございました。今年も宜しくお願いします。実は、予定してたより遅い起床と言うのも・・昨日、栗きんとんや煮豚など作り遅くなったランチは、きりたんぽ鍋にし夕食に、牛肉とパプリカ炒め・・そして、マッシュルームを使いたいからと、海鮮アヒージョなどにしたら食べ過ぎたようで、お腹が痛くなりましたなので、11時頃に・・と思った年越し蕎麦が、殆ど食べられず。今朝は、予定より遅くまで寝てしまった今年もよく食べて、よく寝る?年かなあっよく飲むも入れなきゃという事で、今からお雑煮作り(´ー`;)けど、お気楽な身ですから慌てずともこんなですけど・・どうぞ、今年も宜しくね(*´▽`*)皆様にとって、素敵な1年でありますよう。。
2017.01.01
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おはようございますぅ(´‐`*)ノ 今朝は早起きで、4時に起きました。 いつも以上に早出なので、既に外です;^_^A では、タイトルに関したお話しを_先日、Tさんから貰って来たお野菜ですが赤と白の辛し大根2本、かぶ3個・・そして、ブロッコリーでした。辛し大根は、まだおうちに残ってるのでかぶも一緒に、お友達におすそ分け。Tさんに感謝しつつ・・立派なブロッコリーを、持ち帰り昨夜、サラダにして頂きました。アボガド、きゅうり、アメーラをオリーブオイルとヨーグルトで和えブロッコリーも一緒に、野菜で囲ってます。辛し大根も入れてみたよメインは、ひき肉カレー。人参、玉ねぎ、パプリカ2種ハヤトウリも入れてみたよん って、これも頂いたお野菜です。ご飯は、これらと一緒に炊いてあり↓食感も良く、美味しかったです丸麦、押麦、もちきび、たかきび玄米が、もち玄米と青玄米そして、ホワイトシアチードです。ホワイトシアチードは、コチラから☆サラダに振りかけたりもしてます(*^^*)では、一泊で旅行に行って来ます。訪問が遅くなるかも・・です<(_ _*)>
2015.11.20
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おはようございますぅヽ(´▽`)/ 今朝も、気持ちよく晴れてお出掛けもルンルンしちゃうな昨日は、ゆっくりした時間だったので頂いたカボチャで、スープを作りました。大きなカボチャで、色が綺麗♪まず、煮物を作ってみたら甘くて、美味しかったなので、スイーツでもと思ったけど・・面倒になりスープにしちゃった今朝も、これを頂いてお出掛けしま~すでも、結構大きなボールだから今朝は、小さめのにしよっと(;゚ー゚))では、素敵な時間をお過ごし下さいヽ(*´ー`)ノ
2015.10.25
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おはようございますぅ( ´ ▽ ` )ノ昨日は、親友と会う予定でした。土曜日、会いたいと言われたけど他に約束があり、日曜日にして貰ったの。ところが、土曜日の夜余り食べずに、ワインをボトル半分以上飲み日曜日は、朝からちょっと頭痛胃の調子も良くないし、二日酔いかなと・・寒気もして来てもしや、風邪をひいた?彼女には、申し訳ないけど「具合が悪い、風邪をひいたかも」と、連絡。川越に行きたかったらしいけどとても、行けないと思ったちょこっと横になってたら、体調も戻りお昼前には、大分違った。彼女に、支度してるから出掛けられるとメッセージしたのに・・迷惑掛けられないからと、1人で行動。それも、いきなり群馬へと向かってたぁ~その前のLineに、福島だの群馬だの入れてたけど思いつきで行動してる~でも、初の1人旅に・・ちょっと嬉しそう(^-^*))私は、1人行動するのでそうなりたいと、以前言ってたけど最近、1人で出掛けてるみたい。でもね、1時過ぎの新幹線に乗り何故ゆえ、群馬かといえば富岡製糸場へと向かったんですよこれまで、1度も話題に出た事がない。だから、突然過ぎてびっくり以前なら、絶対呼び出されてたはず随分と変わったなって、思ってたら・・4時半を過ぎた頃、富岡製糸場に居ながらにして東京に戻ったら、会おうだって(´ー`;)一体、何時に戻って来るつもりなんだ~い?という事で、お昼はおうちで1人ランチ。最近、気に入ってるチーズパスタを作ったよん。ニンニクをオリーブオイルで炒めチーズはおうちにあった3種類を混ぜてみた。あとは、お塩にブラックペッパーだけ。あっ、ミルクも足したんだっけ。チーズが濃厚で、美味しい。ただし、チーズが多すぎると固まってしまうので、ご注意を。で、結局・・彼女とはどうなったかと言えば次のお楽しみって事で( ̄ー ̄) よかったらポチっとしてね。
2015.06.29
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おはようございますぅ( ´ ▽ ` )ノ週末、幾つかのお店でお買い物したんだけどカルディさんで、買ったのモノはコレ↓お友達が、パクチーラーメンに興味を持ち・・ならば、私も買ってみようかなって2袋、買いました(^-^*)それと、カリカリの玉ねぎフレークとちょっと、お高いくるみオイル。460gで1490円だから、高いんだけど・・くるみはお肌にいいし、興味あったの。フライドオニオンと一緒にサラダに掛けて、食べようと思います。で・・昨夜、小腹が空いたなって早速、パクチーラーメンを作ったよ(ゝ。∂)万能ネギの根っこをお水に浸してたのでそれを、上から振り掛けて・・ 右のサボテンの空き缶には・・以前、コレが入ってたの⇒人参の葉パクチーラーメン、ひと袋95円。作る段階で、知ったんだけど電子レンジで、チンするだけなの。なんて、楽チンなのん乾燥したパクチーが、沢山入っててふわぁ~っと、漂う美味しそうな香りぃ♪それに、もやしと三つ葉を入れてみた。んと、大葉だと癖がありすぎるからと、これにしたんだけどね・・ライムとナンプラーもプラスして最後に、ちょこっと食べるラー油も添えてベトナムと日本のコラボよんって、解んなくなりそうだけど少しずつ混ぜる訳さねぇひと口食べると・・あっさりした鶏ベースで、美味しいあ~、農家さんのおうちの入口でコリアンダーを売ってたのに~って、すでに遅し次こそは買って、フォーを作ろうそうそ、コリアンダーと言えばこちらも、興味あるんだ。コリアンダー風味のラーメンと焼きそば☆ちょっと、そそられます(*゚゚*)あっラーメンを入れた器だけど昨日、初めて使ってみたの。これも、週末に買ったモノだけどその時のお買い物については、明日かなぁ~( ̄ー ̄)では、今日は久々の原宿(表参道)まで展示会に行ってまいりまふ( ´艸`)水分補給して、体調管理しましょうねヽ(´▽`)/ よかったらポチっとしてね。
2015.06.02
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おはようございますぅ(*´‐`*)昨日は、気持ち良いお天気だったけど今日は、どんよりした灰色そのうち、雨になるのかなぁと思わせる空が広がってますさて、昨日の朝は・・あのレンジで使える圧力鍋で玉ねぎ丸ごとスープを作りました。切り込みを入れて、8分程。玉ねぎが、とっても柔らか~ベーコンの塩気とコンソメの優しい味で飲み過ぎた胃にも、イイ感じ。。そして、その黄色い圧力鍋を使って赤米とターメリック入りのご飯を炊き・・その後、ご飯を移し替えたら圧力鍋に、人参と玉ねぎを剃りおろし4種類のお豆といんげんを入れたチキンカレーを作りました。はつみつやソース、ココナッツミルク入り。でも、結構生姜を効かせたスパイシーな味だから胃にパンチを与えちゃったカモン(。・ ω<)ゞこの圧力鍋、結構使える~でも、夜は・・圧力鍋にカレーを残したままそのお鍋を使う事なく大好きな春雨で、マーボー春雨を。ひき肉、ニラ、もやし、きくらげ入りです。これだけでも、お腹いっぱいになるけどチンジャオロースも作って・・っと、写真は撮ってないけど食べちゃった(。・ ω<)ゞ♡それに、エナジードリンクでさっぱりんこ。「ライジン」の文字に・・お気に入りの雷神が浮かび焼酎の梅酒割りが恋しくなった私でした(´ー`;) よかったらポチっとしてね。
2015.04.13
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おはようございますぅ(*´‐`*)ノ昨夜、降ってた雨は止んでるけど午後には、振り出すのかな。昨日は、何故か頭痛がして怠かった。もしかして、風邪かもって思い早く寝ればいいものを・・平日、飲んでイイdayと決めてる唯一の水曜日だから飲んで元気になるぞってコレ↓を作って、飲みました随分前に、お友達に教えて貰い時々、作ってるけど・・明太子とネギをごま油で味付けするだけ。最近は、ブラックペッパーを振ったりしてちょっと、ピリッとさせたりも。。簡単だけど、美味しいからお酒も進みますって事で、今日は体調も戻り?少し、寒気がするけど・・お友達と丸の内で会う約束があり久々、東京駅まで行って来ま~す(´ー`*)/ よかったらポチっとしてね。
2015.03.19
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こんにちはぁ(*´‐`*)ノ今日は、週末の金曜日。穏やかなお天気で、ちょっと嬉しい♪このとこ、風が強かったせいか洗濯物が、飛んでしまったり自転車が倒れてたりで、かなぴかった11月末、私に買われちゃったお気に入りの自転車遠いスーパーへと、活躍してくれる(*^-^)そうそ、スーパーと言えば・・ある番組に、知ってるスーパーが出てた。確かに、激安の時があって納豆33円、カイワレ9円とかあるのでぇ、その番組はと言うとぉ~いつも録画して見てる「ボンビーガール」でぇすその番組内で、激安スーパーを利用して10人分の食事を作る企画があり 元サッカー選手の中山氏の奥様・・生田智子さんが、出演されてましたフードマイスターの免許を取得だとか栄養面とかも、詳しそうですね(^-^*))2000円弱で5品、1人200円以下・・どれも、美味しそうそれを見て、すぐ出来るかなって真似してみたのが、ぬか漬け風白菜のお漬物。白菜の硬い部分を、レンジでチンしてヨーグルトとお味噌を混ぜお塩も入れて、混ぜ合わせるだけ。私は、葉の部分も少し入れて塩レモンをプラスして少し、ブラックペッパーを振ってみたよん。ホントに、ぬか漬けっぽいお味で他の野菜でもイケそう。って事で、この番組で登場したアレ。 見てたら、また行きたくなったぁ よかったらポチっとしてね。
2015.03.13
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こんばんわぁ(*´‐`*)ノ先週の金曜日、今週が月末かと勘違いもう、3月なんですね。2月も終わる28日・・週末、お友達が来てたので録画した物を見ながらまったり、過ごしました。日曜日は、雨が降り続いたので早めのおうち飲みとなり作っては食べて、飲んではキッチンに立つという感じで・・結構、食べて飲んじゃった(^O^;)真ん中右の写真↓は、鶏肉に大葉、ハム、チーズが挟んでありフライにするつもりだったけど大き過ぎたので、粉をまぶし焼いただけに・・その下は、あおさと海苔を振り掛けた長芋焼き。 エノキの下は2種の玉ねぎと鮭。そうそ、唯一リクエストして貰ったのはネギ焼き。と言っても・・ネギを使った二つの品から選んで貰ってタレはぁ、適当に作ってます(;^O^)飲んだ後は、甘く冷たいモノが欲しくなりお土産に頂いた中から、ガリガリ君のアイスを。ティラミス味で、美味しかったですそして、作りすぎて3分の2も残った・・ビーフンが、今日の朝食。ピリッとした辛さに、食が進みついつい、食べ過ぎた。実は・・もうひと皿、盛ってたけどやっぱ、食べちゃおうってそれも完食(´ー`;)>これ↑は、今夜食べたチキンカレー。土曜日の夜は、チキンカレーに・・ローストビーフとラタトゥイユを作ったら400g弱程のローストビーフをたいらげ・・あっ! 私も数枚食べたけどお豆とシメジ入りのラタトゥイユもよく食べてた。意外だったけど、気に入ったって大きなボールにあったのを殆ど食べれくれた・・けど、カレーが沢山残ってしまい今日は、これも食べる事になったの(日曜日に出したら、良かったかな・・)違う種類だけど、こちらもお豆が入っててすりおろした玉ねぎとじゃが芋入り。オクラによって、とろみがありココナッツミルクも入ってるので、まろやか。そして、後からじわ~っと来る辛さに少し暑くなった。それと、残ったビーフンで生春巻きを・・と思ってたのに、全部食べちゃったから野菜を多めに、鶏肉と海老を巻きサラダ代わりにしました。今夜は、お酒なしだよ。代わりに、ハーブティでほっこり よかったらポチっとしてね。
2015.03.02
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こんばんわぁ(*´‐`*)ノ今日は、週末に作ったパウンドケーキでお茶タイムしましたぁ先日、作ったチョコクッキーやお豆腐入りチョコケーキに使用した板チョコの残りを使い・・あとは、卵や牛乳にホットケーキミックスで簡単ケーキです。新しいオーブンになってからお菓子作りは、数回。チョコソースのデコ・・適当な性格ゆえかなり、いい加減ですが。。チョコだけでなくさつま芋と緑茶入りなので素朴な味でした(^-^*)) よかったらポチっとしてね。
2015.02.24
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おはようございますぅ(´‐`*)ノ今日は朝からよく晴れた、木曜日の朝。昨日は、平日の真ん中で私的に決めてる、お酒飲んでイイdeyで、おつまみには‥アレを。。えっと、先日見たTV番組「孤独のグルメ」の阿佐ヶ谷編にて「アロハキッチン」で頂いたモノと同じガーリック枝豆が、登場したから作ってみたの。暫く行ってない、阿佐ヶ谷。素敵なお店がないかなって、思ってたんだ。オックステールスープと、アサイーボウル‥とっても、美味しそうだったしこんな枝豆もありだなって、食べてた。で、思い出した‥旦那様が育てた枝豆の事。自分で冷凍して、忘れてるみたい(;'▽')なので‥どんな風に処理したか知らないんだけど、ちょっと塩味してたで、色的にはボヤけてるけどチリソースも入れて、まぁ何とか?で、それだけでは寂しいからおかずに作った春雨サラダと茶碗蒸しに途中まで飲んだ、マンゴーカクテル?茶碗蒸しにオクラって、イマイチだった。あっ阿佐ヶ谷に行ったら、お邪魔してみたい‥「YO-HO's cafe Lanai」でも、アロハキッチンの方が早いかもシュリンプ、食べたいなぁ よかったらポチっとしてね。
2014.09.04
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おはようございますぅ( ´-`*)ノ収穫した茄子や大葉があったから先日、茄子のマリネを作りました。茄子は、毎日のように食べてるけどマリネにしたのは、初めて。スライスした玉ねぎも入れ和風味にしてみました一つは瓶に入れて、お友達に持って行ったよ。それと、スイカの皮の近くの緑の部分で久々に、浅漬けを作ったの。お漬物好きな母が、たま~に作ってたから母を思い出して作ったけど母が作るモノは、ぬか漬けが一番多かったかな。子供の頃、それが苦手だった私は‥茄子の浅漬けやこの緑の食感が、好きだったかも。ちょっと、びんぼっちぃけどね(;´‐`)で、今朝は茄子のマリネとヨーグルトドリンクにアウトレットで買ったお皿を使って‥具沢山トーストです(*´ー`)ベーコンエッグの下には、二種のパプリカほうれん草ともやしが隠れてます。収穫したパセリと粉チーズを振りかけてあっという間に、食べちゃった よかったらポチっとしてね。
2014.08.08
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こんにちはぁ( ´-`*)ノ昨日、会えなかった田舎のお友達実は、彼女の態度にガッカリしてたのぉ。先月、最初のお願いメールが来て数回メールしたっきりパッタリ、止まっちゃうから気になってメールしたり。昨日は、約束当日だから連絡を待ってたけど、来ない・・なので、お母様の様子はどうですか?と、私からメールしてみると・・皆で、スカイツリーに行って来ますねって、もしかしたらのキャンセルになり彼女の言葉は、何か足りない。。ちょっと、恨めしくなりつつも彼女って、そんなトコがあったし感覚の違いなのだろう。家族との時間を大切にしたのだと思いお料理してたら、気分はスッキリ(^-^*))まぁ、よく作るメニューだけど・・豚の角煮、トロトロにすれば良かったかな。そして、旦那様はジャリジャリ感が嫌いだと絶対、食べようとしない砂肝の唐揚げ。息子と私は、その食感が好きなのになー♪居酒屋で食べてから、作るようになったけど昨日は、全く飲んでないよ(* ゚ー゚))蓮根のキンピラ、コンニャクを忘れたぁ。でも、ピリッとして・・結構、美味しかったよ。数種類のお野菜が入ってる、ナスの炒め物。ズッキーニにも合うかも・・と思って隠し味に柚子味噌を入れたで、旦那様が収穫したオクラを使って夜食は、ネバネバの宝石箱σ(^_^;)納豆、もずくでネバネバとろりとサッパリと食べれちゃうそして、今朝はお弁当にも入れてたり・・って、ネバネバじゃないよ( *´-`X息子は、土日のみ小さなお弁当を希望してて二段なのに、一段のみ持ってくから小さく見えても、意外と入るお弁当箱に。お弁当箱はソフトバンクの蓋にお父さん犬が付いてるモノでも、ご飯はどんぶり分入るのよ。と言っても、おかずが少なくなるかなぁ。で、ご飯の上に盛っちゃうのよね よかったらポチっとしてね。
2014.07.20
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おはようございますぅ( ´-`*)ノ 今朝の4時半頃って、冷気を感じる位 過ごし易い、涼しい朝でした。 今、少し晴れ間が出て来たけど 暑くなるのかなぁ。。 昨日は、暑くて・・ 飲むには、丁度良かったぁ。 ますは、とりビー! サッポロからスタートしたさ♪ ベルギーのホワイトビールとを 混ぜ合わせた発泡酒だって。 フレーバーなお味だから 苦手な人もOKかな(´ー`*) でもって、おつまみに作ったのは3品。 ビーフは、柔らかく美味しかった・・ けど、も少し生っぽくても良かった? 粒マスタード入りのソースと合い 美味しく食べれたから・・ま、いっかぁ 右下は、じゃが芋などの野菜とイカの炒めたモノ。 じゃが芋を柔らかくした後、焼いて取り出し 他の野菜を炒め、一緒にしたら 最後にイカを投入し、粒マスタードを。 味付けは、ハーブソルトで。 ニンニクを、オリーブオイルで焼いて バジルとなれば、想像付く味かな で、サッパリして沢山食べちゃったのが・・ ゴーヤと生ハムにシメジの和え物(右上) 従姉妹が、お友達から教えて貰ったそうで 意外だけど、ナンプラーが入ってて クセになりそうな、美味しさ(^-^*)) こちらも、オリーブオイルと粒マスタード入り。 私は、紫玉ねぎを足してみたよ。 で、締めに焼きパスタを作ったよ 実は、前日の残りのパスタなのん(。・ ω<)ゞ 収穫したパセリを刻んで、混ぜ合わせ・・ ハーブソルトとわさびも入れてみた。 オリーブオイルで、火加減に気を付けながら 外はカリッと、中は程よいやわさを残し 焼けたら、ソースと粉チーズを振り掛けます。 思い付きで、やってみたけど・・ 結構、イケた ソースとチーズって合う~ よかったらポチっとしてね。
2014.07.17
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おはようございますぅ( ´-`*)ノ昨夜、鹿児島に住むお友達と連絡を取り今週末、会う事になりましたヽ(´▽`)/三週間程前になると思うけど「東京に行くから、会える?」ってメールを貰ってたの。でも、彼女1人ではないし当日の予定が決まっておらずハッキリしてなくって・・。彼女達がお泊りする新宿のホテルに夜、会いに行こうかって話してもいたけど午前中、上野で会う事になりました。で、すかさず・・上野に住む親友に連絡入れたの。と、息子が12時近くに帰宅。そこで、私が差し出したモノは・・ジャージャー麺☆私の遅めのお昼にと、作ったモノですが。急に食べたくなり、作ろうと思ったら麺類が、お蕎麦とパスタしかなく15mmのパスタなら、丁度いっかなぁと代用。それに、ひき肉もなかった・・ので、豚肉を細かくしてナスも、みじん切りにして入れたの。ただ、甜麺醤が少し足りずならばと、鹿児島で買って来た「食べる黒酢」を入れてみた。このね、黒酢が美味しいの冷たくってサッパリしてる・・けど、あとから豆板醤の辛味がきて私好みの味でした息子も「お代わり無いの?」って。ふふ、まだありますよん♪って、出してあげた( ´艸`)こちらは、鹿児島の黒酢のレストラン桷志田さんの、食べる調味料・・お料理する時に、使うのもいいけどこのまま、ご飯に乗せて食べても美味しいのさてさて、親友とはどうなったかと言うと・・今朝、6時前からLoveメールタイムでお友達と会った後に約束したの(ゝ。∂)ただ、鹿児島のお友達との時間によるけどまぁ、お母様がご一緒だから長居しないかも?では、今日も暑くなりそうなので水分補給して、頑張っていきまっしょい(p´▽`q) よかったらポチっとしてね。
2014.07.15
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おはようございますぅ( ´-`*)ノ外は凄い事になってるかと思ったら意外にも、静かな朝です。台風は勢力を弱め、雨風もなく穏やか。今は、太陽も顔を出し蒸し暑くなって来ましたぁ。さて、話しは変わるけど・・今、我が家は旦那様が作った茄子で一杯。なので、昨夜は茄子を使って2品作りました。どちらも、色合い的によろしくないけど・・一つは、ちょっと変わってるかな。素揚げでなく、衣を付けた茄子を揚げ下ろした大根と一緒に、煮浸しにします。少し甘めなお出しに、トロみが出て大根でサッパリ感が、あります。大葉と白髪ネギを添えて・・。柔らかなお茄子に、お出しが染み込んでるので冷やしても、美味しいのが嬉しい♪も一つは、レンジでチンした茄子にオクラ、ミョウガ、大葉それに、玉ねぎと赤玉ねぎの二種類。出汁、ポン酢、お砂糖、ごま油に胡椒と黒酢も少し入れて、和えただけ適当に作るので、曖昧だけどめんつゆを使ってるので、簡単です。きゅうりを入れたり、長芋を入れる事も。大葉とミョウガの風味に少しネバネバと糸引くオクラでサッパリと、食べられます(*゚▽゚*)お魚と合わせたかったけど・・朝、鮭を食べたから豚肉のコロコロハーブソテーにして旦那様が作ったじゃが芋の中からミニじゃがを柔らかくしチーズを乗せて、チンしたら・・皮ごとパクッとぉホクホクして、美味しかった。でも、茄子だけ撮ったから写真は、ないよ今日は、蒸し暑くなりそうだから水分補給して、頑張りましょうヽ(´▽`)/ よかったらポチっとしてね。
2014.07.11
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おはようございますぅ( ´-`*)ノ今朝は、早くから日差しが強くって日中、暑くなりそうです(* ゚ー゚)えっとぉ、昨夜の事ですが・・ご飯の支度が遅くなったのでパプリカや鶏肉があるしまた、ガパオライスを作ろうと思ったらあると思ってた、バジルが消えてた( ;°0°)土曜日は、まだ沢山残ってたのに私が留守にしてた日曜日・・何処かへ、持ってった?で、大葉が沢山あったので代用したの。ニンニク以外に、生姜とお味噌を少しとネギを入れて、和風な感じにしたら大葉の香りがクチに広がり意外と合う❗️鶏肉は、大きめにしてみた。パプリカ(赤、黄)、ピーマン、玉ねぎズッキーニも入れて、野菜多し。息子の帰りが遅いから目玉焼きでなく、少し太めの錦糸卵に。バジルがない時点で、ガパオでないけど息子は、どんぶりにして上から、更に大葉と海苔を置いて糸とうがらしと、ごまを振りかけて・・。ナンプラーの他に少し黒酢を足し豆板醤で、ピリっと❗️大葉が入る事で、違う味わいになりこれからの季節に、いいなぁと思った一品でした よかったらポチっとしてね。
2014.07.08
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おはようございますぅ( ´-`*)ノ昨日は、午後から台所におりました。今日のお出掛けの為に・・と思ってたのに今日の為でもなくってただ、野菜が沢山あるから使わなきゃっ!て風になってた。午前中、スーパーに行って大きなパプリカ、買って来たし・・(°ー° ;)それを使って、まずピクルスを。きゅうりの浅漬けは、前日に作ったモノでまだ、きゅうりがあったから入れてみた。他に、ズッキーニと大根も。それから、ピザ生地を作って炒めた鶏肉に、スライスした玉ねぎパプリカ、ズッキーニでピザ作り。旦那様が、またバジルを持って来たから急遽、ピザを焼いた感じです(; ´ー`)育ちすぎた、大きなズッキーニもあったからそれを輪切りにして、詰め物をして蒸し焼きにした後、オーブンで焼き付け合せで、遊んじゃった(。・ ω
2014.07.06
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おはようございますぅ( ´-`*)ノ 昨日は、午前中出掛けた後は 夕方まで、台所で過ごしてた感じです。 まず、お昼に卵サンドを作ろうと 卵を茹でるとこから、始まり 全部で、6品。 ズッキーニが、たっくさんあるから 4品に、ズッキーニを入れたよぉ(´ー`;) 他に、サラダやドレッシングも作って・・ 収穫したピーマンが、なかなかでした 昨夜は、下左のズッキーニの肉巻きと 下右のピーマンの肉詰めに、ペンネが夕食。 ズッキーニの肉巻きは、真似たの(。・ ω<)ゞ 「塚田農場」さんで頂いたズッキーニの肉巻き・・ とっても美味しくて、気に入っちゃったの♫ なので、最近よく作ってるんだ(^-^*) そちらでは、柚子胡椒で頂いたけど 私は、ポン酢や黒酢などに柚子胡椒を入れてみた。 ピーマンの肉詰めにも、ズッキー二を入れたけど 柔らかくて、ジューシーな感じでした。 風邪をひいて、食欲無かった息子も食べてくれた 今日は、私の帰りが遅いから・・ 量も多めに作ったけど 今夜は、真ん中のを食べてくれるかな。 ついでに、作ったのが ニンニクのオリーブ漬け。 先日、醤油漬けも作ったけど ニンニクは、まだ沢山あるから 色んなハーブで、作っちゃおうかな。 実は、お料理しつつも 昨日、スタートさせたNISA。 口座だけは、春に準備出来てたけど お世話になってる、証券会社で お金を移行してなくって 先日、やっと入金となったの。 初日の昨日、前場で二つの銘柄を買い 後場の前半は、25000円プラスに。 でも、お料理に専念してたら 他に、注文してたのを忘れてしまい いつの間にか、買われてた。 まぁ、私の場合よくある事かな(;´-`) それで、終値は8000円程プラスとなったけど 売った訳でないから、今後どうなるかな。 って言うか、私の場合 σ(゚ー゚;) マイナスを埋める為のNISA。 何だか、税金ばかり払ってる気分で こちらで、マイナス分を確保したいよん よかったらポチっとしてね。
2014.06.28
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おはようございますぅ( ´ ▽ ` )ノ最近、我が家は土付き野菜が増えてます。旦那様、手作り野菜なんだけど今、多いのがじゃが芋です。他に、なす、人参、ズッキーニも多いかな。あと、玉ねぎも作ってるみたいだけど・・これが、ズッシリ大きくて美味しい( *´ - ` )bパセリも沢山あり、嬉しいような・・ん~って、感じだけどニンニクには、ちょっと困った(^ー^;)匂いが、半端じゃない・・でも、吊るしてたら大分和らいだかな。で・・先日、バジルも持って来てくれたからお友達が食べたガパオご飯が浮かび昨夜、作ってみたの。結構、大きなズッキーニでした。丁度、鶏ひき肉があるから大丈夫って、思ったんだけど・・パプリカがなかった(;^0^)まぁ、なくても・・ある野菜でいいかぁと、代わりに人参を入れてニンニク、玉ねぎ、ピーマンに息子が嫌う、ズッキーニを入れてあげた。あっ、ズッキーニだと気付かずに食べてるぅって、これは私のだけど・・ちょっと、ボリュームを控えめにしたの。鶏モモ肉をハーブ焼きした時のタレも足してガパオご飯と言えるか、解らないけどバジルの葉を多めにして、13枚入れたら口の中に、バジルの香りが広がったぁ(´ー`*)鷹の爪がピリッとして、美味しかったよ。ナンプラー以外に、オイスターソースとシーズニングソースを、少しプラス♪ よかったらポチっとしてね。
2014.06.24
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こんにちはぁ(* ´ - ` )ノ昨日に続き、今日も良い天気です昨日は、午後からもお出掛けして帰りも遅かった私(´-`;)なので、午後から訪問出来ず‥ごめんなさい。今日も、鹿児島編を‥と思ったけど昨日、お友達に持ってたモノローストポークを、載せちゃいます(。・ ω<)ゞ こう見えても、お肉は730gもあるのだよぉ~(゜0゜)同窓会に持って行った時より下味を、しっかり付けてローリエで、風味付けしてみた(^-^*)そのせいか、漬け汁を使わずとも全然OKこのまま、食べれちゃう(*´∀`*)漬け汁はぁ、食べる直前に掛けるのよん♪お友達にも説明したけど‥柔らかくって、美味しかったって下味を付けて、焼くだけ‥とっても、簡単なんだけどね(ゝ。∂)山本ゆりさんレシピを、参考にさせて頂きました。こちらは、彼女のシリーズ本NO4★ローストビーフも、いいよねっ☆彡ワインが、欲しくなるかも。。あっ、昨夜は久々のお店にLet's go₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡それについては、明日‥お話しますね(ゝ。∂) よかったらポチっとしてね。
2014.06.15
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こんばんわぁ( *´ ▽ ` )ノ昨日、傷付けた指は大分良くなり‥バンドエイドをしてるだけで違うんだ~って感じで、家事もラクになったよん。で、夜の6時過ぎからクッキーを焼きながらご飯の支度をしてましたの。昨夜作ろうかなと思った、鶏肉と野菜の中華風ナッツなどあると、良かったかな。タケノコが欲しいとこだけど‥また、カブ&そらまめです(^_^;)新しい野菜と言えば、飾りのパセリのみ〜これまた、旦那様作ですぅ。クッキーは、チョコ&バナナチップ入り。久々に、作りましたぁ( ´▽`)あっ、サラダはレタスやキャベツと一緒にまた、ルッコラがあるけど水菜が小さく感じる位に、大きい。その上に、生ハムを乗っけてみたけど重みでぺったんこになった?と、いう事にして盛り付けのセンスの無さは置いとこう。。ハムに塩気があるので‥オリーブオイルとブラックペッパーが好みかな。だけど、アレもいいかも。アレって~、鹿児島産の黒酢です(^ー^;)だって、美味しいから鶏肉と野菜の中華風にも使ったもの♪だめよ~、ダメダメ。みんなに教えちゃ~いいじゃぁ~ないの~美味しくて、健康になるんだから( ´艸`)ぷぷっ よかったらポチっとしてね。
2014.05.22
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こんばんわぁ。今夜は、土曜日の同窓会の事を考えつつ夕食の支度してたせいか、指を切っちゃった。で‥鶏肉か、お魚料理をと思ってたけども冷凍餃子にしちゃったのん(´‐`;) あとは、肉じゃがとお豆のサラダ。肉じゃがは、そらまめを入れて最後に、「シェフの黒酢」を足したらまろやかさとコクが出て、いい感じぃ(´▽`)bそれと、カブの塩麹漬けと玉ねぎのピクルス。その他に、写真は撮り忘れたけど‥昆布に、えのき、ねぎ、寒天、わかめそして、めかぶが入ったトロトロスープ。あっ、カブは旦那様の作ったモノだけど‥そらまめと、サラダに入れたルッコラも旦那様が作った野菜です。その他に、苺も収穫しましたよん。大きさはバラバラでも、昨年よりあま~い♪苺、もっと食べたいなぁ。ルッコラは、味が濃くって美味しいからサラダにして沢山食べよう~っと(^-^*))黒酢を使った、ドレッシングもいいかも。って事で、黒酢と言えば~先日ご紹介して、今夜も使ったぁお酢のレストランが、浮かぶでしょっ☆「黒酢本舗 桷志田」さんのキャラクター可愛い、つぼちゃんからの発信。鹿児島ご当地キャラの皆さんが踊る「恋するフォーチュンクッキー」です♥国生さゆりさんも登場しますよぉヽ(´ー`)/皆さん、ダンスがお上手ですね(ゝ。∂) よかったらポチっとしてね。
2014.05.21
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こんばんわぁ( ´ ▽ ` )ノ今夜は、久々に餃子を作りました。息子も私も、大葉入りが好きだからやっぱ、入れちゃったよん。て言うより、それも頭に入れて昨日、買っといたんだけどね(ゝ。∂)細かくした豚肉より、野菜がたっぷ〜りぃ🎵緑色っぽい餃子でしょうか(*゚▽゚*)丁度、息子が帰って来たからビール呑みたくなるかもぉσ^_^;冷凍に慣れてるだけにちょっと、大きさが不揃いだ(´`;) よかったらポチっとしてね。
2014.03.27
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こんばんわぁ ( *´ ▽ ` )ノ 今日は、母の体調が余り良くなく・・ 1人、Tさんの入院する病院に行きました。 昨夜、母は何度も目が覚めた為 寝不足と、疲れも出たのでしょう。 私より少ないとは言えども この9日間で、5回病院に行った訳で・・ シルバーカーを押しながらでも 結構な距離を歩きました。 山口には、一昨年の10月から5回来てるけど 今までで、一番歩けたと思います。 私が来るまで食欲がなく 母も入院してしまいそうだったって。 それが、信じられない程に よく食べるようになりました。 弟が持って来てくれた鶏刺し・・ 量が多かったので、先日野菜と一緒に 砂肝も入れて、中華風にしました。 そして、やはり残り物で作った・・ 柚子味噌で味付けした筍入りのキンピラと さつま揚げを細かくし、炒めて 少し甘さを足した、ちらし寿司ですが・・ Tさんにも持って行くと、詰めてた母が 何だか、可愛かった(*゚▽゚*) Tさんも、凄く美味しかったと 喜んでくれたから 彼らには、田舎風のお料理が喜ばれるんだと つくづく感じました。 玉子焼きも、ニラ入りやネギ入りにしたら 柔らかくて、美味しいって。 ナムルにしたほうれん草にしても 味付けを聞いて来たりして 食べる意欲も、出て来たようで ホント、良かった( ´ ▽ ` ) 🍀🍀🍀 私は、土曜日の午前中に帰るけど それまでに、リクエストがあったオムライス 作ってあげたい…。 Tさんの退院、明日に決まったので ご近所さんから頂いたキャベツで ロールキャベツを作りたいな。 あと、エビチリも作ろうかなぁ・・ なんて、メニューを考えるのは楽しいけど 土曜日、無事に千葉に帰れるかなぁ(;゜0゜) よかったらポチっとしてね。
2014.02.13
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おはようございますぅ(*´‐`)/ 今は、電車の中。 山口に向かうとこですが ホームで電車待ちしてる間 とても、寒かった。 穴あき手袋の指先が、冷たいよ。 昨日は、午後から少しお仕事に出向き 1日、忙しい日でした。 留守にする期間が長いので 野菜だけは、ある程度使い切らなきゃと 作り過ぎないよう、注意しながらも 昨夜は、1人でも食べ切ろうと 少しずつ、何品か作りました(^_^*)b 全部、手作りだけど 煮込みハンバーグだけは、残りモノ。 残ったモノの処分係りかなσ^_^; 二種類のサラダは・・ 色んな形をしてるマカロニの、サラダ。 も一つは、コールスロー。 息子が、作ろうかなぁと言ってたけど 私が作っちやった。 茶碗蒸しは、卵が多めでふわふわ。 あとは、コンニャクと大根のキンピラに 白菜と人参の浅漬けです。 お好み焼きは、合わないと思うけど 卵とキャベツを減らせた。 あと、もやしや海老を入れて・・ お腹空いてたから、美味しかったぁ(^p^*) あっ、作り置きしたモノは別です。 では、行って来ま〜す( ´ ▽ ` )ノ よかったらポチっとしてね。
2014.02.04
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こんにちはぁ(*´ー`)/昨日は、鶏ハムを作ったので夕食に食べました。鶏ハムを作ったのは、久し振り。従姉妹が、少し前に初めて作ったけど簡単だったと、FBにUPしてたの。実は・・私も、お正月に作ろうかなぁとちらっと、考えたんだけど頂き物のハムが、何個かあったので作らず。でも、安いお肉で簡単に作れるからこの1月に、2回作りました。鶏の胸肉を開き、塩コショウ、お砂糖をして半日から、1日程放置しておくのだけど私は、前日にタッパーに仕込み昨日の朝、ぐるぐるに巻いたらラップしてジップロックに入れて、お鍋で茹でて蓋をした状態で、出掛けました。30秒から1分も茹でたら、冷ますだけ・・簡単だけど、冷めるまでの時間は長いかな。そして、歯医者さんの帰りにまた、お安くなった食材をget♪そのアサリで、酒蒸しに。エリンギと白菜を入れてます。鶏ハムでも使った、ブラックペッパーをガリガリして・・あと、鶏の皮をカリカリにしようかと思いつつプルプルの食感もいいなぁと、1度焼いてから長ネギ、大根の葉などと、炒めた物。それに、大根のサラダ。あっ!写真を撮り忘れた・・ハムの奥のお皿だけど、少しだけ覗いてる。手前のハムの横に、添えたのは・・じゃがいもとお豆の煮た物。ガラムマサラを少し入れて、カレー風味に。このお豆は、ハーブ園でよく買いますがスープにして食べるのが好き(*゚ー゚*)次の歯医者さんは、山口から帰ってすぐ。でも、午前中に予約したのは失敗?夕方のスーパーは、割引があってお買い得だもの。でも、歩いて5分掛らないから行けばいいか(*゚゚*)今日は、お出掛けしつつも山口に行ってる間の準備の為、忙しい?ちょこちょこと、頑張りたいと思いますぅヽ(´▽`)/ よかったらポチっとしてね。
2014.02.01
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おはようございますぅ(*´‐`)/昨日は、お仕事でしたが帰りに、予約してた歯医者さんに行きその後、スーパーに寄ったらシチュー用の牛肉が半額☆丁度、シチューにしようと思ってから普段と違う時間帯のお買い物って、いいなぁ♪と思いつつ、帰宅後に即作りました。が、私は昨日の朝は早くて朝はパンにした為に前日の夜に作った残り物が・・なので、仕方なく鯖の味噌煮、砂肝の唐揚げ、浅漬けの夕食。ところが、旦那様からメールが入り「今夜は、ご飯はいらないから」との事。更に‥息子も、帰宅が深夜でしたΣ(゚ー゚;)誰も帰らないしぃ~って、10時頃にビーフシチューを1人食べ今朝も、たっぷりと頂きましたぁ(´▽`;)あっ、今からお出掛けするのでご挨拶は、後になります‥待っててねぇヽ(´▽`)/ よかったらポチっとしてね。
2014.01.25
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こんにちはぁ(*´-`)ノ今日もよく晴れて、いいお天気です。週末は、慌ただしかったので今日は、おうち時間を楽しみつつお昼は、ちょっと遅めの豚丼を作って、食べました。 豚バラ肉と、長ネギで作ったけどキャベツで作ったりもします。焼き海苔と胡麻、糸唐辛子を乗っけてっと。旦那様が作った長ネギを、使わなきゃ怒られちゃう~っと毎日のように、使ってますが‥写真、デカ過ぎでびっくりしたぁ(;゚゚)! よかったらポチっとしてね。
2014.01.20
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おはようございますぅ(*´-`)ノ昨日の夕方は、すこ~し安心のもと夕食の支度をしつつ、母と電話で話しました。数日前から、母は体調が悪く風邪をひいたみたいと、言ってたけど実は、インフルエンザに掛かってたようです。熱も下がり‥よくなってる様子だけど数日前、一緒に住むT氏が風邪をひいたらしく移ったのかなと、思ってたみたい。もしかしたら‥彼もインフルエンザ?と、心配になりましたが昨日は、丁度診察の日だったから診て貰ったところ特に、問題なかったって。T氏は、2月に鼻の手術を行う為それに合わせ、飛行機を予約してた私はホッ。あとは、母が良くなる事を祈りつつ‥近くに住んでたら、作ってあげたいなぁと昨夜は、ポトフを作りました。おうちにあった食材で作ったのでお肉は豚で、キャベツでなく白菜にして玉ねぎ、人参、ネギ、じゃが芋、いんげんなど。最後に、ベーコンとウンナーを投入(´ー`)上に、水菜を乗せてみたけど水菜とネギは、旦那様の作ったモノ。その他に、作った物は‥鶏のカリカリ焼き、ネギソース掛け+生姜チェプチェ(きくらげ入り) ↑いつも、ごぼうを入れてるけど無かったので思い付いた、きくらげで・・。あと、わかめと胡瓜の和え物(ミュウガ入り)です。山口に行く日まで、3週間足らず♪入院は、10日以上掛かるらしいので体が不自由な母と、2週間程二人の生活。全く二人だけって、初めてなのでちょっと、嬉しいかもぉ(*´‐`*)では、インフルエンザが流行ってるので皆さんも、気を付けて下さいね(*゚ー゚*) よかったらポチっとしてね。
2014.01.18
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おはようございますぅ(*´‐`)ノ昨日の午前中、買い物に行った帰り自宅近くで、お友達にバッタリ。ランチか夜のお酒かって、誘われけど2時間程なら、ランチOKだよって答えたら・・時間が短かったみたいで来週末になったの(*゚゚*)で、帰宅後・・即、ケーキ作りを始め1時前に、焼き上がったから冷ましてる間に、またお買い物(;^ー^)帰ってからの時間は・・殆どを、台所で過ごしました。途中、休憩タイムに作ったばかりの、シフォンケーキとローズティーで、一息(๑ơ ₃ ơ)♥パンを焼こうと思ったけど最近、パンを作る事が多かったから久々のシフォンケーキにしてみた。アールグレイの葉を、少し入れてみました。ちゃんと焼けるか、不安だったけど結構、ふわふわに焼けたからカットする時、ふにゃふにゃしててサンドウィッチを切る時を、思い出しました。だけどね、卵が小さめだったからあと1、2個入れたら、高さが出て良かったかも。それに、アールグレイを適当に刻まずすり鉢で剃った方が、風味も見た目も違った?な~んて、言っちゃったりしてぇ(๑≧౪≦)旦那様も怒る事なく、綺麗に食べてくれたから柔らかくて、美味しかったのかぁ・・と思う。 よかったらポチっとしてね。
2014.01.12
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おはようございますぅ (*´‐`)ノ新年を迎えて10日、週末となり明日から、3連休の方も多いのかな?日曜日は、お出掛けしようと思ってるので明日は、台所時間が長くなるかも。出来れば・・昨日、焼いたパンを焼きたいなぁと思ってるけどぉ最近、パンばかり作ってるせいか「クッキーを、焼いてよ」と、息子に言われてしまった (´‐`;)でも、明日作ろうと思ってるのはあなたの為のパンではありませんから~ざんね~ん(*´▽)ノ″昨日焼いたパンですが胚芽と、パン用のハーブミックスを生地に練り込んで焼いてます。卵を使わないので、昨日においてはイイ ((*^-^)bまぁ、単に卵が1個しかなかったから卵要らずのパンを作りたかったんだけど意外に、ふっくら柔らかに出来た (ゝ。∂)外は、カリッとしてるし胚芽とハーブが利いた、色合い♪野菜と一緒に、サーモンやチキンにチーズアボガドなんて、サンドして食べたら美味しいだろうとなぁ・・と思ったけど、今レタスがないんだ Σ(゚0゚* )なので、お正月に作って冷凍してたレーズン入り林檎煮と、クルミジャムを塗ってあとは、ふわふわのオムレツを作って一人で、食べました。二人は、和食なので・・ (๑≧౪≦)くふっふわふわオムレツは、卵を2個使うので昨日の夕方に、卵を買っておいて良かったぁ。このオムレツは、以前見たTV番組で紹介された、フランスのモンサンミッシェルの寺院近くのホテルのオムレツを真似たの。何度か、作ってるけど写真撮る時にちょっと萎んだかな。粉砂糖と蜂蜜で、甘くてとろける感じ♪山口でも、母達に作ってあげたけど甘くって、スイーツみたいって (。・ ω
2014.01.10
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おはようございますぅ (*´‐`)ノ今朝は、昨日からの雨が降り続いてますが昨日、思ってたより降り出すのが遅く良かったのか、どうか・・その前に、出掛ける予定だったけど母との電話が長くなってしまい出掛けるタイミングを、逃しちゃった (。・ ω
2014.01.09
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おはようございますぅ(*´‐`)ノ最近、週末ごとに旦那様が、収穫して来るモノにさつまいもが多いので・・ジャムにしました。パンの上に乗せて、シナモンを振り掛け生クリームも一緒に食べたら、美味しかった(*^p^)♬けど・・息子は、余り好まないみたい(>_
2013.11.12
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**おはようございますぅ(´‐`*)朝夕は、大分涼しくなったけど昼間も、もー少し和らぐといいなぁ。昨日は、思った以上に日差しが強かったし今日も、厳しいのかなぁ(*゚゚*) さて、今朝は3時半過ぎに起きたので録画してた韓ドラ、二つ見れちゃいましたぁその間、おかひじきをプチプチ細かくちぎりながらです。 まだ、こんなに取れました。週末、旦那様がおかひじきをいっぱい収穫して来たんだけど沢山あるからって、大まかに取って捨てようとしたの。だけど、茎の所にまだ沢山残ってるし食べられるのに、勿体ない・・旦那様は、自分の分の食費を渡してくれるけど平日の夜は、作らなくていいからってその金額は、お世辞にも多いとは言えず・・かと言って、おうちでカップ麺を食べられても嫌だし作らない訳にもいかず、作ってるんだけどその分が、私に掛かってくるのだ(´‐`;)今朝は、このおかひじきでひと品。おかひじきと一緒に、鳥のササミ、もやし、きゅうりなど。味付けは、ポン酢とめんつゆに柚子こしょう。漬け込んでたニンニクを刻んだ物を少しと塩コショウ少々と、白ごまです。おかひじきには、体にいい成分が多く骨を丈夫にするみたいだからよく転ぶ私には、嬉しい食材と言えますね という事は、骨粗鬆症にもいいかな。母だけでなく、多くの女性にいいですね。新鮮なのが、一番ですよね。カルシウム、マグネシ、リン、鉄分などのミネラルも豊富に含まれてて、カロチンも多いから抗発ガン作用や動脈硬化の予防にいいみたいです。その他に、髪を健康にし、視力維持、粘膜や皮膚にもよく喉や肺など、呼吸器系統を守る働きがあるとか。 よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.08.28
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**おはようございますぅ (*´ー`* )今日も、二回目の食事が終わりました。今朝も、4時起きだからやっぱり、お腹が空いちゃって (´‐`;)1年位前からなんだけど・・早くて9時頃で、遅くとも12時には寝てます。それまでは、夜中の1時から2時頃まで起きてたから何だか、嘘みたいで信じられない。でも、早寝早起きがいいのかな。以前にも増して、朝から元気でhappy気分ただし・・週末は、2時とか3時まで起きてるから時々、不規則で寝不足なんだけどね あっ、2食目はマリネにしたぷちトマト入りの冷たい素麺を作りました。一緒にマリネ漬けしてたパプリカ(黄)と遊び心で、デラウェアをプラス。他に・・オクラ、水菜、万能ネギ、ゴマが入ってます。 ササミやハムなど入れても良かったかも。味付けは、めんつゆを冷たいお水で割りポン酢を足して、海老塩を少々。ニンニクを醤油漬けにしてた醤油のみを加え最後に、ネギ油を垂らした・・感じかなぁ。物足りなかったら、ラー油をたらそうと思ったけどこのまま・・優しいお味にしました。デラウェアが入ってるから余り、パンチ効かせても合わないかもね(*´`)あとは、ヨーグルト。また、デラウェアが一緒です☆ヨーグルトの上に、デラウェアを乗せてブルーベリーソースを掛けるだけ。デラウェアの甘さと、ヨーグルトに合います。種なしだから、食べやすいですね よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.08.07
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**おはようございますぅ(*´ー`* )今日は、二回目の食事が終わりました。朝が早いせいか、お腹が空くんだと思うけどその日に、よっても違うかな。元々、一日に何回も食べるタイプだけど以前に比べ、量的に増えたみたい。暑くなって来ても、食欲は衰えず朝のドリンク3杯飲んだ後の、朝食は和食。卵焼き、もずくとオクラのポン酢和えにプチトマトのマリネとサラダ、大根のお味噌汁にご飯。そして、先程食べたのが・・パスタ。昨日の午後、やっぱりまたジェノバソースを作りました。今度は、少なめにしたけど・・一杯になったので、残りは冷凍しておきました。 ズッキーニと完熟トマトを入れてみました。バジルソースが濃厚で、美味しかった。でも、ぷちトマトが一杯あるのに完熟にしちゃった昨日の午後、農家さんちに行ってた旦那様が数種類の野菜と、ぷちトマトを持って帰って来ました。結構、マリネにしたんだけど・・沢山、残ってるからコンポートにしたり、オーブン焼きもいいかも。でも、お昼に素麺と一緒に食べたい。。ぷちトマトって、トマトよりも栄養価が高いらしくカリウムや植物繊維が多くビタミンAは、2倍も多いってホントかな?トマトダイエットも、話題になってますよね。 よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.08.05
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**おはようございますぅ(*´ー`* )今日は、暑くなりそうな感じですが・・いつでも出掛けられるよう、身支度OKなのですなんたって、今日も4時に起きてますから~モロッコ風のミントティーを入れ録画したドラマを見ながら、ゆっくり一人時間 (´_`*)5時半過ぎ、旦那様が起きて来たけどアイスコーヒーを入れる間もなく着替えて、すぐに畑に行っちゃいました。いつもより、遅くなったから暑くなると、急いで行ったのでしょう。沢山のおかひじきと、ハーブ類を持って帰って来ました。バジルは、昨日も持って帰ったばかり。かなり、量が増えたので昨日の午後、ジェノバソースを作りました。結構、大きな瓶だけど・・移し替えようと並べてみたよ。袋に紛れてた、ピーマンとミントは記念にニンニク、オリーブオイルは沢山あるしお気に入りの岩塩と松の実もあるし・・と思ったら松の実が少し古いので、アーモンドで作ってみました。それに、レモンを垂らしてみたけど・・結構、美味しい意外に、簡単に作れちゃうのでもっと作って、冷凍しとくのもいいかもって、思ったからなのか・・今朝も、バジルを持って来たのマリネやサラダに添えるかな。それとも、またピザでも焼こうかなと考え中 よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.08.04
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**おはようございますぅ(*´ー`* )昨日は、スーパーで見知らぬ人に声を掛けられ何か困った事でもあるのかと、思ったら「暑くて、チュウハイばかり飲んでしまうのよねぇ」と、カゴをこちらに傾けて見せてくれました。カゴの中には、チュウハイばかり・・6、7本他に何も入ってません。確かに、暑い時は炭酸系が美味しいですよねぇ。だけど、何で私に話し掛けて来たのかな?お酒好きそうな顔に見えたのかなぁなんて、考えてたら少し前に、2トントラックと事故に遭い入院してた事保険会社とのちょっとしたトラブルなど気が付けば、10分程経ってました(゚-゚;)幾らか話して、落ち着いたのか・・挨拶するともなしに、レジに消えちゃいました。色々大変だったろうなと、励ましの言葉を掛けましたが暑くなってくると、スッキリした気分になりたいモノ。今の私のスッキリは・・何だろう。お酒なら、ビールやモヒートかなぁ。ミントが沢山だしぃ~やっぱり、モヒート飲もう♪って感じで、スーパーで買って来たズッキーニと海老を使い、夕食に作ったのがこれ。じゃが芋の肉巻きとズッキーニのトマトソース煮込みおかひじきとオクラの和え物(しらす入り)赤玉葱、トマト、きゅうりのマリネもやしと海老のお好み焼き風豆入りサラダちょこっと、タイムとミントを飾ってみた。今、調味料で気に入ってるのが「セロリソルト」です。セロリ臭さがなく、ほんのりセロリを放ちハーブ塩として、使えるので便利。肉巻きのトマトソース煮込みに、使いましたがズッキーニとトマトソースだから、相性ばっちりでも、息子の帰宅は12時近く。今夜も遅いみたいだから、ワンプレートにしちゃおう。 よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.07.24
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**おはようございますぅ(*´ー`* )昨日は、午前と午後の二回スーパーに行きその後、ピザを二枚焼きました。生地から作るのって、何年振りかな?息子が中学に入るまで、お誕生会をしてましたがその時、決まって作ったのがピザとチョコレートケーキ。あれから、10年以上経つけど・・作った事があったか、忘れちゃった あっ、楽天さんで最初にお買い物したのがピザだぁ。久々の手作りで、見た目は余りよくないけど味は美味しかったよソースも、作りました。すぐ出来ちゃうので多めに作っておけばピザトーストにも使えて、便利。フライパンに、オリーブオイルを入れてニンニクと玉葱のみじん切りを炒め水気がなくなったら、トマトピューレを・・と思ったら切らしてたので、その代わりとしてパスタなどに使ってるトマトソースと、ケチャップを入れローリエとオレガノ、コンソメと一緒に煮詰めただけ。ニンニクは、先日作った醤油漬けを使ったので醤油が隠し味になった、少し甘めなソースになりました。焼き上がる前に、バジルを乗せたけど色が綺麗じゃなくなったよぅ゚(゚´`゚)゚折角、大きいバジルを選んだのになぁ。旦那様作のバジルが沢山あるから、ピザを作ろうと思ったけど具材も、旦那様の手作りの野菜ばかり。(見えてないけど)赤玉葱、パプリカ(二種)、ピーマン、トマトなど・・あとは、ウインナー、ベーコンにチーズ。カマンベールチーズも少し、散らしてみた。以前は、ゆで卵も入れてましたが結構、美味しいですね。発酵が1回だし、成型がラクだからまた作ってもいいかな。今朝も、青汁入りミルクと一緒に食べました よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.07.21
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**こんばんわぁ(*´‐`*)ノ今日は、ホント暑かったです。急に夏が来たぁ~って感じですがスーパーのお買い物さえも、ちょっと大変。その帰りに、2回程立ち寄った八百屋さんの前で旦那さんが羨ましいなぁ・・と、何度もじっと見る店主にちょっと戸惑ったけども、前にもきゅうりと人参をサービスして頂いたしこんな事は、スーパーでは有り得ない事だと思う事にして思わず、旦那様は短気です・・と言いそうになったけどスマイリー。人参とトマトを、サービスして貰っちゃいました(´ー`;)次へと導く感じで、商売がお上手です。でも、私も得したし・・お陰様で良い気分でした♪で、早速・・その人参を使って酢豚を作りました。昨日、私だけ中華ランチ食べちゃったしって事で・・。(今夜は、冷やし中華にしようと思ってたけど)それと、かぼちゃとじゃが芋のサラダ。じゃが芋は、旦那様の週末菜園からの物です。それから、このところ週末になると赤玉葱がおうちに来ます。これも、旦那様の作った赤玉葱ですが・・結構、大きく・・美味しいです。綺麗な紫色だから、サラダやマリネに入れる事が多いけどゴーヤチャンプルに入れてみました。変な組み合わせかもしれないけどこんなのもありかな(ゝ_∂)よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥>
2013.07.09
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**こんにちはぁ(*´‐`*)ノ今日は、この後にお友達とお出掛けするので朝から、ちょっと忙しく動いてます。朝ご飯とお弁当を作った後に旦那様に、お昼用のサンドウィッチとパスタ作り。昨日、旦那様が野菜やハーブなど幾つか収穫して来たのでポテトサラダにしてパンに挟んで、も一つは卵です。あっ!レタスがあったのに、入れ忘れた(;゚゚)!次にお料理されようと、構えてる?材料と一緒にパチッ☆そうそ、写真に写ってるのは少ないけど今、我が家はニンニクが増えて来てます(´_`;)最近、週末ごとにバジルとにんにくを持って来るのでそれを使って、トマトの冷製パスタにしました。ちょっと早いけど、冷製パスタだし・・と思ってたらすぐに食べてくれたから良かったぁ。ソースにも、バジルを混ぜてみたけどバジルが少なかったみたい(´‐`;)これを食べたら、旦那様は午後から畑に行くのかなぁと思ってたら、私と同じくお友達と会うって。サンドウィッチを、小分けしてタッパーに入れてたのは正解かな。 よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.06.30
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**おはようございますぅ(*´‐`*)いつも、4時から5時の間に起きてますが今朝は、4時起きです。旦那様が、休日出勤するからと普段と変わらず、6時過ぎに起きて来たのでお弁当を作りました。お弁当は、荷物になるからと持たないのでいつもは、息子に作ってるけどたまには、どうかなぁ~と思って・・だけど、持って行かなかった゚(゚´_`゚)゚仕方ないのかぁ自分で食べる事にしました。バジルチキンとその下には生野菜そして、ソーセージをフライにした物昨日作った味付き玉子とブロッコリーにご飯の上は、牛丼風に盛り付けて。男性用なので高さがあり、私にはご飯の量が多いけど・・たまに、息子でも作ってる位だから使い易いのかも。使ってるお弁当箱は、これと同じような感じ。実は、もう一つ仕切りがあるんだけど外して、ひとつにして使ってます。 ランチバンドが付いてます。二段とかと違って、おかずが少なめでいいので私にとっても、ラクでいいです(*´ー`*) よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.06.15
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**こんばんわぁ(´-`*)ノ今週は、急にお仕事になったりお部屋のレイアウトを変えた事で家具を移動し、お掃除に頑張ったりと・・気が付いたら、もう明日は金曜日という感じです。今日は、ちょっと疲れちゃったから夜は、簡単にたらこスパゲティにしたんだけど生春巻きを作ろうと思って、海老を買ってたんだぁと思い出し、夕食の後から作りました (呑もううと思って・・)でも、旦那様は遅くなるとメールがあり息子からは、連絡な~し。って事で、ひとりで日本酒と一緒に食べちゃいました(´-`;)海老以外の野菜は水菜、キューリ、もやし、万能ねぎそして、旦那様が週末菜園で作ったレタス。これが、柔らかくて美味しいです。いつもの事だけど、人参を忘れてました。そして・・お酒は、山口から買って来た獺祭。昨年、私のお気に入りの「貴」を買って帰ったら息子曰く「山口なら獺祭だろ」って、生意気な事を言うのでそのリクエストに応え、今回は獺祭にしました。私は、獺祭は余り好きな方でないから小さめサイズを買って来たんだけど思ってたより、美味しかったぁ♪(´▽`) よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.06.06
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**こんにちわぁ (´-`*)ノ今日も暑くなりそうなお天気です。今朝は、4時前に目が覚めたからお腹がぺこぺこで和食の朝食を食べたのに、2時間もしたらお腹が空いてランチには早いので、時間的におやつとなりました。実は、二日続けてパンを作りました。一昨日、手のひらサイズのプチロールで焼いて意外に美味しかったので、昨日も作ってみようと思ってそれより、ちょっと大きめサイズで作りました。これが昨日作ったパンで、ベンチタイムに入るとこ。ちょっと、周りのうち粉が汚らしいけど・・そして、先程食べた残り物のパン達とアイスコーヒー♪今日のプチパンは、マヨネーズとパセリを乗せてトースターで、軽く焼いてます。そうそ、どれも中身が入ってます。サンドウィッチのパンは買った物で、レタスと玉子ですがゆで玉子があったので、塩胡椒してパセリとマヨネーズで和えて。大きな丸いパンには、ビーフシチュー。残ったシチューを小さくし片栗粉で固めにして、ちょっぴり甘く。プチパンは、最後の二個で・・それぞれ中身が違います。鶏肉と玉葱を炒めて、トマトで煮込みチーズを一緒にした物とも一つは、ベーコンと玉葱を炒めてバジル味にした物が入ってます。結構、ボリュームがあるので食べきれなかったけど時間が経ち味が馴染んだみたいで、これも美味しかった。また週末にでも作って、山口に持って行きたいな。 よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.05.16
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design++dalu++♥** * ♥ * **♥**こんばんわぁ (´-`*)ノ今日の関東は、雨となりましたが一人だったので、のんびりと過ごしその合間に、日課となってる母とのメール。今週は、体調がよく食欲も旺盛な様子で・・母の喜ぶ声に、私も嬉しくなります(*´`*)その母を思い浮かべながら今夜のメニューは、ポークチャップにしました。母に作った時は、思った以上に厚めのお肉だったので3cm程の細切りにして、食べ易くしましたが・・こちらは、いつものようにそのまんま。蜂蜜とケチャップを入れるので、ちょっと甘めだけどにんにくの香りが、食欲をそそります。お子ちゃまにも喜ばれると思うし、お弁当にもいいかも。お肉の上に添えてあるのは、タイムです。今日は、タイムも入れてみました。タイムは旦那様が作った物で、香りがよく美味しいのです(´-`*))生のタイムって美味しいんだって、気づいちゃってお肉料理以外にも、ハーブティにしたりして・・結構、お気に入り。そして、横に添えたじゃが芋にも旦那様手作りのパセリを・・。香りが強く美味しいし、思ってた以上に栄養価が高く飾りにしておくのは、勿体無い。ビタミン、鉄分、カルシウム、マグネシウム、カリウムなど・・母が骨粗鬆症なので、私も気を付けなきゃって思うから日々、パセリをお料理に使うようになりました。それと、少し茹でたオクラにコールスローを盛り付けて可愛く?スープも、旦那様が育てたセロリが入ってます。でも、旦那様も息子も・・今夜は食事要らないって(´-`;)デザートも作ったけど、一人で食べちゃいましたぁ。。牛乳かんを作ったので、アイス(チョコ)を載せてみた。そして、これまた・・旦那様が作った苺にブルーベリーのシロップで、オイチーズぅ(^▽^*)では、今からカクテルタイムに入りま~す(´▽`)v よかったらポチっとしてね。 **♥** * ♥ * **♥
2013.05.11
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