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2012年01月16日

カゴメ愛菜家族キャンペーン☆野菜たっぷりミネストローネ！！

テーマ：【愛菜家族大作戦】野菜をたっぷり食べられるアイデア料理(527)

カテゴリ：美味しいもの見つけた！

カゴメ　愛菜家族キャンペーン

楽天ブログで実施中の、カゴメ『愛菜家族キャンペーン』のモニターに当選しました☆
楽天ブログはいろんな企画があって、参加が楽しいのですが、今回のカゴメ『愛菜家族キャンペーン』は小さな子どもを持つママには嬉しい企画（＾v＾）

カゴメの「鶏肉のトマト煮」や「たっぷり野菜のミネストローネ」を使って、子供が野菜を食べる作戦（アイデア）を実践しちゃおう！というもの！！

子どもって、野菜を食べてもらいたくても、お肉とかだけ食べて「おなかいっぱい～」って・・・。
付けあわせが寂しく残ったお皿は・・・ママのお肉になっちゃうのよ・・・（泣）

でも、うちの娘たち（４歳＆２歳）は、スープにすると、けっこう勢いで（？）パクパク食べてくれるので、コーンスープやコンソメスープなど、スープは人気のレパートリーです。
今回も、「たっぷり野菜のミネストローネ」がモニター商品にあったので、さっそく作りました！

野菜たっぷり！具沢山ミネストローネ

料理名：ミネストローネ
作者： gyo-ko

■材料（４人分）
タマネギ / 小1個
にんじん / １／３本くらい
白菜 / 2枚
じゃがいも / 1個
えのき（お好みのキノコ） / 約パック半分
コーン / ３０ｇくらい
大豆水煮缶（冷凍枝豆とかでもOK) / ３０ｇくらい
ウインナー / 4本
卵 / 4個
カゴメ「たっぷり野菜のミネストローネ」 / 1袋

■レシピを考えた人のコメント
「たっぷり野菜のミネストローネ」を使って、さらに野菜たっぷりにしました！
お好みの野菜で作ってください☆

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キャベツも入れたんですが、この時期美味しい白菜を使用。（いっぱいあるし・・・）
あと、にんじんとじゃがいもを同じくらいの大きさにして、にんじんを違和感なく食べられるようにしてみました。
けっこう、大豆の水煮も甘みが出て美味しいので、便利です～！
うちは、ドライパックがほくほくしているので人気☆余った大豆はサラダにも使えます。
「たっぷり野菜のミネストローネ」には、ベーコンも入っているのでコクは十分あるんですが、やっぱり子供向けなので、ウインナーも入れて、具材を同じ大きさでそろえました。

そして、「たっぷり野菜のミネストローネ」のパッケージで、卵を落としたのがおいしそうだったので入れてみた！
・・・でも、キレイにできなかった・・・↓↓↓
卵が入ったことで、子どもにはさらにウケがよかったので、結果オーライで！！
本日の献立

「たっぷり野菜のミネストローネ」でつくると、コクはあるけど濃すぎずさっぱりしていて、たくさん食べられました！
子どもは「スープごはん」にするのが好きなので、ある程度具を食べて汁気が出たら、ご飯を入れます。
おいしそうだったので、私もご飯を入れたら・・・ウマッ！！

普通にご飯を入れてリゾット作っても、かなりいけます！
ランチ用に「たっぷり野菜のミネストローネ」を常備しておこうと、心に決めました！！

さて、次は「鶏肉のトマト煮」☆
「鶏肉嫌い～」と言ってい「大きい子どもを無視して、鶏肉で作ろうかと思ったけど、かわいそうなので、魚のフライとかを煮込んでみようとたくらんでます。
なんか、イタリアンで魚のフライ（？）にトマトソースって似合っていた気がするので・・・。

子どもの好きなトマトで、野菜タップリを目指します☆

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