ビタミンＣ
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ビタミンＣ
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■どんな働きをするのか？
■不足するとどうなる？
・メラニン色素の生成を防ぎ、皮膚の老化を
遅くする。
・便秘を解消する
・細胞の接着剤であるコラーゲンの生成を助け
血管、各種器官、筋肉、骨を強化する。
・免疫力を強化する作用があり、がんを予防する。
・風邪を引きやすくなる
・肌の張りが失われる
・歯ぐきから出血する
・ひどい場合には、粘膜や内蔵からも出血する
■こんな食品に多く含まれています■
☆豆知識☆
食品名
１食分
ｍｇ
ビタミンＣを効率よく摂取するために
アセロラジュース
（ストレート）
（ストレート）
１カップ
２５２
ビタミンＣは熱や空気に弱い、デリケートなビタミンです。
刻んだ野菜を長時間水に漬けておくと流出してしまうほか、
切り口が空気に触れただけでも分解されていくので、
手早く調理することが大切です。
また、喫煙する人やストレスの多い生活をしている人は
ビタミンＣを余分に消耗するため、そうでない人の
２倍以上のビタミンＣを摂取する必要があります。
赤ピーマン
４０ｇ
６８
菜の花
５０ｇ
６５
いちご
４個１００ｇ
６２
ネーブル
１／２個１００ｇ
６０
柿
１／２個８０ｇ
５６
ブロッコリー
８０ｇ
４８
かぶの葉
５０ｇ
４１
西洋かぼちゃ
８０ｇ
３４
さつまいも
１００ｇ
２９
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