凛とした氷の輝きと木の温もり。越前数馬作「氷彗」三徳包丁 170mm VG10鋼 17積層 鎚目打 山桜／胡桃桂八角柄

「氷のように鋭く、彗星のように美しい」――その名にふさわしい越前打刃物の名品「氷彗（ひすい）」。職人の手仕事が光る刀身に、日本の豊かな自然を感じさせる天然木のハンドルを。毎日の料理時間を、静謐で豊かなひとときへと変えてくれる一振りです。

• 硬い野菜や柔らかなお肉が、驚くほどスッと切れる快感を味わいたい


• 錆びにくく手入れが簡単で、かつ「プロの切れ味」を楽しめる包丁が欲しい


• 山桜と胡桃、天然木のナチュラルで落ち着いたデザインにこだわりたい

そんな方におすすめなのが 越前数馬作　氷彗　三徳包丁170mm（山桜／胡桃桂）です。

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越前数馬作「氷彗」が選ばれる理由

• 最高級「VG10鋼」による抜群の永切れ：芯材には、切れ味の鋭さと錆びにくさを兼ね備えた高級ステンレス刃物鋼「VG10」を使用。プロの現場でも愛される素材が、家庭での調理を劇的に快適にします。


• 17積層ダマスカスと伝統の鎚目：17層のダマスカス模様が織りなす優雅な波紋。さらに職人の手打ちによる「鎚目（つちめ）」が食材の切り離れを助け、氷のような清涼感あふれる美しさを醸し出します。


• 山桜×胡桃桂の「和モダン」八角ハンドル：緻密で丈夫な「山桜」のハンドルに、落ち着いた色味の「胡桃（くるみ）」の桂を合わせました。天然木ならではの柔らかな手触りと、八角形の確かな握り心地が魅力です。

使い方は簡単

1. 三徳包丁として肉・魚・野菜と万能に使えます。170mmという少し長めの刃渡りが、キャベツの千切りなども一気にこなします。


2. 使用後は中性洗剤で洗い、乾いた布でしっかりと水分を拭き取ってください。ステンレスベースの鋼材なので錆に強く、お手入れも安心です。


3. 定期的にシャープナーや砥石でメンテナンスすることで、一生モノとして愛用いただけます。

こんな方におすすめ

• 毎日の家庭料理に、本格的な職人の技と美しさを取り入れたい方


• ナチュラルで木の温かみを感じるインテリアやキッチン道具がお好きな方


• ご結婚、新築、母の日など、大切な方へのセンス溢れる実用的なギフトをお探しの方

口コミ

「山桜と胡桃のハンドルの色合いが本当に素敵で、キッチンに馴染みます。切れ味は想像以上で、玉ねぎのみじん切りも涙が出ないほどサクサク切れます。一生大切に使いたい包丁です。」（50代女性）

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