2015/07/18
テーマ： 社交ダンス(9766)
カテゴリ： グルメのはなし
木曜日に練習場に来られていた方に頂いたんです。
『夕顔って言うんですよ。』
輪切りにして皆さんにお裾分けされてて、運良く私もその場に居合わせたので一つ頂いて帰りました。
色の薄い冬瓜みたいなイメージですかね。
ネットで調べたらこんな風に書かれてありました。
ウリ科のつる性一年草。アフリカ・アジアの熱帯地方原産。茎は長く伸び，葉は円心形。雌雄同株。夏の夕方，先が五裂した白色の花を開く。果実は大形の円柱形あるいは扁球形で，若いものは干瓢（かんぴよう）の原料とし，また食用。熟果は器や置物に加工する。黄昏草（たそがれぐさ）。 ［季］ 夏。 《 風呂沸いて－の闇さだまりぬ ／中村汀女 》
俳句の季語になってるくらいですから昔からある野菜なんでしょうね。
かんぴょうってこれから作るんですか？
岩手に行った時、農家の庭先になってるの見たことあって『かんぴょうつくるんだ』とおっしゃってましたから、あれがそうだったんだなと今分かりました。
あんかけにして食べるとおいしいと聞きましたので、昨日それで頂いてみたんですが綿の部分もトロトロでおいしいんです。
比内地鶏の鍋のツユが冷蔵庫に少し残ってたのでそれで茹でてあんかけにし、柚子と大葉とおかかをかけていただきました。
見た目も透き通ってきれいで、夏の食卓にいいですよ。
今日、お墓参りの帰りに道の駅によって地場野菜をいろいろ買って来たんですが、そこにも列んでました。
でかい大根かと思ってたんですけど『夕顔』っていうんですね。
朝顔の仲間とはちがうみたい、かな。
『夕顔って言うんですよ。』
輪切りにして皆さんにお裾分けされてて、運良く私もその場に居合わせたので一つ頂いて帰りました。
色の薄い冬瓜みたいなイメージですかね。
ネットで調べたらこんな風に書かれてありました。
ウリ科のつる性一年草。アフリカ・アジアの熱帯地方原産。茎は長く伸び，葉は円心形。雌雄同株。夏の夕方，先が五裂した白色の花を開く。果実は大形の円柱形あるいは扁球形で，若いものは干瓢（かんぴよう）の原料とし，また食用。熟果は器や置物に加工する。黄昏草（たそがれぐさ）。 ［季］ 夏。 《 風呂沸いて－の闇さだまりぬ ／中村汀女 》
俳句の季語になってるくらいですから昔からある野菜なんでしょうね。
かんぴょうってこれから作るんですか？
岩手に行った時、農家の庭先になってるの見たことあって『かんぴょうつくるんだ』とおっしゃってましたから、あれがそうだったんだなと今分かりました。
あんかけにして食べるとおいしいと聞きましたので、昨日それで頂いてみたんですが綿の部分もトロトロでおいしいんです。
比内地鶏の鍋のツユが冷蔵庫に少し残ってたのでそれで茹でてあんかけにし、柚子と大葉とおかかをかけていただきました。
見た目も透き通ってきれいで、夏の食卓にいいですよ。
今日、お墓参りの帰りに道の駅によって地場野菜をいろいろ買って来たんですが、そこにも列んでました。
でかい大根かと思ってたんですけど『夕顔』っていうんですね。
朝顔の仲間とはちがうみたい、かな。
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