2005年10月18日
テーマ： 今夜のばんごはん(52493)
カテゴリ： 料理
キンカンといっても鶏のモツ、柑橘系ではありません。
お家で食べるのはン十年ぶり、子供の頃母が作ってくれた味。結構好きだったんだけど、売られている生の姿は・・・ちょっと敬遠でした。
本日、初挑戦です。おかずと言うより、おつまみかな～、夫も私も飲みますもので・・・ ちなみに、 ￥８８／ｸﾞﾗﾑ でした。 やってみたら怖くなかったよ。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
材料： 鶏のキンカン（玉ひもでもＯＫ） 200g
砂糖 大１
みりん 大２
しょうゆ 大３
酒 80ml
作り方： 油をひいた鍋でキンカンを炒める。表面の色が変わったら、
酒以外の調味料を加え炒める。しょうゆの色がついてきたら
酒を加えて弱火で煮込む。汁が少なくなってきたら、強火にして
鍋をゆすりながら汁をからめて出来上がり。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
料理カテがなぜ更新されないか？育ち盛りがいる我が家では、作るそばから食べちゃってる！？まあ、忙しい夕方、写真を撮る余裕がなかなかないって事です。
これ、美味しそう！
お家で食べるのはン十年ぶり、子供の頃母が作ってくれた味。結構好きだったんだけど、売られている生の姿は・・・ちょっと敬遠でした。
本日、初挑戦です。おかずと言うより、おつまみかな～、夫も私も飲みますもので・・・ ちなみに、 ￥８８／ｸﾞﾗﾑ でした。 やってみたら怖くなかったよ。
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材料： 鶏のキンカン（玉ひもでもＯＫ） 200g
砂糖 大１
みりん 大２
しょうゆ 大３
酒 80ml
作り方： 油をひいた鍋でキンカンを炒める。表面の色が変わったら、
酒以外の調味料を加え炒める。しょうゆの色がついてきたら
酒を加えて弱火で煮込む。汁が少なくなってきたら、強火にして
鍋をゆすりながら汁をからめて出来上がり。
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料理カテがなぜ更新されないか？育ち盛りがいる我が家では、作るそばから食べちゃってる！？まあ、忙しい夕方、写真を撮る余裕がなかなかないって事です。
これ、美味しそう！
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