『しら's Cafe 』

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S&B 超辛麻辣ボロネーゼ

久々に「モラタメ」さんで応募したら当たった。イェーイ

特に夏は辛いの求めちゃいますよね。どちらも夏季限定。

で、早速『超辛麻辣ボロネーゼ』から。
ネーミングだけで辛そうですが、麻辣(マーラー)とは花椒と唐辛子による
中華料理の味付けのことをいうようです。
追い花椒パウダー付きで、これ、香りが本当によくって、入れるだけで風味が変わる。

普通にパスタソースとして使うのは面白くないな。と思ってアレンジしてみました。

麻婆ナスならぬ、麻辣ナス。　このソース、中華というより「ラタトゥイユ」っぽい。
ということで、ソースを少し残してお弁当用に煮込みハンバーグにも利用してみた。

イケる
パスタソースでありながら、色んなアレンジできる「麻辣ボロネーゼ」気に入った。
超辛と強調されているが、[やや辛]ぐらいです。その人の舌にもよりますが･･･。

夏季限定の「バリ辛」カレーも楽しみだ。
モラタメさん、ありがとう～

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Last updated 2019年08月09日 12時25分55秒
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