酔眼教師の乱雑日記

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Jan 10, 2003

　就寝1時、起床8時、曇り寒い。昨夜のコンパ、参加者が60人近く、費用も制限されているので、レクリ委員会は会場探しに苦労する。昨日の会場は、南の繁華街。学生が予約したのだが、友人が経営している店の１つだった。
　始まって15分すると、社長である友人が現れて、驚かされる。全店の予約状況をチェックしていて、酔眼のゼミのコンパを見つけたそうである。「顔を見に来た」といってワインを差し入れてくれる。友人とは有難いものである。すこし、立ち話「飲食業界も、デフレの進行で厳しい状況のようであるが、彼は意気軒昂の様子。
　一般的に、チェーン経営の場合は、店舗を標準化して、経費を押さえようとするのだが、彼の戦略は全く逆。ほとんどの店が、南北の繁華街にあるのだが、1店1店、顧客層と周りの競合店を観察して、イメージを変えている。提供する料理はほとんど一緒でも、店のレイアウトを変えると、雰囲気は全く異なったものになる。ちなみに、昨夜の店は北海道の「にしん御殿」を模していた。

　今日も、友人たちのお世話になる。
　来年度の学部案内書のなかで、実学を重視するゼミとして紹介するために、学生たちと企業訪問をする予定。電話一本で、快諾を得られる人間関係を有難く思う。
　振り返ってみると、実業界で活躍する友人たちに、教えられ、育てられた、一般に、世でいう「学者馬鹿」にならずにすんだのは、彼らのお陰である、感謝。（朝記入）

　夜は、友人二人との「三夫婦の会」（姑と同居している奥方の慰労会）、「河豚」に行くそうだ。いつも、企画してくれる若い友人たちに感謝である。

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