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【スパイスさえあれば料理上手！】
にレシピが掲載
【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
画像・レシピには
著作権があります。
※画像やレシピの無断転載は
ご遠慮ください。
Copyright(c) 2010 fellow All Rights Reserved.
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2010年09月07日
カテゴリ： 釣った魚料理
大絶賛の、美味しかったの声が返ってきています
40キロの【クロマグロ】を持ったダーリン
尾びれを触る、近所の人たち
初の【クロマグロ】の日記はこちら→ ◆ダーリンの釣果は、40キロの天然【クロマグロ】♪
釣った【クロマグロ】は、船上で内臓を取り除き尾びれを落として血抜き
持ち帰った内臓も、新鮮だから食べれるんだよ
左から、【クロマグロ】の胃袋・内臓・心臓
この日の日記はこちら→ ◆40キロの天然【クロマグロ】♪～内臓は・・・・
釣り友達のシェフが手伝って、【クロマグロ】の解体
解体日記はこちら→ ◆【クロマグロ】の解体♪～大きいって忙しい♪
これから沢山出回るキュウリで、【キュウリのQちゃん】を作りませんか
添加物も入ってないから安心だし、冷蔵庫で1週間以上の保存がOKです
◆作り方はこちら→ キュウリのQちゃん
◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
やっぱり【生クロマグロ】は、お魚の甘みと旨味がぎっしり
赤身なのに、味が濃いし中トロの味わいだよ
冷凍したマグロとは全然味が違うね
レストラン【fellow】です
・尾長鯛のカルパッチョ
・尾長鯛の刺身
・尾長鯛のカマ焼き
・【生クロマグロ】胃袋
ポン酢和え
・【生クロマグロ】の尾びれ
煮つけ
10時すぎからの開店でした
たっぷり野菜と、いつものキラキラソースプラス粒マスタード
これは、旨旨
◆材料と作り方はこちら→ キラキラ宝石ソース
物足りなかったうまみも増して、美味しくなったね
尾長鯛のカマも、塩焼きに
こんがりじっくり焼き上げて
外はこんがり香ばしく、中はとってもジューシーに
幸せ気分
しっかり洗って、20分ほど茹であげた胃袋
そのまま鍋ごと冷めるのを待って、引き上げます
細く切って・・・
茹でたオクラと小葱を散らして、ポン酢を掛けたよ
こりこり美味しい歯ごたえは、酒のあてに最高だよ
前日は焼き上げた【クロマグロ】の尾びれ
今度は煮つけたらこれも旨し
本日も、コラーゲンをタップリ補給です
後はプレゼントであげたから、尾びれ完食
辛口スパークリングがお勧めです
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ10位・晩御飯2位
楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ
◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
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