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epice-maki
旅好き料理好きのepice-Makiが、「食」にまつわる日々をつづります。
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2005.12.26
カテゴリ： 旅・食
先週、東京に行ってきた。
初日、朝鮮人参、マッコリ等を求めて、新大久保へ。
昔から、新宿界隈は外国人の多い地区ではあるが、職安通り一体が韓国村・・いや、小都市と化しているのには、おったまげてしまった。飲食店はもちろん、ビデオや、スーパー、コンビニ、日本語もたどたどしい店員が働いている。
コリアンパワーに圧倒されながらも、薬膳の材料を求めて食材店に入る。
あるある・・、なつめ、五味子、松の実、えごま粉、ドングリ粉、竹塩、健康茶・・・インスタントだって、なんだか滋養のありそうなモノばかり。
冷凍のお肉も、日本のそれとはひと味違う。あらゆる部所がある。ダイナミックだ・・・。
ふと思った。
コンビニ弁当、ファストフード、ジャンクフードを食する日本の若者。
もはや韓国の若者とは、細胞レベルで違うのではないだろうか・・・。
以前、韓国には麦芽でつくる甘酒があるのだと聞いたことがあり、どこかでお店のおばさんにでも尋ねてみると何か教えてもらえないだろうかと思っていた。
そこで、ワタシはまず、20代後半ぐらいの若者を捕まえて聞いてみた。
「は・・はあ。あまり飲みません。缶のがありますよ。」
伝統工芸品のお店で、ちょっとシックな３０代ぐらいの男性に聞いてみた。
「ああ、甘酒・・。うちのお母さんあたりは作りますけど・・・作り方は知りません。」
韓国宮廷料理屋で働く女の子に尋ねた。
「こんな（料理を前に）お肉料理や薬膳鍋なんかよく食べるんですか？」
「いえ・・・あんまり・・・。」
そして、甘酒について。
「はぁ・・・？」
ちょっと入ったカフェで。
カフェオレやエクスプレッソ、ケーキにタルトとならび、柚子茶、生姜茶、なつめ茶などや、韓国餅菓子がメニューに並ぶ。
オーダーを取りに来た女の子に韓国餅菓子の中身を聞いてみた。
「あの黄色いのは何のお餅ですか？」
「あー・・・、すみません。よくわかりません。カボチャじゃないですか。」
どうやら若者食事情はあまり違わないらしい（笑）。
＜つづく＞
初日、朝鮮人参、マッコリ等を求めて、新大久保へ。
昔から、新宿界隈は外国人の多い地区ではあるが、職安通り一体が韓国村・・いや、小都市と化しているのには、おったまげてしまった。飲食店はもちろん、ビデオや、スーパー、コンビニ、日本語もたどたどしい店員が働いている。
コリアンパワーに圧倒されながらも、薬膳の材料を求めて食材店に入る。
あるある・・、なつめ、五味子、松の実、えごま粉、ドングリ粉、竹塩、健康茶・・・インスタントだって、なんだか滋養のありそうなモノばかり。
冷凍のお肉も、日本のそれとはひと味違う。あらゆる部所がある。ダイナミックだ・・・。
ふと思った。
コンビニ弁当、ファストフード、ジャンクフードを食する日本の若者。
もはや韓国の若者とは、細胞レベルで違うのではないだろうか・・・。
以前、韓国には麦芽でつくる甘酒があるのだと聞いたことがあり、どこかでお店のおばさんにでも尋ねてみると何か教えてもらえないだろうかと思っていた。
そこで、ワタシはまず、20代後半ぐらいの若者を捕まえて聞いてみた。
「は・・はあ。あまり飲みません。缶のがありますよ。」
伝統工芸品のお店で、ちょっとシックな３０代ぐらいの男性に聞いてみた。
「ああ、甘酒・・。うちのお母さんあたりは作りますけど・・・作り方は知りません。」
韓国宮廷料理屋で働く女の子に尋ねた。
「こんな（料理を前に）お肉料理や薬膳鍋なんかよく食べるんですか？」
「いえ・・・あんまり・・・。」
そして、甘酒について。
「はぁ・・・？」
ちょっと入ったカフェで。
カフェオレやエクスプレッソ、ケーキにタルトとならび、柚子茶、生姜茶、なつめ茶などや、韓国餅菓子がメニューに並ぶ。
オーダーを取りに来た女の子に韓国餅菓子の中身を聞いてみた。
「あの黄色いのは何のお餅ですか？」
「あー・・・、すみません。よくわかりません。カボチャじゃないですか。」
どうやら若者食事情はあまり違わないらしい（笑）。
＜つづく＞
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