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goritona
日常の事や、大好きな旅行、食べ飲み歩き、そして最大の関心事、ダイエット、アンチエイジングについて書いていきます。
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2009年06月08日
カテゴリ： カテゴリ未分類
香川に来たら、「 うどん
」の話を書かなきゃいけませんね。
香川＝「 うどん 」ですが、実際に来てみて思ったのは、「香川からうどんをはずしたら何もないんちゃう」という事。
それ位、香川は見るところがなくて、うどん食べに来たついでに観光するって感じです。
香川にはうどん屋が９００店舗位あるらしい。信号機よりもあるという噂ですが・・・。
でも確かに、至る所うどん屋ののぼりが見えるし、我が家から徒歩圏内でも３店舗はあるからそうなのかもしれん。
まず、うどん屋の簡単な説明。
うどん屋には３種類あります。
１ 一般店
２ セルフ
３ 製麺所
一般店は普通にテーブルについたら、お店の人がオーダーを取りに来る店の事。
製麺所は、その名のとおり、製麺所が、麺を作っているかたわらうどんを食べさせるというスタイル。中身はセルフと同じだと思う。
で、一番多いと思われるセルフ店。
セルフは、感じとしては立ち食いそば屋のイメージかな？（もちろん食べるときは座りますけどね。）
カウンターでオーダーをして、脇にてんぷらやおにぎりが置いてあるので、欲しい人はそれをトレイにのせて、お会計。食べ終わったら、食器を返却口へ返す。
最初、セルフの店に入るの勝手がよくわからずものすごく緊張した。
最近は大丈夫だけど、でも店によっては、うどんのつゆまでセルフで、蛇口をひねったらつゆが出てきた、見たいな所もあり、本当セルフの店はいろいろなんです・・・。
セルフの店のいいところは、あげ玉とねぎもセルフなところ。
好きなだけ入れられるのがありがたい。（ちなみにうどんに入れるねぎは、関西なので万能ねぎです）。
そしてうどん・そばには、一般的には七味唐辛子ですが、こちらではすりおろししょうがを入れます。
最初は「」と思ったけど、薄いうどんだしにはしょうがの方が合う
しょうがももちろんセルフなので、これもたっぷり
金欠の時は、かけうどんを頼んで、揚げ玉、ねぎ、しょうがをいれれば、２００円位でランチが食べられます。
讃岐うどんは「こし」といいますが、それは店によってずいぶん違うような気がする。
こしが強いところもあるし、普通のうどんじゃないの？って所もある。
でも私としては、どこもだしがおいしい
仙台では汁を飲み干すなんてなかったけど、こちらでは最後まで飲んでしまうね。
この間久しぶりに、仙台で使っていた天つゆでうどんを食べたけど、濃かった・・・もうあの味には戻れないな・・。
そうそう、香川ではうどんは昼に食べるものという感じらしく、（もしくはファーストフード的におやつがわり？？）たいていの店は１５時位で閉店します。
街中だと遅くまでやっているところもあるけれど、有名店は店じまいが早い
香川にうどんを食べに来るときはそのあたりもプランニングに入れてくださいね。
香川＝「 うどん 」ですが、実際に来てみて思ったのは、「香川からうどんをはずしたら何もないんちゃう」という事。
それ位、香川は見るところがなくて、うどん食べに来たついでに観光するって感じです。
香川にはうどん屋が９００店舗位あるらしい。信号機よりもあるという噂ですが・・・。
でも確かに、至る所うどん屋ののぼりが見えるし、我が家から徒歩圏内でも３店舗はあるからそうなのかもしれん。
まず、うどん屋の簡単な説明。
うどん屋には３種類あります。
１ 一般店
２ セルフ
３ 製麺所
一般店は普通にテーブルについたら、お店の人がオーダーを取りに来る店の事。
製麺所は、その名のとおり、製麺所が、麺を作っているかたわらうどんを食べさせるというスタイル。中身はセルフと同じだと思う。
で、一番多いと思われるセルフ店。
セルフは、感じとしては立ち食いそば屋のイメージかな？（もちろん食べるときは座りますけどね。）
カウンターでオーダーをして、脇にてんぷらやおにぎりが置いてあるので、欲しい人はそれをトレイにのせて、お会計。食べ終わったら、食器を返却口へ返す。
最初、セルフの店に入るの勝手がよくわからずものすごく緊張した。
最近は大丈夫だけど、でも店によっては、うどんのつゆまでセルフで、蛇口をひねったらつゆが出てきた、見たいな所もあり、本当セルフの店はいろいろなんです・・・。
セルフの店のいいところは、あげ玉とねぎもセルフなところ。
好きなだけ入れられるのがありがたい。（ちなみにうどんに入れるねぎは、関西なので万能ねぎです）。
そしてうどん・そばには、一般的には七味唐辛子ですが、こちらではすりおろししょうがを入れます。
最初は「」と思ったけど、薄いうどんだしにはしょうがの方が合う
しょうがももちろんセルフなので、これもたっぷり
金欠の時は、かけうどんを頼んで、揚げ玉、ねぎ、しょうがをいれれば、２００円位でランチが食べられます。
讃岐うどんは「こし」といいますが、それは店によってずいぶん違うような気がする。
こしが強いところもあるし、普通のうどんじゃないの？って所もある。
でも私としては、どこもだしがおいしい
仙台では汁を飲み干すなんてなかったけど、こちらでは最後まで飲んでしまうね。
この間久しぶりに、仙台で使っていた天つゆでうどんを食べたけど、濃かった・・・もうあの味には戻れないな・・。
そうそう、香川ではうどんは昼に食べるものという感じらしく、（もしくはファーストフード的におやつがわり？？）たいていの店は１５時位で閉店します。
街中だと遅くまでやっているところもあるけれど、有名店は店じまいが早い
香川にうどんを食べに来るときはそのあたりもプランニングに入れてくださいね。
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