2008年08月01日
カテゴリ： カテゴリ未分類
風にふわふわ『フウセンカズラ』→
緑の風船の中では 可愛い種を育成中♪
家庭菜園 夏野菜もりもり！
山盛りのキュウリ・ナスを眺めていて
特にキュウリの料理法を考えて…
サラダや漬物しか思いつかない私(^_^;)
我が家では浅漬けが多いなぁ…ぬか漬け食べたいなぁ…♪
『食堂かたつむり』小川糸著 を読みました m(__)m
タイトルに“食堂”ってつくぐらいです 『食』がキーワードです
読後 誰かと話したくなるような本でした いい本でした 話題にもなっているようですね
主人公が大切にしていた宝物が ぬか床の壺です
繋がりました!!（私の中では^^;）
家にはぬか漬けにちょうどいい大きさの野田琺瑯の容器があるし！
今日 我が家にある精米機で米を精米するから 新鮮なぬかができるっていうし！
何より 私 ぬか床作る気まんまんだし♪^m^
…作り始める時期としてはどうなんだろう!?でも今作りたいし(^_^;)
昼休みには出来たてのぬかを弱火でゆ～っくり炒りました
ネットで調べた分量の塩水を火にかけてとかし さまし
さっき その塩水と炒りぬかを混ぜて
こねこね コネコネ 昆布と赤唐辛子を混ぜて…
ぬか床初日終了(^.^)明日からは捨て漬けを３日から１週間♪
捨て漬けって… ぬか床の菌を増やすため 野菜を漬けて一晩おいて
その野菜は食べないで ギューって絞って！その絞り汁が大事！！
それを繰り返すとどんどん醗酵が進んで ぬか床が育ってくるそうです♪
うぅぅワクワクするじゃないですか^m^
かなり単純にぬか床を作ってしまいました^^;
まぜまぜ かき混ぜを続けるのは大変そうだけど
美味しいぬか漬けが食べられるなら …頑張るぞぉ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
フリーページ
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2026年01月
© Rakuten Group, Inc.
