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2020.04.04

石巻からの美味しいギフト　井上海産物店　井上の煮魚

テーマ： ●食べた物の画像♪(86711)

カテゴリ：お土産（宮城）

こんにちは。

連日続く、新型コロナ感染拡大のニュース。

出来る限りの細心の注意を払ってはいますが、ちょっとした体調の変化すら恐怖になってきました。

昨日も、ちょっと喉がイガイガして、声がかすれただけでドキドキ。。。

少々過敏になりすぎてしまうのも、問題ですね。。。

気持ちをしっかり持って、日々丁寧に過ごしていきたいと思います。

さてさて、先月の話ですが、こんな素敵なギフトを頂きました。

宮城県石巻市、 井上海産物店 さんの 『井上の煮魚　4個入』 。

　★ 井上の煮魚　4個入

今回、冷凍便で届きました。

ワクワクしながら開封。

開けてみると、こんな感じです。

外装は何重にも丁寧に梱包され、高級感あふれる雰囲気。

いつもはただ開けるだけで、あまり気に留めない「梱包」。

最近は簡素な包装が中、今回はお店の方のお心遣いを感じ、とても嬉しくなりました

そして、さらに開封していくと。。

入っていたのは、こちらの４つ。

　●さんまと昆布と国産野菜の旨煮
　●さばの味噌煮
　●かつおの佃煮
　●さんまの佃煮

ふだん、煮魚系は缶詰や要冷蔵のものを使うことが多いのですが、こちらは冷凍商品。

お味の方が気になりますが、とりあえず冷凍保存。

このあと、毎週末ごとにだんなさんと一緒に頂きました。

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まず頂いたのは、 『さんまと昆布と国産野菜の旨煮』 。

　★ さんまと昆布と国産野菜の旨煮

温めなくても美味しくいただけるようですが、5分ほど湯煎して頂きました。

器に開封してみると、こんなに具沢山です

具材は、 「切り干し大根」「人参」「しいたけ」「豆」「昆布」 と、盛り沢山。

栄養満点の内容です。

「煮物」というと、さんまの脂や旨みは煮汁に出ていそうに思いますが、魚自体にしっかり脂が乗っていて、旨みも凝縮されています。

具材ひとつひとつに味がよく染みていて、ごはんが進む進む

分量としては、ふたりで頂いて十分な量でした。

「魚」と「切り干し大根」がこんなによく合うなんて。。

同じようにはいきませんが、一度おうちでチャレンジしてみたいです。

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次に頂いたのは、 『かつおの佃煮』 。

　★ かつおの佃煮

こちらは、冷蔵後で解凍してから、温めずに頂きました。

我が家では、たたき以外、めったに買わない「かつお」。

ものによっては、生臭さが気になる「かつお」ですが、ひとくち食べてビックリ。

生臭さは一切なくて、甘辛のしょうゆ味に生姜の風味もしっかりきいています。

しかし、生姜で生臭さを消してるのではなく、全体が調和したまろやかな味わい。

「かつお」もしっとり柔らかく、ちょっと濃いめの味付けに、ついつい手が止まりませんでした。