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2017/03/11
テーマ： 食べ物あれこれ(51790)
カテゴリ： 食ネタ
京阪本線の野江駅から、ずっと姿だけは見えていたお店、「駅前飯店」。
屋号からして、どこにでもある普通の中華屋だろ、的に思っていたのだが、実は
スタミナ丼が割りとボリュームがあり、僕ら向きのお店であるということを、
割と最近になって知った。
既にゴリ先生とかは、かつての職場が近かったこともあり来訪済みということ
だが、僕はどうにも縁が無く、何気に初体験。
所用あり、梅田→天王寺→帝塚山→難波（日本橋）→本町と巡って、既に身体は
クタクタになっているところに、噂のスタミナ丼の大盛りとやらを、押し込んで
やろうではないか。
交通費節約のため、御堂筋線の本町駅から地下鉄の野江内代（のえうちんだい）駅
まで移動し、京阪本線の野江までは徒歩移動。
初めて通る道ながら、既に日が落ちて暗くなっており、無事に京阪本線の線路が
見えて来てくるも、その周囲が人気も無く静まり返っており、これはもしかして
やってしまったかと思っていたら
暗闇の中にぼぅっと浮かぶような灯りが見え、思わずほっとする。
いつぞやの 山水飯店 に負けず劣らず年季の入った風貌である。
それゆえか、
すっかり見なくなった黒電話が未だに現役。
ダミーかと思ったんだけど、実際にこれで出前のやりとりをしているのを目の
当たりすると、その発想は否定せざるを得ない。
さて、注文したのはスタミナ丼大盛り＋らーめん（1,000円）のセットであるが、
まずスタミナ丼が到着。
あまりにハラが減っていたので、フライングして一口食べたうえに、卵を潰して
しまうとかいう失態。
見た目は味が薄そうに見えるも、実はしっかりとタレの味が付いている。
豚肉が硬そうに見えるが、こちらは実際にちょっと硬めｗ
だがアゴがゴリゴリいうような硬度ではなく、歯ごたえとしても悪くない程度の
もので、ニラの香りとタレの味がしっかりと絡み、これがなかなかに美味。
また、卵を絡めて食べると尚更に良い。
卵ご飯とか、全然好きじゃない（むしろ嫌い）なのにね！不思議！！
らーめんが揃う。
これも事前に知っていたけれど、透き通ったスープのらーめん。
こんな透明度の高いスープなれど、実はしっかりと味がついて… つい…て…
ない。
らーめんのスープというか、実質、お湯です。
お湯らーめん。
なんか、今年こういうの多くない？？
いや、僕の舌がおかしいワケじゃなくて、同行している人間もこぞってそういう
のだから、巡り合わせというに他ならない展開。
まあ、味がないだけならばまだいいのだが、ここのスープは後味に何とも言えない
臭みが残る。
恐らく豚か鶏かを煮込んで採ったスープなのだろうけれど、残念なことにその臭み
が取り切れていないようだった。
後でゴリ先生にここのスープの話をしたところ、臭みに関しても同じことを言って
いたので、ここのスープ全般はこういうものなのだろう。
ネット上の写真を見る限りは気が付かなかったのだが、スタミナ丼はどんぶりでは
なく、やや深めの皿に盛り付けられている。
なので、思ったよりもボリュームが無いのかな、とも思っていたが、食べきった後
は確かな満腹感、満足感がある。山水飯店の例もあるので、大盛り＋らーめんは
キケンかと思ったが、ここの量ならばこれが適量かも知れない。
というわけで、割りと満足度は高い方だったわけだが、この店も例によって、割りと
味にムラがある模様。
経験上、多人数で行って、同じメニューを注文すると起こり易い現象なので、今回の
ように客足まばらで単独来店だとすれば、まず起きないとは思われる。
つまり、今回僕が食べたコレが普段の味か、ベストに近いクオリティだったということ
だろう。
炭水化物（糖質）が悪であるとまことしやかに囁かれているこのご時世に、らーめん
とどんぶりのセット、
ひたすら炭水化物
で、後は帰って寝るだけとかというのが何とも罪深い。
だが美味い。
なぜ僕が、人間が、美味いと感じるものは害悪とされるのか、なぜ美味いものが
身体に良くないのか。
これはもう、人類の味覚という部分の欠陥というにほかなるまい。
それらの事実には目もくれず、ひたすらに味を求めてしまうのは、もはや本能やら
そういうものと言い切ってしまってもいいのではないか。
と、脂肪と糖質で満腹になった自分を正当化する。
そんなことより心配すべき点は、切り盛りされている方がどなたも割りと高齢の方
ばかりということ。
何年後かには「後継者不在により惜しまれつつも閉店」という事態が現実のものと
なっていそうで、本当に怖い…
労働人口の高齢化、中小企業の後継者不足という深刻な社会問題が落とした影の
一部を垣間見たのであった…。
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