贅沢で質素な暮らし

あるもので作る！

　我が家では昼過ぎぐらいから「今晩何食べる？？」そんな会話が出ていました。「今夜は釜飯と揚げ出汁豆腐！」となると買い物にでかけ「鳥・ゴボウ・豆腐・ニンジン三つ葉に絹さや・舞茸に・・・・etc」と結構な買い物になり、また使い切れなかった分が冷蔵庫に残ります。　今は冷蔵庫を眺めて「スナップエンドウ・ニンジン・三つ葉があるから豆腐とカニのほぐし身を買ってカニ釜飯と揚げ出し豆腐にしよう！」と言う事になります。さらに、一昨日のニラがあるので鶏の砂肝でもかって副菜に・・・これで夜の献立の出来上がりです。3日に一度の買い物で生鮮食品は栄養バランすを考えて色と海・山に分類した食材を買います。【例】「色」赤：ニンジン、干しえび、冷凍えび、赤パブリカなど緑：葉物野菜・絹さや・オクラなど黄色：かぼちゃ・コーン・レモン・黄パブリカ「海・山」海：魚・冷凍イカ・冷凍えび・わかめ・貝類山：肉・豆腐・納豆・豆・ジャガイモ・牛乳このような分類で旬で安い国産の物を中心に選んで買います。その他切れた常備食材（米・バター・砂糖・油・etc）も買い足します。その中から工夫して、主菜・副菜・汁物を作ります。また、昨年から使用量の割りに高価なハーブ類で指標頻度高い、ローズマリー・セージネギ・イタリアンパセリはベランダで栽培する事にしてかなりGoodです。今後種類を増やして行きたいと思います。今日の買い物は、カニフレーク160gで600円・豆腐100円・砂肝330円ほどです。概ね大人2人幼児３人分で1500円ほどだと思います。今夜は例にあげたカニ釜飯です、食卓に出てきたら写真をUPします。