木漏れ日

金目鯛の煮付け

旬の魚を使って煮魚を作りました！良かったら参考にしてください♪■材料■　四人分金目鯛・・・４切れ　　　　　　　　しょうが・・・１かけほうれん草・・・１／２束ａだし汁・・・１カップ 酒・・・１／４カップ　　　みりん・・・１／４カップ　　　しょうゆ・・・１／４カップ■作り方■（１）ほうれん草はゆでて水気を切って４ｃｍの長さに切っておく。（２）浅い鍋にａの材料を入れ強火にかける。煮立ったら金目鯛を皮目を上にして入れ、薄切りにしたしょうがを入れ落し蓋をする。（３）再び煮立ったら中火にし、ときどき煮汁を回しかけながら煮汁がなくなるまで煮る。（４）煮上がりの際にほうれん草を加えて煮汁をからめ、火を止める。（５）器に魚とほうれん草を盛り合わせ、煮汁を回しかける。