栄養てんこ盛り！ほんわか倶楽部

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

フォローする

Favorite Blog

粉粉実験室 Ｓｈｉｚｕさん
生活徒然記 あんちゃん8061さん
★今日何食べた？★ tanapi_さん
　　こころもからだ… みつえつしあわせカンパニーさん
ウッドバーニング 森の妖精0205さん
かずねこままの部屋 かずねこままさん
なごみ宅配便 Cute☆なごみさん
バストアップ Diary ■志保■さん

Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

Freepage List

お気に入りの紅茶特集！

< 新しい記事

新着記事一覧(全443件)

過去の記事 >

2006年05月06日

知人の紹介で、とあるグループホームへ。
普段、調理師さんも管理栄養士・栄養士さんもいらっしゃらない現場なので、お話を聞きたい
とのこと、では一度と言うことでこの日を迎えました。
事前に献立を立て、発注をすませて、今日昼食を作りに行きました。
作りながら、いろんなお話をしていたのですが、やはり、現場はいいですね。

今日の献立は、
・ごはん
・白身魚の南蛮漬け
・炊き合わせ
・かき玉汁
・みかん缶　　　　　　　　　　　　でした。

暑くなってきたので、さっぱりとしたものが食べやすいですよね。
普段の献立がどのような物か、そしてどんなところで作っているかもわからなかったので、
一応現場で使うような献立にしていきました。

ランチ皿に盛ってお出ししたのですが、本当に気持ちよい位に皆さん「完食！！」。
施設の方がほとんど調理してくださったのですが、本当に手際よく、そしておいしい！
何よりみんな温かい方ばかり。

私の祖父母が生きていたのなら、こういうところで生活して欲しいなと思うような所でした。

これからも色々な現場でまだまだ「管理栄養士」が活躍しなくてはいけない・・・。
机上の仕事ではいけないなあと改めて実感し、頑張っていきたいなと改めて思いました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう