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【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
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※画像やレシピの無断転載は
ご遠慮ください。
Copyright(c) 2010 fellow All Rights Reserved.
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2010年04月03日
カテゴリ： 料理レシピ！
旨味を逃がさずに、絶品焼き筍
レシピブログ のルクエ『スチームケース』のモニター第3弾
サイズは、ぺティート・レギュラー・ファミリーの3種類です
クール宅急便で、 魔法の木マスター からの嬉しいプレゼント
ありがとうマスター
丁寧に、新聞紙に包まれてたのは朝掘りの筍が4包み
真っ白の根元と、濡れた土に鮮度の良さを感じます
桜をくれたWさんにも、1包みプレゼントしました
美味しく食べる為に、さっそく茹でます
下処理が早いほどえぐみも少なく、美味しいよ
◆筍の茹で方はこちら→ 筍の茹で方
◆筍料理はこちら→ 筍メニューがたっぷり
おうちの中で、花見ですね
夜には、満開に近い状態になりました
レストラン【fellow】です
・焼き筍
・姫皮のゆず胡椒和え
・筍の刺身
・筍の刺身クリームチーズサラダ
・キャベツのキッシュ
（前日残り）
・新玉ねぎのスープ（前日残り）
10時半すぎからの開店でした
小振りの筍を皮つきのまま半分に切り、蓋をして焼きあげます
200度で10分ほど焼いたら、ふたを開けて更に焼き上げます
ほくほくジューシーで、ダーリンと二人で旨い～
甘い筍には、藻塩をつけて頂きましたぁ
グリルでは、カマスの干物も焼きましたよ
先端の柔らかい姫皮は、ゆず胡椒とポン酢で和えて頂きます
新鮮な筍は刺身で食べたら、筍の甘みがたっぷり
さらに、クリームチーズ和えのサラダも作ります
◆作り方はこちら→ 筍のクリームチーズサラダ
昨夜のワインは、 レ・カヤス・コトー・デュ・ラングドック 2004
このワインは、好みが割れるかもしれないなぁ
fellowは好きだけど、ダーリンはお好みじゃないみたい
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ11位・晩御飯2位
楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ
◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
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◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
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P完了です☆
RI-RI 1978
さん
新鮮な筍だと、
お刺身で食べられるのですね～♪
灰汁抜きをしっかりすれば、
そのままで！
美味しそうで～す♪
筍三昧で、夜の室内お花見もいいですね～(^^*
(2010年04月03日 11時51分07秒)
お刺身で食べられるのですね～♪
灰汁抜きをしっかりすれば、
そのままで！
美味しそうで～す♪
筍三昧で、夜の室内お花見もいいですね～(^^*
(2010年04月03日 11時51分07秒)
食卓に桜～～ヽ(*'0'*)ツ
あるみら
さん
素敵です～～:*:.｡.:*(´∀｀*)*:.｡.:*:
筍の茹で方、とっても参考になりました～！！
以前ブログ友からぬかも一緒に送られてきてどうするんだろ？これ？って
そのまま茹でてましたからね～～～(;^_^A
あいかわらずダメダメ主婦です・・・(ノ＿－；)
(2010年04月03日 12時17分40秒)
筍の茹で方、とっても参考になりました～！！
以前ブログ友からぬかも一緒に送られてきてどうするんだろ？これ？って
そのまま茹でてましたからね～～～(;^_^A
あいかわらずダメダメ主婦です・・・(ノ＿－；)
(2010年04月03日 12時17分40秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
しいな☆pinkrose
さん
わ。。とっても新鮮なたけのこですね・・・！！！
お刺身で食べられるなんて・・・素敵・・(^_-)-☆
週末も慌しく、訪問が遅れてごめんなさい。。＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
どうか素敵な土曜日になりますように・・・☆彡 (2010年04月03日 13時45分21秒)
お刺身で食べられるなんて・・・素敵・・(^_-)-☆
週末も慌しく、訪問が遅れてごめんなさい。。＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
どうか素敵な土曜日になりますように・・・☆彡 (2010年04月03日 13時45分21秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
まきぽん(^^)v
さん
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
Ｈ．レルム
さん
(*´∇`)ﾉ⊃｀ノ 二 千 ヮ☆♪
筍のメニューだと助かります♪
家も毎日、筍なので^^；
姫皮って好きな人、多いよね^^
家のほうは犬の散歩で持ってくるから出くわす人とメニューを話し合うこと多いよ^^ 変な地域だね(*´pq｀)ｸｽｯ
♪(*'-^)σ凸凸凸 (2010年04月03日 14時24分52秒)
筍のメニューだと助かります♪
家も毎日、筍なので^^；
姫皮って好きな人、多いよね^^
家のほうは犬の散歩で持ってくるから出くわす人とメニューを話し合うこと多いよ^^ 変な地域だね(*´pq｀)ｸｽｯ
♪(*'-^)σ凸凸凸 (2010年04月03日 14時24分52秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
shu君
さん
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
貴女もオシャレ人
さん
こんにちは＾＾
美味しそうな筍ですね～
アク抜きが面倒でついスーパーではスルーしがち
な私ですが、昨年はfellowさんに沢山レシピを教わったので、今年は旬な筍を楽しみたいです＾＾ (2010年04月03日 17時24分02秒)
美味しそうな筍ですね～
アク抜きが面倒でついスーパーではスルーしがち
な私ですが、昨年はfellowさんに沢山レシピを教わったので、今年は旬な筍を楽しみたいです＾＾ (2010年04月03日 17時24分02秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
teapotto
さん
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
丙谷 うま蔵
さん
クリームチーズのレシピ見て来ました。
今まで和風お味付けでバター醤油が好きでしたが
隠し味の味噌に惹かれました。
手に入ったら試してみたいです。＾＾
トリプル完了です。
(2010年04月03日 17時55分43秒)
今まで和風お味付けでバター醤油が好きでしたが
隠し味の味噌に惹かれました。
手に入ったら試してみたいです。＾＾
トリプル完了です。
(2010年04月03日 17時55分43秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
エレノアちゃん
さん
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
おやじ ひで
さん
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
ご☆ん
さん
こんにちは～。
えっ 安来のたけのこ??
今 魔法の木マスターさんのブログに行ってみたら
島根の方なんですね～♪
安来は 私が住んでいる米子の隣の市なんですよ～☆
ホント すぐそこ。
たけのこが有名だったなんて知りませんでした!!
おいしいのでしょうね、たけのこ☆ (2010年04月03日 21時02分02秒)
えっ 安来のたけのこ??
今 魔法の木マスターさんのブログに行ってみたら
島根の方なんですね～♪
安来は 私が住んでいる米子の隣の市なんですよ～☆
ホント すぐそこ。
たけのこが有名だったなんて知りませんでした!!
おいしいのでしょうね、たけのこ☆ (2010年04月03日 21時02分02秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
pippiano
さん
見事な桜をテーブルに お花見気分満点のお食事風景に
惚れ惚れしています
旬の筍も ほくほくとおいしそうですね
あれこれいじらずに シンプルに藻塩でいただくって
最高の贅沢ですね
(2010年04月03日 21時48分48秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
みやび73
さん
ふといたけのこ
トニー2001
さん
たけのこ☆
大好きですぅ～☆
でも、青森で「たけのこ」といえば、
細いヤツが主流でございまする。
でも、わたしは、このふといたけのこが、大好きなのですぅ～♪
うまそー☆
(2010年04月03日 22時35分41秒)
大好きですぅ～☆
でも、青森で「たけのこ」といえば、
細いヤツが主流でございまする。
でも、わたしは、このふといたけのこが、大好きなのですぅ～♪
うまそー☆
(2010年04月03日 22時35分41秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
DrunkGirl
さん
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
豊年満作
さん
確かにぼかすとわからなくなる場合ありますね
ふむふむ
縦に切れ込みってどのくらい？
一本？
あ～わからない(>_<)
ぬかがないときはどうしたらいいですかね・・・
(2010年04月03日 23時02分52秒)
ふむふむ
縦に切れ込みってどのくらい？
一本？
あ～わからない(>_<)
ぬかがないときはどうしたらいいですかね・・・
(2010年04月03日 23時02分52秒)
こんばんは♪
coco.atori
さん
こんばんは
素浪人199
さん
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
cream38
さん
こんばんは
今日は旦那の方の姪っ子の赤ちゃんの初節句
お祝いの食事会に行ってきました
最初天気が悪かったのですが、午後から青空が広がり 富士山がどど～んと現れました
先日大雪が降ったその地には
もう雪はありませんでした
お彼岸の引越しのあと連れ帰っていた息子
春休みを終え、今夜 北の地へ帰って行きました
byマッチャ
☆♪ お祝いコメありがと～～
fellowさんはトップのワインと同じ年ですよね
私よりちょっとお姉さまですわ (2010年04月03日 23時41分08秒)
今日は旦那の方の姪っ子の赤ちゃんの初節句
お祝いの食事会に行ってきました
最初天気が悪かったのですが、午後から青空が広がり 富士山がどど～んと現れました
先日大雪が降ったその地には
もう雪はありませんでした
お彼岸の引越しのあと連れ帰っていた息子
春休みを終え、今夜 北の地へ帰って行きました
byマッチャ
☆♪ お祝いコメありがと～～
fellowさんはトップのワインと同じ年ですよね
私よりちょっとお姉さまですわ (2010年04月03日 23時41分08秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
★にゃんらぶ★
さん
こんばんは～(^-^)ﾉ
今日もダッシュで失礼します(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
ごめんなさいm(_ _)m
いつも本当にｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽ♪(*'-^)-☆ﾊﾟﾁﾝ
(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ♪
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010年04月04日 02時23分12秒)
今日もダッシュで失礼します(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
ごめんなさいm(_ _)m
いつも本当にｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽ♪(*'-^)-☆ﾊﾟﾁﾝ
(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ♪
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010年04月04日 02時23分12秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
２匹の猫0927
さん
昨日から女房は旅行中なので
明け方までテレビを見たり読書をしたり
朝はゆっくり寝て散歩後、風呂に入り読書
二匹のネコちゃんも癒してくれるので
快適な独身生活を満喫しております。
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。 (2010年04月04日 10時13分41秒)
明け方までテレビを見たり読書をしたり
朝はゆっくり寝て散歩後、風呂に入り読書
二匹のネコちゃんも癒してくれるので
快適な独身生活を満喫しております。
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。 (2010年04月04日 10時13分41秒)
Re:◆「春野菜部門」朝掘り筍、届きましたぁ♪(04/03)
MasaGOn
さん
いつもありがとうございます。
今日はお休みということもあり、また昨日夜更かしをしてしまったため、
ついさっき目が覚めました。
今日はいいのですが、明日からもとの生活のサイクルに
戻すのが大変かも・・・
またオジャマしますね。
(2010年04月04日 10時54分10秒)
今日はお休みということもあり、また昨日夜更かしをしてしまったため、
ついさっき目が覚めました。
今日はいいのですが、明日からもとの生活のサイクルに
戻すのが大変かも・・・
またオジャマしますね。
(2010年04月04日 10時54分10秒)
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