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越後の寅次郎
新潟より私の好きな食べ物や観光スポットなどを独断と偏見で紹介させてもらいます。
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2015年12月25日
テーマ： ★ラーメン(16587)
カテゴリ： カテゴリ未分類
画像は１２月２０日のもの。通常ならこの時期、新潟は雪の中、でも今年は雪がまだ降らない。このように晴れの日、青空の日も珍しくない。毎年降る雪の量は大きくは変わらないというので、この先が心配だ。
五頭山方面を望む。ようやく雪が山に少し降ったようだ。気温も例年のように低くないので、今度の正月は暖かい日になるだろうか。この天気で野菜の高騰が続いているらしいが、いろいろなことで困っている人々もいるようだ。
そんな中、１２月２３日に私たちの組合の販売会が新潟市の老舗ホテルで開かれた。今回はテレビの番組や新聞の記事などにも事前に紹介されたこともあってか、今まで以上に多くの人々が訪れた。
ホテルのバックヤード、クリスマス用にか焼いたチキンがたくさん、これをデコレートして美味しそうに飾り付ける。その準備段階のもの。
ここ数年はホテルの三階で販売会を１２月２３日にやっていたが、そこのバックヤードにはクリスマスケーキの製造作業で大わらわだった。今年は二階、バックヤードの広い厨房には、多くのコックさんがクリスマスの準備に大わらわだった。
今年も当日の昼食は交代で私はＳ女史と共進軒に。ここはホテルから歩いて５分の距離で美味しくて安くて早いのラーメン店だ。元気なおばさんに今年も会えるかと。
時間は１２時半を少し過ぎたところ。店は満員だったが、すぐにカウンターが空いた。そこに席をとりメニューを覗く。やっぱり安い。でも今回は税抜き価格。ラーメンが３９０円でも４２１円か。それでも安い。財布に優しいラーメン店だ。
私の頼んだ「タンメン」。野菜がたっぷり、この大盛りの野菜を食べてもなかなか麺までたどりつけない。でも大丈夫、ここの細麺はいつまでも伸びることはない。
スープは塩味、野菜の甘みが優しいスープにしっかり浸透して美味しくいただける。野菜不足解消にもってこいの一品だ。
Ｓ女史の頼んだ「チャーシュー麺」。午後からもしっかり仕事ができるように栄養をつけるのだと。
食べ終わり、外で待っている人が気になり早めに売り場に帰る。この店、麺は細麺なのでラーメンはすぐに出来上がり、待ち時間は少ない。元気のいいばあさんが厨房を仕切って、４人のスタッフの動きにも無駄がない。気持のいい店だ。
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