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September 7, 2008
テーマ： 暮らしを楽しむ(408357)
カテゴリ： カテゴリ未分類
夏休みにイタリアに行きましたが、そこでイタリア料理の道具を買いました。
まずこれは「メッザルーナ」といってみじん切りする包丁です。メッザは半分、ルナは月という意味で、半月という意味になります。なるほどそんな形ですね。イタリア人は、これを左右に動かしてみじん切りします。おもしろそう。
それからこれは「パッサベルドゥーラ」といってパッサは通すという意味、ヴェルドゥーラは野菜という意味、つまり野菜漉し器ですね。これでおいしいトマトソースができるかな？
料理道具大好きでそんどん増えてしまいます、、。
まずこれは「メッザルーナ」といってみじん切りする包丁です。メッザは半分、ルナは月という意味で、半月という意味になります。なるほどそんな形ですね。イタリア人は、これを左右に動かしてみじん切りします。おもしろそう。
それからこれは「パッサベルドゥーラ」といってパッサは通すという意味、ヴェルドゥーラは野菜という意味、つまり野菜漉し器ですね。これでおいしいトマトソースができるかな？
料理道具大好きでそんどん増えてしまいます、、。
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楽しそう
mari さん
メッザルーナ、楽しそう。ハーブなどにも使えるのかな。パッサベルドゥーラはイタリア料理のシェフが使ってるのをよく見かけます。一緒に通ったお料理教室の先生もトマトソースを作る時使ってましたね。なめらかなトマトソースができるね。いいね～。
(September 9, 2008 11:23:10 PM)
楽しいです。
道具を揃えて満足することあるよね。実際はそんなに使わなかったりして、、。台所もっと広かったらいいのだけれど、、。今度はメッザルナを使う木のまな板かわりの入れ物を探しています。
(September 11, 2008 10:21:41 PM)
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