Dec 5, 2013
テーマ： 世界遺産について(3)
カテゴリ： 変わるであろう事
『和食』がめでたくユネスコ無形文化遺産に登録されました。登録までの道のりとこれからの課題、さらにこれまでに登録されている遺産たちを見てみましょう。
食に関する無形文化遺産は、「フランスの美食術」「スペインなど４カ国の地中海料理」「メキシコの伝統料理」「トルコのケシケキ（麦がゆ）の伝統」の４件が登録されていた。日本から登録されているのは「チャッキラコ」
食に関するおすすめまとめ▼
あれ？これってこんな味だったっけ？こんなデザインだったっけ？普段口にしている食品についてそんな風に思ったことってありませんか。 定番商品も日々リニューアルされ、パワーアップしているのです。今年リニューアルされた食品たちを集めてみました。
人々の味の嗜好は年々変わっていくもの。去年まで一番人気だった「濃い味」は「コク」にその座を奪われました。 たしかにコクのある味は美味しいけど、そもそも「コク」ってどんな味なのか。また「コク」への嗜好はどのような時代を反映しているのか。
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Last updated
Dec 5, 2013 12:29:49 PM
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