愛媛みかんの「のま果樹園」

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2009年02月02日

冷凍みかん計画！？

カテゴリ：日記

昨年、のま果樹園では本社の増設工事を行い、新たに 「冷凍設備」 を備えた倉庫ができました。
将来的に、現在の 「みかんの選果・出荷」 だけでなく、 「みかんの加工販売」 等も見据えてのことですが、まずはお客様からの要望も多い 「冷凍みかん」 をなんとか商品化できないか、早速テストが始まりました。

これが、昨年増設された、冷凍倉庫のある建物への入口。まだできたばかりなので、ピカピカです。
以前はここは従業員の駐車場だったんですが、駐車場がまるごと、建物に変わっちゃいました。
この上の方は、冷蔵貯蔵のできる倉庫や、宅配の荷物を出荷する、トラックターミナルにもなっています。

冷凍みかんの開発をがんばっているのは、のま果樹園・楽天市場店の前店長でもある、池田さん。
既に、実験として冷凍倉庫に下準備をした、色んな種類の 「みかん」 を入れてありました。

「凍っとるけん、手袋しとかんと手がひっついてしまうぞ」 と言われ、手袋とジャンバーで冷凍倉庫へ。
みかんの入ったキャリー（入れ物）を池田さんが倉庫から急いで出してます。

「冷凍みかん」 「氷の薄い膜」 を張らせるようにしないといけません。
水に一旦くぐらせて、そしてまた凍らせたりと、冷凍する時間や温度、そしてどの品種のみかんが冷凍みかんに向いているか、試行錯誤の段階。
まだ実験段階なので必要最低限の設備しか置いてませんが、そのうちここが 「冷凍みかん工場」 になるかも知れませんね。

現在、まだまだ実験段階ではあるんですが、 「冷凍みかん」 の販売にむけて、着々と計画が進行しています。
昔懐かしい、給食や駅の売店でよく見かけた 「冷凍みかん」 。

のま果樹園オリジナル の冷凍みかんをお届けできる日も、そのうちやってくると思いますので楽しみにしててください！

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