菜の花とアサリのパスタ

今日は あいにくの雨 でバティもかなり退屈そう。天気に気分が左右されやすい私も、あまりやる気がでず。

いまいちな一日だったので気分を変えるため晩御飯は春らしく 菜の花とアサリのパスタ にしました。パスタ料理は作り方も アバウト で簡単なので夕飯準備もあっという間です!

• 沸騰した鍋に塩を一つまみ入れ、菜の花の1/2束（頭の方だけ）を入れてさっと茹でザルにあげる。
• フライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、種を出した鷹の爪を入れて火にかけ、焦がさないように香りをうつす。
• 砂出ししたアサリと白ワインか日本酒適量をフライパンに入れ中火にして蓋をし、時々揺する。
• アサリの殻が開いたら、パスタの茹で汁カップ1.5杯を足し、茹で上がったパスタをからめて塩胡椒をふれば出来上がり。
• （パスタはタイミングよく茹でておきます。）

アサリのダシがきいた スープ と ほんのり苦い 菜の花がマッチして美味しいですよ♪

私の寝巻きスウェットを抱いて
お昼寝モードのバティ