バラ作りの疑問に答えます！　　　

　朝の7時から食遊市場へ買出し。肉、野菜、魚と買い込み、下ごしらえが始まりました。デミグラスソースも手づくりです。10種類の料理を作るには、狭すぎると思われたバラ園のキッチンを見事に使いきり、見る見る美味しい料理が出来上がります。

　昼間、バラ園に来たお客様が、キッチンからの匂いをかいただけで、料理人を言い当てました。今は閉店してしまったのですが、幻の「セイロンパラダイス」のオーナー「エパ・スラット」さんだと。

　昔、一世を風靡したスリランカ料理店です。

　今日の料理はタンドリーチキンから始まり、全て手づくりのハンバーグ、スリランカコロッケ、ぶりのカレー、パイナップルの煮込みはご飯かけても美味しい。豆のカレーはやさしい辛さです。豆は今日の為に宅急便で取り寄せたものです。

　たくさんのスパイスを小さな石臼で砕き香りを造ります。さすがに見事な手さばきです。

お客様には満足して頂いた様です。またこの様な会を開いてくれと何度も言われました。

有難い事です。