January 21, 2013
カテゴリ： スタッフ日記
こんにちは、ホテルグリーンライン松田です。
毎日の食事に欠かせない野菜、地元で作られている旬な野菜の紹介です。
寒さに強く、濃い緑色！ 寒さの厳しい冬の季節に収穫されるちぢみ雪菜は、葉は肉厚で濃い緑色。
カルシウムやビタミンAも豊富なすばらしい菜類です。
仙台産のはくさいは一味違うおいしさ！ 旬のはくさいは身が厚くて、やわらかく、甘みがあるので人気があります。
全国的にもかなりの生産量をほこっている地元の冬野菜の代表的な一品です。
最後はこれ、やわらかくって香りのよい仙台曲がりねぎ！ 冬の鍋物や毎日の薬味にかかせないねぎですが、
仙台で作られている曲がりねぎは、やわらかいのでいろいろな料理に使えます。緑の部分も捨てずに利用出来ます。
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Last updated
January 21, 2013 08:12:55 AM
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