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ゆ★め
とりあえず日記を書いてみることにしました。 将来の夢に向かってがんばっている皆さん､一緒にがんばりましょう！
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2005年01月01日
カテゴリ： カテゴリ未分類
2005年が始まりました。
今年はよい年になりそうな予感を抱きつつ、パティシェールらしいネタで今年の幕開けをしたいと思います（笑）
日記のトップに出ている写真、ご存知の方も大分いらっしゃるとは思いますが、「ガレット・デ・ロワ(Galette des rois)」という、フランスの伝統的な祝い菓子です。
フランスの新年には欠かせないもので、このお菓子で今年の幸運を占います。
ロワレ県のピティビエという町のお菓子で、フランスの古典菓子のひとつであり、キリスト教のエピファニーを祝うお菓子です。
1月上旬のエピファニーの日の前後に作られるもので、「フェーヴ」といわれる、陶製の小さなお人形か、またはソラマメを1つこのガレットの中にいれて焼き上げます。
切り分けた時にこの「フェーヴ」が当たった人は、その日1日王様になれたり、またその年1年を幸せに過ごせるといわれています。
ヨーロッパのお菓子屋さんでは1月はこのお菓子が店頭をにぎわし、クリスマスの「ブッシュ・ド・ノエル」と同じくらい人気のあるお菓子です。
このお菓子はパイ生地にアーモンドクリームを詰めて焼き上げたパイ菓子の「ピティビエ」と同じもので、このガレット・デ・ロワには王冠の飾りをのせるのが決まりです。
また、形も王冠のように見える様に成型して焼き上げるのが特徴です。
食べ方としては温かいほうが美味しいお菓子なので、できれば焼き立てか、軽く温めなおして食べることをお勧めします。
・・・・今年1年が皆様にとってよい1年でありますように、このお菓子に思いを託して・・・
２００５・１・１ 元旦
今年はよい年になりそうな予感を抱きつつ、パティシェールらしいネタで今年の幕開けをしたいと思います（笑）
日記のトップに出ている写真、ご存知の方も大分いらっしゃるとは思いますが、「ガレット・デ・ロワ(Galette des rois)」という、フランスの伝統的な祝い菓子です。
フランスの新年には欠かせないもので、このお菓子で今年の幸運を占います。
ロワレ県のピティビエという町のお菓子で、フランスの古典菓子のひとつであり、キリスト教のエピファニーを祝うお菓子です。
1月上旬のエピファニーの日の前後に作られるもので、「フェーヴ」といわれる、陶製の小さなお人形か、またはソラマメを1つこのガレットの中にいれて焼き上げます。
切り分けた時にこの「フェーヴ」が当たった人は、その日1日王様になれたり、またその年1年を幸せに過ごせるといわれています。
ヨーロッパのお菓子屋さんでは1月はこのお菓子が店頭をにぎわし、クリスマスの「ブッシュ・ド・ノエル」と同じくらい人気のあるお菓子です。
このお菓子はパイ生地にアーモンドクリームを詰めて焼き上げたパイ菓子の「ピティビエ」と同じもので、このガレット・デ・ロワには王冠の飾りをのせるのが決まりです。
また、形も王冠のように見える様に成型して焼き上げるのが特徴です。
食べ方としては温かいほうが美味しいお菓子なので、できれば焼き立てか、軽く温めなおして食べることをお勧めします。
・・・・今年1年が皆様にとってよい1年でありますように、このお菓子に思いを託して・・・
２００５・１・１ 元旦
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