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2013年02月22日
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カテゴリ: お酒
前回
「佐々木酒造」さんの『酒粕』
のことを書きましたが、
今日は『 聚楽第 』(じゅらくだい)です。

聚楽第

今月、私の〇〇才の誕生日を迎えたのですが
その時旦那と一緒に、
この『 聚楽第 』で乾杯しました

「うまい!」
の一言です(◎o◎)

日本酒だけどフルーティー
そう言えば、酒粕も同じ香りがしてたな~

聚楽第 』にもいろんな種類があって
今回飲んだのは「純米吟醸」


「純米吟醸」でこれだけおいしいのに
「大吟醸」クラスは、どんだけおいしんだろう?

日本酒は
醸造アルコールを使用していない「 純米タイプ 」と
醸造アルコールを添加している「 本醸造タイプ
(但し醸造アルコールの添加量は、原料に用いる白米の総重量の10%未満)
に分類でき
その中でも「 吟醸酒 」は精米歩合60%以下
(玄米の状態を10とし、米の外側を4割以上削った白米)
の日本酒です。

またまた 吟醸酒 の中でも、
精米歩合50%以下に削ったものは
大吟醸酒
となるわけです!

聚楽第





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最終更新日  2013年08月30日 16時24分18秒
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