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越後の寅次郎
新潟より私の好きな食べ物や観光スポットなどを独断と偏見で紹介させてもらいます。
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2015年11月04日
テーマ： ★ラーメン(16598)
カテゴリ： カテゴリ未分類
うーん、画像が鮮明でないなあ。
画像は大分市のアーケード街にある札幌味噌ラーメンの店「味噌乃屋」だ。九州まで行って「札幌味噌ラーメン」かとも思ったが、大分市で人気の「味噌ラーメン」店だというので入ってみた。
券売機で「味噌ラーメン（６８０円）」を選んで、カウンターに席をとる。「あっさりか、こってりか。」と聞くので、あっさりを注文。この日、体の調子がイマイチなので、背油のたっぷり入ったという「こってり」は避けた。
中太のちぢれ麺、大きなチャーシュー、そしてモヤシなどいろいろな野菜。
このスープが美味しい。味噌は合わせ味噌、でも九州の味噌ではないらしい。本場札幌の味噌だろうか。
大分では８泊した。指定されたホテルは朝食バイキング付き、温泉付きの大浴場も完備されたホテルだ。６年ほど前まで３年間泊っている。昨年は別のホテルだった。そこはバイキングもなく大浴場もない。それで今年は逆指名した。
そのバイキングが６年前より充実していた。お腹いっぱい食べて、それでもお昼は正午になると食べたくなる。自然の摂理か、食いしん坊か。
昨年も訪れた「中国料理 留園」。関東風の味だという中華料理店。
店の前にメニューが貼ってある。昨年は「もやしソバ」を食べた記憶がある。今年はチャンポンを食べようと。
自分では「チャンポン」とオーダーしたつもりだが「チャーハン」が出てきた。１１時半頃に入った店、客は自分のほかに２人だけ、彼らはすでに食べていて、厨房の中にはだんなと奥さんか、だんなはチャーハンを作っていて、奥さんはそれを出す。二人とも聞き違えたのか、それともチャーハンと言ったのかな。その頃、ぞくぞくと客が入ってきたので、そのチャーハンを黙って食べた。うん、美味しかった。
翌日、今度はタンメンとオーダーした。作っているところをカウンターから見ていたが、野菜はフライパンで炒め、普通のタンメンと同じ作り方だった。それならメニューに「タンメン（チャンポン）」と書かなければいいのに。
麺は少し柔らかめの細麺のストレート、キャベツ、モヤシ、ニンジンなどの野菜がたっぷりと、その野菜からうま味が溶けだしたスープが美味しかった。
まだいろいろと探してみたが、自分で歩く範囲以内ではおいしそうなラーメン店を探すことはできなかった。
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