『しら's Cafe 』

Hunny15

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ほうとう

カテゴリ：食べ物、スイーツ

山梨名物ぶどう、もも以外に富士五湖名物の筆頭「 ほうとう 」。
現地の人、皆が口をそろえて薦める『 ほうとう不動 』行って見ました。

「ほうとう」の由来は中国、唐時代から伝わったのか日本では平安時代の貴族が
愛好したという話や、清少納の枕草子にもでてくるそうです。
PA060172元祖

富士山と本栖湖を表した屋号が単純でわかりやすい。
鍋敷きまで屋号の形なのがいいね。
PA060175五徳

顔がすっぽり入るぐらいの大きな鉄鍋が一人前。全部食べれる気がしません。
PA060178ほうとう

ここのは昨日のとは違って味噌仕立て。これはこれで美味しい
甲乙つけがたい感じです。
食べても食べても減りませんが、野菜たっぷりでヘルシーなのがいい

関東方面の人は、かぼちゃが溶けた味噌のこの味の方が、昨日の醤油ベースのよりも
「本当のほうとう」って感じなんだそうです。
小さな頃から食べなれてる舌の違いなんでしょうね

ほうとうに入れる用に置いてある「 秘伝の不動七味 」