4648431

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

～丁寧に暮らそう～　one happy one smileを大切に

< 新しい記事

新着記事一覧(全662件)

過去の記事 >

2020.08.13

観光客必見！　石垣島知念商会　元祖オニササの作り方

テーマ：国内旅行どこに行く？(56748)

カテゴリ：旅行（石垣島・竹富島）

こんにちは。

ものすごい猛暑が続いていますね。

お盆休みも何日目かわからなくなってきました。。笑

今年は帰省を諦め、仕事半分、ステイホーム半分の我が家です。

さて、旅行が夫婦共通の趣味の我が家。

出かけられないストレスから、過去の旅行写真を眺める日々が続いています。

少し時間が空いてますが、せっかくなのでこちらに書き留めたいと思います。

さっそくですが、今日は 石垣島 の 『知念商会』 。

元祖『オニササ』 で有名なお店です。

昨年11月末の、私たち夫婦の石垣島旅行。

この時が初めての訪問、目的は 「オニササ初体験」 でした。。

『オニササ』 とは、沖縄県石垣市発祥のB級グルメ。

「おにぎり」 と、ウスターソースやマヨネーズ等で味付けした 「鶏ササミフライ」 をビニール袋に入れ、握って形を整えた食べ物です。

秘密のケンミンショーで見て以来、次回石垣島に行ったら必ず行こうと思っていました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

沖縄　ランキング＆マル得テクニック！（地球の歩き方マル得BOOKS） [ 地球の歩き方編集室 ]
価格：990円（税込、送料無料) (2021/8/12時点)

その『オニササ』の “元祖” である『知念商会』。

11月末の平日午後。

旅行シーズンも閑散期ということもあってか、店内はこのとおり。

地元のお客さんが数名出入りされるくらいでした。

「スーパー」でも「コンビニ」でもない『知念商会』。

もう興味深い商品が数えきれないくれないありましたが、それはまたの機会に。

店内をひととおり散策した後、いざ “オニササ作り” です。

体験するのは、だんなさん。

ショーケース上の案内を、もう一度チェック。

その後も、何度も何度も見ながら進めました。。笑

【オニササの作り方】

①まずは、ショーケースの上にある「ポリ袋」を取ります。

②「ポリ袋」に手を入れ、ショーケースの中の「ササミ」をつかみます。

③調味料置き場の「ソース」「マヨネーズ」をかけます。

④トングでお好みの「おにぎり」を取り、「ササミ」にのせます。

⑤袋をしめて、「おにぎり」を上から押さえたら出来上がりです。

作ってみると、とても簡単。

しかし、終始「これで合ってるのか？」と戸惑いながらのオニササ作りでした。。笑

アゲアゲめし公式ガイドブック　沖縄テレビのグルメ番組決定版！／旅行【1000円以上送料無料】
価格：1078円（税込、送料無料) (2021/9/12時点)

ショーケースの中には、「ササミ」以外にも揚げ物がずらり。

こんなところも、沖縄らしいですね。

中にはなんのフライかわからないものもありました（ポチギ？）。。笑

ツイスターポテト 1kg 【送料無料】あの沖縄の味カーリーなフライドポテトが自宅で食べられる！スパイシーなフレンチフライ！ピリッとクセになるフライドポテトです！メガ盛り1kg カーリーなポテトフライ｜冷凍ポテト｜
価格：2610円（税込、送料無料) (2021/9/12時点)

一方、「おにぎり」の種類も豊富。

ショーケースが曇っていて、はっきりわからずでしたが、 「のりたま」「ゆかり」「じゅーしー」 。

あとは、ふりかけの味違いで、 「鮭」 か 「たらこ」 。。？

1個 70円 というお値段にもビックリです。。

じゅーしーかまぼこブラック＆ホワイト12個入冷蔵・全国送料無料！
価格：4980円（税込、送料無料) (2021/9/12時点)

そして、こちらの案内にあった 「フライ帝王」 。

てっきり油の品種かと思っていましたが、よく調べたら “電子による油酸化還元装置” 。

とてもハイクオリティーなものが導入されていました。

石垣島産アグー豚南ぬ豚網脂ハンバーグ 6個セット高級ギフト国産沖縄希少贅沢とろける旨み極上ジューシーこだわり逸品贈答内祝出産祝いお返し母の日父の日お中元お歳暮
価格：4104円（税込、送料別) (2021/9/12時点)

この後は、お弁当なども購入してお会計。

ちなみに、どうしていいかわからず、『オニササ』は袋ごとレジに持って行きました。。笑

時間的に、おやつになった『オニササ』。

せっかくなので、お店を出た先のベンチでいただくことに。

旅先で看板や旗を見つけると、必ず撮るこの写真。。

年甲斐もないですが、今となっては懐かしい。

さて、ポリ袋の中身が気になる『オニササ』。

こんな感じになっていました。

豪快にがぶりといきます。。

すると、これがもうめちゃめちゃ美味しい

B級グルメといえど、感動ものの美味しさでした。

「おにぎり」と「ササミ」が、こんなに相性がいいとは驚きです。。

ひとつで結構なボリュームでしたが、ペロリと完食。

大満足のオニササ初体験でした。

今日書き切れなかった『知念商会』のバリエーション豊富過ぎるお弁当などは、引き続き書いていきます。

よろしければ、またお付き合い下さい。

最後に余談ですが、この旅行で私たちが泊まったホテルは2つ。

ひとつめは、 「ベッセルホテル石垣島」 。

離島ターミナル近くの、 “沖縄No.1” のホテル朝食が食べられるホテルです。