Grandvin 松澤屋スタッフによるテイスティングコメント

今年は１１月に入っても中々寒くならず
割とビールや白ワインの登場回数が多かったのですが
ここにきて本格的に寒くなり、これぞ冬だ～！と実感している今日この頃。

冬はやっぱり赤ワインの比率が高くなるものですが
今日ご紹介するのは白ワインだったりします。

それは何故か・・・？
松澤屋の定番シャブリとして1999年より取り扱っている今回のシャブリ
今までにアドヴォケイト誌で1999年ヴァルミュールが評価されていたくらいで
最近は評価テーブルに載っていなかったところ、2012年はなんと！
村名シャブリで90点！という高評価をいただいたのです♪

これは是非ご紹介せねば！ということでご案内いたしまする。

この　モローノウデ　シャブリ　2012年は、コメントにもあるとおり
蛸などの海鮮ものや、鳥の水炊きなどの鍋ものにも相性が良いので
冬の季節にも堂々とオススメでございます♪
ぜひお試しくださいませ～。

● 2012年モローノウデ　シャブリ価格２，８０８円(税込）

［商品CD］40148134　白　750ml
［ＡＯＣ］シャブリ
［評　価］90点　eRobertParker.com

中目
淡い黄色。グレープフルーツ、夏みかんなどの果実の香味。
小石や石灰を思わせるミネラルがあり、爽やかなハーブの香りで好印象。
しっかりとした酸があり、完熟のルビーグレープフルーツの果実味が
とってもジューシーで美味しい。
真蛸のあぶり（バジル風味）ととても良い相性でした！

橋爪
澄んだレモンイエローで透明感がある。
柑橘系の爽やかな香味と少しヨード香の混じる感じ。
味わいに十分の酸味が感じられ、しっかりとした硬質のミネラルあり。
カッコイイ感じのシャブリ。

近松
グレープフルーツの皮、少しだけカシスの芽に青いメロンの様な吟醸香。
柔らかい酸味・広がる酸味。
シャブリとしてはコクがあり、人当たりが良い素敵な白ワイン。

潤子　
やや薄いレモンイエロー。
ミネラル感豊かでアタックにはピーンとした硬質感があるものの、
やはりモローノウデ、フルーティーさも後から味わいがほどけてきて、
どのヴィンテージもシンプルなはっきりとした味わいで楽しませてくれます。

佐藤
甘くキレイな香り。酸に少々とがりが感じられるが、飲み口は心地よく
次から、次へと飲みたくなる美味しさ。変わらず、安心して楽しめる。

吉田
クリアで明るい色合い。グレープフルーツのような香り。
とてもフルーティーで酸もフレッシュ。個人的にとても好みな白ワイン。