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2019.03.06

家にあるものでおもてなし　簡単ワンプレートおやつ

テーマ： ●食べた物の画像♪(91707)

カテゴリ：お菓子作り

こんばんは。

先日、両親が我が家へやってきました。

近くに用事があったらしく、その帰りに寄ってくれました。

気を遣う相手ではないとはいえ、慌てて掃除する私。。。笑

父は夕方から仕事があり、すぐに帰るとのことだったので、家でお茶をすることにしました。

少しだけ時間があったので、簡単スイーツを２品手作り。

ワンプレートでちょこちょこ盛り込みました。

いろんな種類を少しずつ食べたいのは、母譲りです。。

ワンプレートの内容はこちら。

●森半　抹茶プリン
　●ココア蒸しパン
　●ベリーのホイップ添え
　●リンツリンドール（ミルク）
　●鎌倉レ・ザンジュ　プティ・フール・サレ３種
　（バジル・レッドチェダーチーズ・ゴーダチーズ）
　●おかき
　●MJB　京都ブレンドコーヒー

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抹茶プリンのグラスの水滴を拭き取り忘れ、ちょっとお見苦しいですが。。

両親とも全く気づいてもいなかったようなので、良しとします。笑

コストコで購入した後、忘れかけてた、森半の 『抹茶プリンの素』 。

最近、またまたハマっています。

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お湯を入れて溶かし、容器に入れ固めるだけなのに、お店で買ってきたような濃厚さ。

業務用の大容量ですが、見かけたら必ず購入してストックしてあるお気に入りです。

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ただ、レシピ分量どおりに作ると私には甘すぎるので、毎回お湯の割合を多めに作ります。

すると、「固まってない？」と思うくらいの、ムースよりも柔らかい食感に。。

もともと、プリンというよりムースに近い柔らか食感なので、尚更です。

そこで、最近は 「かんてんぱぱ」 の 「イナアガー」 を抹茶プリンの素とよく混ぜ合わせておき、お湯で溶かすようにしています。

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まだコツがつかめ切れず、毎回食感がバラバラですが。。

この日は、プリンの素を大さじ６杯に、アガーは小さじ1入れました。

お湯は途中ちょこちょこ足したので、最終的な分量がわからず。。（250CCくらいでしょうか）

今までの中で、一番しっかり食感でした。

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先日、業務スーパーで初購入した 『スプレーホイップクリーム』 に 『冷凍ベリー』 を添えて。

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『ココアマフィン』 は、先日初めて作ったレシピを、自分好みにアレンジしての再チャレンジ。

写真は前回お試しで作ったもの。

卵1個使って、かなりもっちり重めの食感だったので、今回は卵1/2で牛乳増量しました。

そして、ココアの風味を強めるために、ココアを増量。

濃いココアの香りに、ふわふわ食感で、大満足の出来でした。

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バターではなくオイルを使うので、生地もとっても扱いやすく作りやすいレシピです。

コストコで購入した、大容量のグレープシードオイルが早速大活躍

めんどくさがり屋の私でも簡単に出来るので、ケーキを焼くよりお気に入りです。

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そして、ギフトでいただいた、 鎌倉レ・ザンジュ の 『プティ・フール・サレ』 。

これがもう美味しくて美味しくて

「甘くないクッキーだから、お酒のお供にしてね」と言われていたのですが、気になって待てずに開封。

味は、 「バジル」「ドライトマト＆オレガノ」「レッドチェダーチーズ」「ゴーダチーズ」 の４種類。

実は甘くないクッキーはちょっと苦手なのですが、これはほんのり甘くて、塩加減と甘さのバランスが絶妙

サクほろというより、 “ほろほろ” という方がピッタリな、繊細な柔らかさ。

そっと持たないと、すぐに割れてしまいそうな感じです。

チーズやバターの風味が濃厚で、もう手が止まらなくなる美味しさ。

私は、ドライトマト＆オレガノが一番お気に入りでした。

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ほんの一部ですが、手作りスイーツが出てきたことに衝撃を受けていた両親。。笑

そして、とっても嬉しそう

確かに、昔の私からは考えられないと思います。。

会社を辞めて、もうすぐ一年。

今更ですが、少しだけ主婦っぽくなれてるのでしょうか。。

父が一足先に帰った後は、母とゆっくりお喋り。

いつも実家に帰るばかりなので、我が家でこんな時間を過ごせるなんて、貴重な機会です。

途中疲れたのか、ソファでウトウトし始める母。

そっとブランケットをかけながら、なんだか温かい気持ちになりました

もう少し色々作れるようになって、もっと我が家にも来てもらおう。

そんなことを思った一日でした。