February 6, 2006
カテゴリ： 料理
１週間ほど前に、捕ったばかりの鹿の肉を頂きました。
さしみで食べるのもいいですが、今回は燻製にしてみました。
写真のように、胡椒をして、粗塩をたっぷりすり込むようにします。冷蔵庫で３時間ほど置き、それから燻製にかけます。３時間ほどで出来上がります。これは、本格的なやりかたではありませんが、十分に美味しいです。
さしみで食べるのもいいですが、今回は燻製にしてみました。
写真のように、胡椒をして、粗塩をたっぷりすり込むようにします。冷蔵庫で３時間ほど置き、それから燻製にかけます。３時間ほどで出来上がります。これは、本格的なやりかたではありませんが、十分に美味しいです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
やっと出来ました、フランスパン！ May 30, 2006
-
今日は和食です April 7, 2006
-
スパゲッティとサラダの夕食 April 3, 2006
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Calendar
Comments
© Rakuten Group, Inc.
