昨晩深夜、ダクト清掃を見学した。

２２時からはじまったが、閉店間もないダクトは熱いのと

お店の片付けがあり、本格作業は２３時過ぎ。

２名で段取り良くこなしていた。

狭い厨房での見学は、邪魔だったに違いない。

当初言われていた　酷い状態でもなかった。

去年やった割烹の厨房のほうが、油まみれだった。

それに比べたら…。

翌朝も、４時半おきだったので

２４時ごろには引き上げた。

明け方の５時ごろまでやっているらしい。

６時が開店だから、その一時間前には完了しないといけないらしい。

清掃業は、汚してくれるからなりたつ職業だ。

汚いのはどうも…では、働けない。

作業していた二名の人は滋賀県から来ていると言っていた。

今週は長野市内を巡るそうな。

来週はTYO。

体力あるね。