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2012年12月08日

北海道グルメ☆小樽の寿司

カテゴリ：グルメ

ビールで大感激したのですが、小樽は寿司も有名。
是非食べなければ♪

これまた先生のおすすめがあるというのでお供しました。
入口は道路から一本入ったホテルの１階。
目立った看板もなく、店構えはとても控えめ。
本当に美味しいんだろうか（＾＾；

小樽若寿司 posted by (C)いそたー

これで2,000円ちょっとくらいだったかな？
安いからとあなどってはいけません。
ネタが全然違います。
銀座で食べたら5倍は取られそうな気がします。

ウニの粒がたってますよ～。
すごい鮮度ですね。

この価格でアワビまでついてます。

イクラがコロコロします。
プチプチじゃありません。
コロコロです。
しっかり噛みしめないとはじけないほど粒がしっかりしています。
まるで今さっき鮭の腹から取り出したばかりかのような・・・

シャコはほろっと崩れます。
関西ではプリプリな食感でいただきますが、北海道ではやわらかく調理するのだとか。
煮切りもつけません。
でもうまい！
シャコって本来こういう味だったのかと知りました。

サーモンに見えるものは実はケイジでした。
あわわ・・・
本当にこの値段でいいんでしょうか？

大将がいかにも人のよさそうなおじさんで、楽しそうにお寿司を握っていました。
昔は京都で厳しい修行を積んでこられたとか。
寿司職人としての腕は一流☆☆☆

観光客らしき人はおらず、地元の年配者と、出張のサラリーマンが食べにくるお店のようでした。
隠れた名店ってやつだね～！

隣の地元のおばあちゃんと会話が盛り上がり、すっかりゴキゲン♪
部屋に帰ってバタンキュー。
夜中にむっくり起きだして大浴場で入浴。
いやぁ極楽極楽♪
かくして小樽の夜は更けていった・・・

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