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2014.12.29
テーマ： ワイン大好き！(32454)
カテゴリ： 無題
もう既にお休みモードの方々も多いと思います。
松澤屋は年内は30日までの営業。
商品の年内発送は本日29日終日分までの受注分につき最終30日に発送させていただきます。
さて暮れもおしせまった今になって、ふと思い出したワインがあります。
カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション シャルドネ カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノノワール
比較的露出度が高く、方々でよく見かけます。
フランスのワインを扱う我々にとっては、カリフォルニア産はたとえ有名なカレラであっても
ほとんど飲む機会を持たないのですが、ちょっと大人の事情で飲んでみました。
輸入元さんのお話を伺っておりましたら、ジョシュ ジェンセンさんはどうしてもアメリカでブルゴーニュのような
ワインを造りたい一心でアメリカ中の土壌を衛星まで使って探査したらしいとか、塩酸を片手に石灰岩を探したとか。。。
こんな話、ワインファンにとっては、ええ、たとえブルゴーニュファンであっても萌えどころです。ちょっと涙腺ゆるくなりますね。
レストランご自慢のシャンデリアを見上げてちょっとうるうる。
こんな感じと合わせました。
ブルゴーニュに比べるとシャルドネもピノも香りも味わいも甘く感じる要素が強いです。
比べてしまえば酸はそこそこ、ミネラルはどうしても弱いです。がしかし料理次第ではテンションの上がるものがあります。
手身近にと云えばなんといってもローストビーフです。ジューシーな果実味は肉の旨味を引き出します。
鴨ローストでも良いですね。これからお正月の買い出しアイテムに加えて、是非お試しを!
カリフォルニア万歳!!
松澤屋 橋爪
●2012年カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノノワール
近松
プラムの香り、ジューシーさがあり飲み易い。程よいふくよかなボディでバランスが良い。普段のみに花丸。素敵なピノノワール。
高橋
少し濃いめの色合いでガーネットに近い。さくらんぼの缶詰め。
果実味が可愛らしい。少し焦げ目のついたホットケーキのよう。甘く香ばしく
ほんのりバターのようなコクを感じる。複雑性はあまりないが素直においしい。
佐藤
美しいルビー色。キャンデイのような甘く可愛らしい印象。きれいな酸との
バランスも良く、どなたにも楽しめそうな美味しいﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙです。
潤子
明るいチェリーカラー。
スモーキーで味わいの濃さある飲み口で余韻も長くもキレがあり。
さっと消えていく味わいがどこかスタイリッシュで現代的。
橋爪
明るい赤味を帯びたルビールージュ。甘さを誘うようなストロベリーやラズヘリーの香り。
ヴァニラ香、少しゴムのような香り全体に丸みを帯びている。ミネラルの感じはやや弱く
その代わり果実の甘みが前面に押し出てくる。甘酸っぱいまではいかないが、
酸も存在感があり、樽のニュアンスは出ている。
吉田
ラズベリーのような赤い果実の香りに草の香りなど複雑な香りの上に、
イチゴジャムのような甘さとクリーミーさも感じられる味わい。
中目
黒みがかったガーネット。プルーン、ブラックベリージャムの香味。
ジャミーな味わいに植物系ニュアンスの風味がボディを上手く引き締めている。
甘みがしっかりあるので、少々冷やし目でいただくと
厚切りベーコンのステーキなどに相性良さそう。
● 2012年カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション シャルドネ
近松
カリン・マンゴー・甘いアタック（アルコール）程よい酸味と苦味。
綺麗にまとまっている。スマートアタック・カリフォルニアワイン。
以前より洗練された感がある。
佐藤
甘さたっぷり、濃厚な果物という印象。かなり冷やしていただきたい。
高橋
洋ナシのコンポート、カラメルに近いまったりとした蜜の甘さ。
味わいの濃厚さの割には、色合いは薄め。よく冷やさないと飲み飽きする感じがある。
潤子
甘やかでチャーミングな香りに樽香が潜む。
とろりとした口当たり、ミネラル豊かでアフターは軽やかな飲み心地で、
球体的なバランス良いワインに仕上がっている。
橋爪
レモンイエローの澄んだ色調。カリン、アプリコット系、全体に甘い香りとニュアンスが
あるが酸もしっかりと感じられる。ミネラルはやや弱し。
飲み心地はカジュアル感があるが、とても楽しくいただけます。
吉田
しっかりと重いアメリカの白。樽の香りが感じられ甘みが強く女性が
好みそうな印象。グラスに残った香りも黒蜜のように甘い。
中目
マンゴーやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツに
バターコーンやトーストなどの香味がある。
栗やざらめの甘さを余韻に感じふくよかなボディに
しっかりした酸があり上手く引き締めていて美味しい。
松澤屋は年内は30日までの営業。
商品の年内発送は本日29日終日分までの受注分につき最終30日に発送させていただきます。
さて暮れもおしせまった今になって、ふと思い出したワインがあります。
カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション シャルドネ カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノノワール
比較的露出度が高く、方々でよく見かけます。
フランスのワインを扱う我々にとっては、カリフォルニア産はたとえ有名なカレラであっても
ほとんど飲む機会を持たないのですが、ちょっと大人の事情で飲んでみました。
輸入元さんのお話を伺っておりましたら、ジョシュ ジェンセンさんはどうしてもアメリカでブルゴーニュのような
ワインを造りたい一心でアメリカ中の土壌を衛星まで使って探査したらしいとか、塩酸を片手に石灰岩を探したとか。。。
こんな話、ワインファンにとっては、ええ、たとえブルゴーニュファンであっても萌えどころです。ちょっと涙腺ゆるくなりますね。
レストランご自慢のシャンデリアを見上げてちょっとうるうる。
こんな感じと合わせました。
ブルゴーニュに比べるとシャルドネもピノも香りも味わいも甘く感じる要素が強いです。
比べてしまえば酸はそこそこ、ミネラルはどうしても弱いです。がしかし料理次第ではテンションの上がるものがあります。
手身近にと云えばなんといってもローストビーフです。ジューシーな果実味は肉の旨味を引き出します。
鴨ローストでも良いですね。これからお正月の買い出しアイテムに加えて、是非お試しを!
カリフォルニア万歳!!
松澤屋 橋爪
●2012年カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノノワール
近松
プラムの香り、ジューシーさがあり飲み易い。程よいふくよかなボディでバランスが良い。普段のみに花丸。素敵なピノノワール。
高橋
少し濃いめの色合いでガーネットに近い。さくらんぼの缶詰め。
果実味が可愛らしい。少し焦げ目のついたホットケーキのよう。甘く香ばしく
ほんのりバターのようなコクを感じる。複雑性はあまりないが素直においしい。
佐藤
美しいルビー色。キャンデイのような甘く可愛らしい印象。きれいな酸との
バランスも良く、どなたにも楽しめそうな美味しいﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙです。
潤子
明るいチェリーカラー。
スモーキーで味わいの濃さある飲み口で余韻も長くもキレがあり。
さっと消えていく味わいがどこかスタイリッシュで現代的。
橋爪
明るい赤味を帯びたルビールージュ。甘さを誘うようなストロベリーやラズヘリーの香り。
ヴァニラ香、少しゴムのような香り全体に丸みを帯びている。ミネラルの感じはやや弱く
その代わり果実の甘みが前面に押し出てくる。甘酸っぱいまではいかないが、
酸も存在感があり、樽のニュアンスは出ている。
吉田
ラズベリーのような赤い果実の香りに草の香りなど複雑な香りの上に、
イチゴジャムのような甘さとクリーミーさも感じられる味わい。
中目
黒みがかったガーネット。プルーン、ブラックベリージャムの香味。
ジャミーな味わいに植物系ニュアンスの風味がボディを上手く引き締めている。
甘みがしっかりあるので、少々冷やし目でいただくと
厚切りベーコンのステーキなどに相性良さそう。
● 2012年カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション シャルドネ
近松
カリン・マンゴー・甘いアタック（アルコール）程よい酸味と苦味。
綺麗にまとまっている。スマートアタック・カリフォルニアワイン。
以前より洗練された感がある。
佐藤
甘さたっぷり、濃厚な果物という印象。かなり冷やしていただきたい。
高橋
洋ナシのコンポート、カラメルに近いまったりとした蜜の甘さ。
味わいの濃厚さの割には、色合いは薄め。よく冷やさないと飲み飽きする感じがある。
潤子
甘やかでチャーミングな香りに樽香が潜む。
とろりとした口当たり、ミネラル豊かでアフターは軽やかな飲み心地で、
球体的なバランス良いワインに仕上がっている。
橋爪
レモンイエローの澄んだ色調。カリン、アプリコット系、全体に甘い香りとニュアンスが
あるが酸もしっかりと感じられる。ミネラルはやや弱し。
飲み心地はカジュアル感があるが、とても楽しくいただけます。
吉田
しっかりと重いアメリカの白。樽の香りが感じられ甘みが強く女性が
好みそうな印象。グラスに残った香りも黒蜜のように甘い。
中目
マンゴーやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツに
バターコーンやトーストなどの香味がある。
栗やざらめの甘さを余韻に感じふくよかなボディに
しっかりした酸があり上手く引き締めていて美味しい。
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Last updated
2014.12.29 09:44:51
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