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October 31, 2007
カテゴリ： どんぶりもの
今日はきのこと一緒に。
＜材料＞
大和芋 300g
牛もも肉(薄切り) 200g
えのき茸 1袋
しめじ 1パック
生椎茸 4枚
だし汁 2カップ
塩 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1
のり 適量
十五穀米ごはん
＜作り方＞
(1) 牛肉、きのこ類を食べやすい大きさに切る。
(2)鍋にだし汁、塩、しょうゆ、みりん、酒を合わせて中火にかけ、煮立ったら牛ときのこ類を加え、沸騰後アクをとりながら5～6分煮る。ボウルで受けたザルにあけて具と煮汁に分けておく。
(3)大和芋は皮をむいてすりおろし、（2）の煮汁を少しずつ加えて泡立て器でふんわりと混ぜ合わせる。
(4) (3)をごはんの上にかけて具をのせ、のりをちらす。
材料
期間限定のポイントを消費したいときなどに、時々買います。
器
和食器 たこ唐草大丼【3★0831】
大好きな器。
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Last updated
October 31, 2007 04:26:30 PM
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